23 °C
Рецепти — Ястия с месо
Шаран в ароматен сос
РибаНарязвате лука на ситно и го задушавате в зехтина и малко вода. Прибавяте брашното и нарязания чесън. Подправяте с черен, червен пипер, бахар, дафинов лист и сол. Разбърквате и наливате малко вода и бялото вино. Прибавяте нарязаната на порции посолена риба и о...
› Прочети
Пилешки шишчета с пушено сирене и бира
ПилешкоПилешкото месо се нарязва на парчета. Приготвя се марината от бирата, нарязания лук, пасирания чесън и черния пипер. Месото се оставя в маринатата за 2 часа. Картофите се обелват и нарязват на кръгчета. Гъбите се измиват и се срязват наполовина, а пушеното сир...
› Прочети
Панирани дробчета
КарантияПърво залейте почистените и разделени на 2 дробчета с вряла вода и оцета. Оставете ги така да престоят около 15 минути. Разбийте белтъците с щипка сол. Добавете олиото, бирата и малко по малко брашното, докато получите желаната гъстота (когато потопите дробчет...
› Прочети
Пикантни миди
РибаСложете нарязания лук в тиган заедно с целината, чесъна и джинджифила. Сипете олиото и прибавете останалите подправки. Запържете ги за около 5 минути. Прибавете мидите в тигана и продължете да пържите за около 2 минути. Прибавете виното и след това покрийте ти...
› Прочети
Кашкавалена наденица с картофи
КолбасиНаденицата се обелва от ципата, Правят и се прорези, в които се слагат парчета кашкавал, и се подрежда в тава на разстояние една от друга. Картофите се нарязват на кръгчета и се подреждат стъпаловидно между парчетата наденица. Заливат се с разбитите яйца и отг...
› Прочети
Пикантна наденица с лук
КолбасиОбелете наденицата при нужда и направете леки прорези с ножа по повърхността на парчетата. Напръскайте ги със соевия сос и малко лимонов сок и оставете да се овкусят за половин час в хладилника. Загрейте олиото и накълцайте лука на тънки полумесеци. Чесънът мо...
› Прочети
Ципура по гръцки
РибаПочистете ципурата, но я оставете с главата и перката. Направете няколко резки с нож върху кожата й, посолете и натрийте с черен пипер. Полейте я отвътре и вън с лимоновия сок и лимоновата кора и я оставете да се маринова за 30 минути. Застелете тава с хартия...
› Прочети
Запечена пуйка със зеле
ПуешкоНарязваме киселото зеле на дребно, а пуйката на порции. В тенджера слагаме половината от зелето, а върху него нареждаме парчетата осолено месо. Останалото зеле объркваме със нарязаната на парчета сланина, накъсаните сухи чушки, червения и черния пипер. Посоляв...
› Прочети
Пиле с плънка на шиш
ПилешкоСварете ориза, нарежете шунката на ситно и я прибавете към ориза. Овкусете с подправките. Почистеното пиле осолете отвътре, след което го напълнете с плънката. Зашийте пилето и го намажете с червен пипер, объркан с маслото. Поставете пилето на шиша и сложете д...
› Прочети
Свинско по италиански
СвинскоНарязваме месото на хапки, картофите на едро, тиквичките на кубчета и лука на средно едро, магданоза на ситно, чесъна обелен на скилидки. Всички продукти разбъркваме заедно с подправките черен пипер, сол на вкус. Изсипваме в глинен съд или в йенска тенджера. З...
› Прочети
Кюфтета залети с кисело мляко
СвинскоКаймата се омесва с подправките и 1 яйце и се оформят малки кюфтенца колкото орех и се пържат. Подреждат се в намаслена тавичка и се заливат с разбитото мляко с яйцата и счукания чесън. Слагат се в загрята фурна и се пекат до зачервяване на заливката.
› Прочети
Ароматни агнешки кюфтенца
Агнешко месоНарежете много на ситно чушките, лука и чесъна. Смесете ги с мляното месо и овкусете със стритите листа кориандър, ситно нарязания магданоз, содата и солта. Омесете добре и с намазнени ръце оформете малки кюфтенца. Изпържете кюфтенцата до готовност в силно заг...
› Прочети
Телешки гювеч с гъби
ТелешкоНарежете месото на едри парчета и го задушете в олиото и малко вода. Извадете го и в същата мазнина задушете нарязаните лук, гъби и половината от настърганите домати. Добавете червения пипер. Върнете месото обратно, прибавете нарязаните чушки и виното. Добавет...
› Прочети
Патешко със сладко-кисел сос
ПатешкоЗалейте патешкото с топла вода и сложете да вари на слаб огън със малко сол и червен пипер, до омекване. Свареното патешко отцедете, нарежете на хапки и хубаво оставете да изсъхнат. Всяка хапка панирайте в смес, приготвена от разбитите яйца, брашното, коняка,...
› Прочети
Печено пуешко с тиква
ПуешкоСварете порционираното пуешко в тенджера под налягане с достатъчно подсолена вода, зърна черен пипер за около 90 минути. След това отцедете месото и прецедете 1 ч.ч. от бульона. Останалия може да ползвате за супа. Запържете в част от олиото нарязаните лук и мо...
› Прочети
Агнешко по добруджански
Агнешко месоМесото се реже на парчета заедно с костите. Доматите се настъргват и се смесват с нарязаните на ситно зелени подправки, черния пипер, солта и олиото. Всичко се разбърква добре. Лукът се реже на шайби и се реди в тава, намазана с мазнина. Месото се топи в домат...
› Прочети
Пиле със сирене и лимон
ПилешкоЛука и целината се нарязват на кубчета и се слагат в тава. Овкусяват се със сол, черен пипер и 1-2 с.л. зехтин. Маслото се разтопява и се смесва с рендосаното сирене. Пълним пилето от вътре с резени лимони и 4-5 пресовани скилидки чесън. Добавяме и клонките ма...
› Прочети
Ароматна сьомга със зеленчуци
РибаОвкусете сьомгата със сол, черен пипер, карамфил на прах и балсамов оцет. Оставете я да се овкусява така. През това време загрейте зехтина (може и олио) в тенджерка. Сложете да се запържат накълцания праз, след което нарязаните чушки и накрая накълцаното зеле....
› Прочети
Телешко с ментова марината
ТелешкоМентата се нарязва на ситно, добавя се олиото, лимоновият сок и горчицата и всичко се разбърква. Месото се нарязва на пържоли, начукват се леко, заливат се с маринатата и се оставят за 2 часа. След това се осоляват и се пекат на 200 градуса до готовност.
› Прочети
Чесново пиле с лимон
ПилешкоПорционирайте пилешкото. Разбъркайте в купичка сока от 1/2 лимон, пасираните 3 скилидки чесън, зехтин, сол, 1 к.л. червен пипер, натрошен розмарин. Намажете пилешкото с тази ароматна смес и го оставете в съд с капак за 30-40 минути в хладилник. Загрейте олиото...
› ПрочетиОбичам да пътувам, но мразя да пристигам - Алберт Айнщайн
