23 °C
Рецепти — Ястия с месо
Пиле по шведски
ПилешкоОбезкостените пилешки бутчета посолете и поръсете с черен пипер. Загрейте мазнина за пържене в широк тиган. Овалвайте всяко бутче обилно в брашното и пускайте да се изпържат до приятен златист загар. Щом пилешките бутчета са запържени, внимателно долейте прясн...
› Прочети
Пиле задушено
ПилешкоПилето се порционира или се нарязва на парчета, посолява се и се поставя в тенджера. Задушете отделно в мазнината и малко вода нарязания ситно лук. Добавете брашното, разбъркайте да се задуши с него и прибавете нарязаните домати и скилидки чесън. Поръсете с че...
› Прочети
Горски Орман кебап
Агнешко месоНарязаното на дребни парчета агнешко се задушава в мазнината и малко вода. След изваждането на месото в същата мазнина се задушават ситно нарязаните лук, моркови, целина. Прибавя се доматеното пюре, брашното, виното, подправки, като добре се разбърква след вся...
› Прочети
Лесно Пиле фрикасе
ПилешкоОстържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. Нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. Посолете и поръсете с черен пипер. Полейте с виното, прибавете брашното, пилешкият бульон и нарязаните моркови. Печете 30 м...
› Прочети
Рибен пудинг по Мадридски
РибаРибата леко се задушава, накъсва се и грижливо се изчиства от костите. Доматите се заливат с вряла вода, обелват се и се задушават в растително масло, докато се разварят. Смесват се с рибата, добавят се разбитите яйца и се подправят със сол и черен пипер. В до...
› Прочети
Кюфтета с моцарела
СвинскоКаймата се омесва с яйцето, накиснатата във вода и изстискана филия хляб и се добавят нарязаните на ситно лук, магданоз и чесън. Добавят се солта и черният пипер. Оформят се топки, разплескват се и в средата на всяка се слагат по едно парче моцарела и по едно...
› Прочети
Печено агнешко с горчица
Агнешко месоМесото се измива и отцежда, обелва се, натрива се със сол и горчица и се запържва в сгорещена мазнина. Пече се, като се полива неколкократно. Сосът от печенето се долива с вряща вода и се сгъстява с брашно, размито в сметаната. Подправя се по вкус с доматено п...
› Прочети
Сарми с кълцано месо
СвинскоЛукът се нарязва на ситно и се запържва в мазнината до златисто. Прибавя се почистеният и измит ориз, разбърква се, поръсва се с червения пипер, след което се залива с 1/2 чаена чаша топла вода и се посолява. Когато водата поеме, сместа се сваля от огъня и се...
› Прочети
Пилешки гърди със сметана фламбе
ПилешкоПодсушете пилешките гърди и ги овкусете с подправките на вкус. Овъргаляйте ги в брашно и ги изпържете до златисто-кафяво в маслото. Намалете огъня и изсипете сметаната. Добавете и ситно нарязания пресен лук. Оставете на котлона още 10 минути, като разбърквате...
› Прочети
Мързеливи кюфтета
ТелешкоСмиламе телешкото и свинското заедно с едната глава лук. Овкусяваме със сол и черен пипер и прибираме в хладилник за да си почине. Обелваме картофите и ги рендосваме. Сипваме ги в гевгир и леко ги посоляваме. Изстискваме ги и ги смесваме с втората глава лук, к...
› Прочети
Агнешко месо с грах
Агнешко месоНарязваме месото на парчета и го задушаваме в мазнината. Заливаме задушеното месо с топла вода - да го покрие. Прибавяме предварително нарязаните на дребно лук и домати, граха, червения пипер. Варим на тих огън до омекване на месото и зеленчуците. Размиваме бр...
› Прочети
Пиле с магданоз
ПилешкоИзмиваме пилето, нарязваме на парчета и го запържваме леко в сгорещеното масло. Изваждаме го и в същата мазнина задушаваме до омекване ситно нарязания лук и морков, наливаме топла вода, посоляваме и поръсваме с черен пипер. Прибавяме месото и оставяме да ври н...
› Прочети
Агнешки дреболии със спанак
КарантияПредварително сварете агнешките дреболии, след което ги отцедете и ги нарежете при нужда. Загрейте около 100 мл мазнина и запържете ситно скълцания лук и след това добавете скълцания чесън. След като се позапържат, добавете почистения и нарязан спанак и бъркай...
› Прочети
Печени пилешки бутчета в марината
ПилешкоПочистете пилешкото. Пригответе марината от всички изброени продукти и накиснете бутчетата покрийте ги с кърпа и ги сложете да престоят в хладилник за около 2 часа. Периодично ги обръщайте, за да се овкусят от двете страни. След това може да изпечете бутчетата...
› Прочети
Пиле задушено с гъби
ПилешкоНарежете пилето на парчета и го задушете в олиото и малко вода заедно с нарязания лук и почистените и нарязани гъби. Добавете червения пипер, виното, и сложете капак на съда плътно. Оставете да къкри на тих огън, докато пилешкото омекне. Накрая подправете с ма...
› Прочети
Каша от кайма
ТелешкоВ загрятото олио пържите до порозовяване нарязания на ситно лук. Прибавяте каймата и я запържвате леко. Наливате 1 к.ч. топла вода и задушавате на умерен огън, докато каймата побелее. Тогава поръсвате с предварително препеченото брашно. Наливате 2 ч.ч. студена...
› Прочети
Пиле с винен сос
ПилешкоСложете месото в намазана с олио тавичка, залейте с разтопеното краве масло и виното, прибавете малко подсолена топла вода и задушете във фурната. Извадете готовото пиле и в получения сос задушете ситно нарязания лук. Прибавете ситно нарязаните домати, горчица...
› Прочети
Свински топчета с ориз
СвинскоСложете ориза в купа, сипете достатъчно вода, за да го покрие. Оставете да престои така 2 часа, след което отцедете. Смесете свинското месо, чесъна, царевичното брашно, китайската смес от 5 подправки, соевия сос. Прибавете шерито и кориандъра, овусете със сол...
› Прочети
Свинско с аспержи
СвинскоС помощта на остър и дълъг нож направете джоб в средата от едната страна на филето и го поразширете с ръце. Равномерно овкусете месото със сол и черен пипер вън и вътре. Скълцания чесън, магданоз и горчицата объркайте добре и с тази паста намажете вътре в джоб...
› ПрочетиАко не можеш да правиш велики неща, прави малки по велик начин. - Наполеон Хил
