23 °C
Рецепти — Ястия с месо
Печена скумрия върху сол
РибаПочистените филета скумрия се намазват с горчица и се пълнят със зелените подправки. Поставят се в тава, застлана с алуминиево фолио, върху която сте подредили 1-2 см морска сол. Рибата се напръсква с лимонов сок. Отгоре се поръсва с тънък пласт сол, леко навл...
› Прочети
Скумрия с магданоз и доматен сос
РибаИзчистват се рибите и се измиват в течаща вода, посоляват се и се нареждат в тавичка, след което се наръсват със ситно нарязан магданоз, заливат се с олиото и разредено доматеното пюре и се пекат във фурна. След като се извадят, се поръсват с малко лимонов сок...
› Прочети
Запеканка с пиле и картофи
ПилешкоОбелете и почистете картофите. Нарежете ги на филии. Сложете ги да се бланшират за няколко минути в кипяща вода с малко сол и ги отцедете. Нарежете пилешкото на парченца. Загрейте малко мазнина в съд на котлона и запържете месото. Щом смени цвета си, го поръсе...
› Прочети
Турска скара
Агнешко месоНакълцайте много ситно лука, чесъна, магданоза и почистените чушки. Смелете в блендер всичко това и го прибавете към каймата. Добавете подправките, зехтина и омесете каймата много добре. Покрийте съда и оставете в хладилник за 2 часа. Половината от агнешкото м...
› Прочети
Пиле в сметана
ПилешкоПригответе марината от 1/2 чаша бяло вино, горчицата и по малко от всички подправки. Оставете пилешкото в нея 1 час. След това сгорещете мазнина в дълбок тиган, оваляйте месото в брашно и го изпържете равномерно от двете страни. Когато пилешките бонфилета са п...
› Прочети
Картофен пай с пиле
ПилешкоОбелете картофите, нарежете ги на кръгчета и ги слагайте в купа. Поръсете ги с всички подправки щедро и ги полейте с мазнина и ги объркайте, за да се овкусят. Направете ред картофи по дъното и стените на огнеупорна намаслена тава. Загрейте мазнина в съд на кот...
› Прочети
Украински рулца от свинско и гъби
СвинскоСвинското се реже на парчета, всяко се начуква, посолява се и се поръсва с черен пипер. Гъбите се измиват, сваряват се и се нарязват на ситно. Лукът се реже на ситно и се запържва в олиото. Смесва се с половината от сварените гъби и нарязаните на ситно яйце. Т...
› Прочети
Запеканка с телешко и моркови
ТелешкоЛукът и чесънът се режат на ситно. Олиото се загрява и в него се пържат лукът и чесънът за 5 минути. Добавя се каймата и се мачка с вилица. Пържи се 10-15 минути. Доматите се попарват с вряла вода и се обелват. Нарязват се на ситно и се слагат в тенджерка. Доб...
› Прочети
Маринован заек
ЗаешкоПочистете заека от ципата и го оставете да престои 1-2 дни в бирата. Оставете го да се отцеди, шпиковайте с парченцата сланина, предварително посолени и поръсени с черен пипер. Поставете заека в сгорещено масло и го изпечете. Налейте малко бульон и похлупете с...
› Прочети
Телешко печено със сос от чушки
ТелешкоОвкусете телешките пържоли със сол, черен пипер, подредете ги в леко намазнена тава и ги залейте с виното. Похлупете тавата с фолио и сложете месото да се изпече в предварително загрята фурна до пълна готовност. Междувременно загрейте малко олио в дълбок тиган...
› Прочети
Риба в доматен сос
РибаСварете доматен сос от нарязаните ситно домати, лук, дафиновия лист и черния пипер. След като сосът се посгъсти, добавете рибните филета и оставете за 5 минути да се готвят. Обърнете ги и оставете за още 5 минути. Извадете рибата и я разпределете в чиниите за...
› Прочети
Босненски гювеч
СвинскоНарежете месото на кубчета, изпържете нарязаната сланина, прибавете нарязаните зеленчуци и картофи, счукания чесън и ситно нарязания лук. Подредете продуктите в дълбок гювеч, посолете, подправете, налейте виното и печете до готовност във фурната.
› Прочети
Подлютени пилешки крилца
ПилешкоСмесете всички съставки за маринатата и в нея оваляйте хубаво крилцата. Оставят се да престоят в хладилника 2-4 часа. Изваждат се, нареждат се в тава и се слагат в силна фурна. Пекат се около 15-20 минути, обръщат се и се заливат равномерно с остатъка от марин...
› Прочети
Пилешки пай
ПилешкоЗамесете гладко тесто от яйцето, олиото, киселото мляко и брашно, колкото поеме. Оставете го в хладилник за да почине. Обезкостеното пилешко нарежете на парчета. Сварените в малко оцетна вода дробчета и сърчица също нарежете при нужда на дребни кубчета. В 1-2...
› Прочети
Пълнено пиле с лук и ориз
ПилешкоЛукът се нарязва на дребно и се задушава в маслото. Добавя се оризът и малко гореща вода. Когато оризът набъбне, се посолява, поръсва се с черен пипер и накълцан магданоз. С 2/3 от сместа се напълва пилето, зашива се и се слага в тенджера да се вари. Когато ме...
› Прочети
Пиле с картофи и сос от зеленчуци
ПилешкоИзмийте бутчетата и ги сварете във вода. Картофите обелете и нарежете на малки кубчета. Извадете от бульона полусвареното месо и го сложете в намаслена тавичка. Подредете картофите около месото и запечете в загрята до 220 градуса фурна. Всички продукти за соса...
› Прочети
Вкусни пилешки дробчета по селски
КарантияКипнете дробчетата за около 5 минути и ги извадете от водата. Нарежете гъбите и лука на полумесеци и запържете в олио до полуготовност. Добавете червения пипер и веднага доматите. Запържете за 5 минути и долейте водата. Овкусете с подправките и добавете дробче...
› Прочети
Пиле с ориз
ПилешкоЗагрейте олиото в дълбок тиган и запържете почистения и нарязан ситно лук. Ако използвате малки лукчета, може да ги оставите цели или разполовени. След като лукът омекне, добавете скълцания чесън и измития в няколко води и отцеден ориз. Разбъркайте и леко запъ...
› Прочети
Свинска рибица с плънка
СвинскоСвинската рибица се почиства и се оформя. В рибицата се прави разрез по дължина и се изважда част от месото. Морковите се нарязват на малки кубчета, лукът на ситно. В нагорещеното растително масло са запържва оризът, добавят се лукът, морковите, стафидите, сое...
› ПрочетиПо-добре да се биете за нещо, отколкото да живеете за нищо. - Джордж Патън
