23 °C
Рецепти — Десерти
Кифлички Ден и Нощ
Тестени десертиЗамесваме тесто от брашното, маслото, прясното мляко, щипката сол и рома. Слагаме го да престои за денонощие в хладилник. След това разточваме тестото на тънък лист и го нарязваме на правоъгълници. Разбиваме сметаната с жълтъка. Във всеки правоъгълник поставям...
› Прочети
Баница с бутер тесто
Бутер ТестоЛукът се нарязва на шайби (не много тънки), гъбите и чушките на по едри парчета - важно е зеленчуците да са хрупкави и да се усещат. Загряваме зехтина, запържваме гъбите за 1 - 2 мин добавяме лука и чушките, подправяме и пържим още 2 - 3 мин. Разделяме тестото...
› Прочети
Баница с пушено пиле
БанициОбезкостяват се пилешките бутчета и месото се нарязва на кубчета. Добавят се майонезата, киселото мляко и белтъка от яйцето. Получената смес се разделя на пет части и всяка предварително размразена кора се поръсва с нея. Навива се и се поставя в намазана с маз...
› Прочети
Американски малинов тарт
Тестени десертиПриготвя се тесто, като студеното масло се реже на кубчета, добавя се брашното, пудрата захар и солта. Добавят се жълтъците, 2 супени лъжици студена вода и всичко се смесва с помощта на миксер на бавна скорост. Тестото се слага в тава, като се оформят стенички...
› Прочети
Маслен пирог с лимон
Тестени десертиНарязваме половината от маслото на малки парченца и го добавяме към брашното. Добавяме водата и захарта и максимално бързо замесваме еластично тесто. Завиваме тестото и го прибираме на хладно в хладилник за 2-3 часа. Охладеното тесто разточваме на тънка кора....
› Прочети
Вегански палачинки
ПалачинкиРазбийте прясното мляко с брашното добре и добавете олиото, солта, захарта, лимонената киселина и содата. Отново разбийте и оставете сместа да почине за 10-15 минути. Ако е много рядка сместа, добавете още брашно, колкото да се получи стандартна гъстота за пал...
› Прочети
Баварски крем с кафе
КремовеОбъркайте млякото заедно със захарта и ги кипнете. Отделете жълтъците на яйцата и ги разбийте на пяна, след което ги влейте на тънка струйка при топлото мляко, като непрекъснато разбърквате. Поставете купата със сместа на водна баня и варете до получаването на...
› Прочети
Млечен крем с банани
КремовеСмелете бананите на пюре. Сложете млякото в съд на котлона за заври заедно с ванилията. Отделно разбийте жълтъците и захарта до побеляване, след което прибавете брашното, банановото пюре и доразбийте. Постепенно при непрекъснато бъркане долейте млякото в яйчна...
› Прочети
Кекс със стафиди и портокалови корички
ТортиРазбийте с миксер маслото заедно с пудрата захар и ванилията, докато се получи гладък крем. При непрекъснато разбиване добавете яйцата едно по едно, а след тях портокаловия сок. След това добавяйте постепенно пресятото брашно с бакпулвера и содата. Финално объ...
› Прочети
Торта Гараш с млечен шоколад
ТортиЗа да приготвите блатовете, разбийте белтъците на сняг, постепенно добавете към тях захарта. Трябва да се получи гъста и лъскава консистенция. Накрая сипете натрошените орехи и разбъркайте хубаво с шпатула. Разделете сместа на 5 части, които се изпичат отделно...
› Прочети
Детска тиквена запеканка с ким
Други ДесертиМлякото се кипва, добавя се на тънка струйка грисът и се сварява гъста каша. Тиквата се обелва, нарязва се на парченца и се запържва в маслото до омекване. Изварата се претрива през сито. Свареният грис се смесва с пържената тиква, изварата, 3 яйца, солта, ким...
› Прочети
Щрудел с тиква и конфитюр
БанициТиквата и ябълката /обелена и изчистена от семките/ се настъргват в купа на едрото ренде. Прибавя се конфитюрът /аз предпочитам сладко от череши или конфитюр от кайсии/ по избор. Добавят се орехите, галетата, канелата и есенцията/лимон или ром - по избор. Всич...
› Прочети
Ябълков пай Роза
СладкишиРазбъркайте в купа брашното и захарта и добавете към него маслото на кубчета. Започнете с пръсти да смесвате, докато стане на трохи. Сипете върху кухненския плот и замесете сместа. В кладенче по средата добавете 1 с.л. олио и вода, колкото е необходимо. Ако те...
› Прочети
Мюсли с горски плодове
Други ДесертиИзмийте малините и боровинките добре и ги оставете да се отцедят от водата. В купичка изсипете киселото мляко и го разбъркайте. Прибавете мюслито и оставете около половин час да постои, за да омекне. Прибавете плодовете, разбъркайте още веднъж леко. Сервирайте...
› Прочети
Мраморен кекс
СладкишиФурната се загрява до 170 С. Намаслява се форма за печене с диаметър 25 см, и се набрашнява. Маслото се разбива със захарта до пухкав крем. Прибавя се 1 яйце и ваниловата есенция и хубаво се разбива. Добавят се двата белтъка един по един, като след всеки се ра...
› Прочети
Сиропирана домашна торта
ТортиРазбийте яйцата добре и при непрекъснато биене добавете захарта и маслото. Отново разбийте добре и добавете брашното, орехите, бакпулвера и лимоновата кора. Сипете сместа в намазнена тава и сложете да се изпече в умерено загрята фурна. Разделете изпечения поох...
› Прочети
Френски лучен мармалад
СладкоЛукът се реже на шайби и се запържва на среден огън в маслото до тъмнокафяв цвят около 30 минути. Разбърква се постоянно, за да не изгори лукът. Добавя се виното, котлонът се намалява до минимум и лукът се задушава под капак 30 минути. Добавя се солта, черният...
› Прочети
Домашно шоколадово суфле
СладкишиВ съд на котлона на водна баня разтопете шоколада, маслото и захарта, като добавите и остърганата вътрешност на шушулката ванилия. Бъркайте до хомогенност и оставете да се охлади. Яйцата, разбити предварително с вилица, добавете към изстиналата шоколадова смес...
› Прочети
Баница с лобода и ориз
БанициСваряваме ориза в 3 ч.ч. вода с 3 щипки сол. Отцеждаме. Лободата /лападът/ попарваме във вряла вода. Отцеждаме и нарязваме на ситно. В тиган с олио запържваме лукът настърган и лободата. Смесваме изстиналият ориз, лободата, натрошеното сирене и разбърканите яй...
› Прочети
Шоколадови бисквитки
Тестени десертиРазбиваме добре маслото и към него прибавяме брашното и захарта. Замесваме тесто. Разточваме го на лист с дебелина колкото кафена чинийка. Нарязваме кръгли бисквити (може и други форми), нареждаме ги в намазана с масло тава и ги печем в умерена фурна на 170-18...
› ПрочетиАко носите чужди очила, ще си развалите очите. - Дмитрий Писарев
