23 °C
Рецепти — Десерти
Баница с печени кори
БанициОмесете гладко тесто от брашното, водата и солта. Разточете от него 7-9 тънки кори с помощта на тънка точилка. Запечете корите без мазнина от двете страни - оставете непечени само долната и горната кора. Подредете корите една върху друга в тава, като ръсите ме...
› Прочети
Шоколадов сладкиш Мадлен
СладкишиНа водна баня разтопете шоколада и маслото и оставете да изстине. След това при непрекъснато разбиване добавяйте едно по едно яйцата, като разбивате след всяко. Последователно добавяйте пресятото брашно с бакпулвера и солта, както и кафето. Щом сместа се хомог...
› Прочети
Тестени топчета в меден сироп
Тестени десертиЗамесва се тесто, като яйцата се смесват със захарта и солта, добавя се прясното мляко и брашното. Получава се еластично тесто, което се разделя на парченца, които се разтеглят, за да се получат саламчета. Режат се на малки парчета с големина не повече от сант...
› Прочети
Сладкиш Валя
СладкишиРазбийте млякото, олиото и захарта. Прибавете останалите продукти и разбъркайте добре. Изсипете тестото в намаслена тава и изпечете в умерена фурна. Изстиналия сладкиш се залива с хладък сироп, приготвен от посочените продукти. Гарнира се с разбита сметана.
› Прочети
Ронливки
Тестени десертиЗамесете ронливо тесто от брашното, маслото, захарта, орехите, млякото и ванилията. Разточете го на кора с дебелина около 3 мм и изрежете кръгли малки формички. Наредете в намаслена тава, намажете ги с жълтък, поръсете ги със счукани орехи и ги запечете в умер...
› Прочети
Кейк с белтъци
СладкишиРазбийте белтъците с малка щипка сол и след като се "захванат" започнете да добавяте захарта при непрекъснато разбиване. След като се получи лъскав и гладък сняг, разбъркайте белтъците с ядките и сушените плодове, като може да добавите всички, които са ви люби...
› Прочети
Зеленчукова баница със сирене
БанициТиквичките и картофите се настъргват на едро ренде. Слагат се в гевгир и се притискат с длан, за да се отцеди сокът им, колкото може. Морковите също се настъргват на едро ренде. Двата вида лук и чесъна се нарязват на ситно. В тенджера се загрява половината зех...
› Прочети
Сладкиш с череши и грис
СладкишиСложете айранът да се сгорещи в съд на котлона и малко преди да заври, добавете гриса и бъркайте. Щом набъбне, добавете 1 ч.л. настъргана лимонова кора, ванилията и захар на вкус. Снемете от котлона и оставете да се охлади. След това добавете разбитите жълтъци...
› Прочети
Коледна торта
ТортиНабодете портокала с дебела игла на много места и сложете да се вари за 30 минути във вода. Щом е напълно омекнал, го пасирайте или смелете в кухненски робот. Загрейте фурната на 180 г. Намазнете леко 23-сантиметрова тава и я поръсете с натурално какао. В голя...
› Прочети
Торта за мъж
ТортиЗа блатовете разбийте маслото с пудрата захар на гладък крем. Жълтъците на яйцата разбийте с 1/2 от кристалната захар, като добавите и щипка сол. Разтопете шоколада, разбъркайте с ромовата есенция, докато леко се охлади и го прибавете постепенно към маслото, к...
› Прочети
Икономичен кекс с какао
СладкишиРазбиват се яйцата и захарта, след това се добавя едната чаша с брашно, смесена с бакпулвера и се разбърква. После се добавя и останалата чаша брашно, ванилията и сока. През това време намазняваме тавичката с олио и брашно, за да не залепне. Изсипваме сместа,...
› Прочети
Обикновен шоколадов сладкиш
СладкишиРазбъркайте с миксер маслото и към него прибавете останалите изброени продукти. Изсипете тестото в намазана с масло и поръсена с брашно тавичка. След като се опече сладкишът, го разрежете на две части. Слепете ги с конфитюра, който сте избрали. Отгоре може да...
› Прочети
Кекс с шоколадова глазура и орехи
СладкишиЯйцата се разбиват със захарта до получаване на пухкава смес. Прибавят се олиото и водата, разбива се добре и се добавя пресятото брашно и бакпулвер на малки части. След това се добавят смлените ядки и накрая ванилиите. Пече се на 180 градуса. През това време...
› Прочети
Румънски пърженки - вергуни
Тестени десертиЯйцата се смесват със захарта, добавя се сметаната, 3 супени лъжици олио, конякът, солта, най-накрая се добавя брашното. След него се добавя водата на малки порции. Разточва се тесто с дебелина около 3 милиметра и се реже на ленти, дълги по 10 сантиметра и шир...
› Прочети
Шоколадово руло с кафе
СладкишиПодгответе тава с размери 30х40 и я застелете с хартия за печене, като я подмазните. Разтопете шоколада с кафето в съд на слаб котлон и оставете да изстине. Разбийте жълтъците със захарта до побеляване. Смесете ги с шоколада и добавете коняка. Разбийте белтъци...
› Прочети
Конфитюр от малини
СладкоИзмийте малините хубаво, оставете ги да се отцедят добре от водата и ги прехвърлете в голяма тава. Засипете ги със захарта и ги оставете да престоя така за 1 нощ. На следващия ден добавете водата към малините и прехвърлете всичко в тенджера с широко дъно. Слож...
› Прочети
Глазура за еклери
КремовеСложете кристалната захар в сух тиган да се карамелизира при непрекъснато бъркане. Трябва да стане светъл карамел и долейте топлата вода, като непрекъснато бъркате. Оставете всичко да се хомогенизира на кафяв сироп и да изстине. Пресейте пудрата захар в купа и...
› Прочети
Сорбе от лимони и шампанско
Други ДесертиЧашите или купичките за сорбето се охлаждат в хладилника. Кората на лимоните се настъргва. Лимоните се изцеждат и в сока се слага желатинът. Щом набъбне, се разтваря на водна баня на бавен огън. Добавя се захарта и се разбърква. Сместа се охлажда до стайна тем...
› Прочети
Тиква на фурна
Други ДесертиПочистената тиква се нарязва на парчета и се бланшира за няколко минути във вряща вода. Отцежда се и се нарежда в тава с кората нагоре. В тавата се долива чаша вода с 1 с.л. разтворена в нея захар. Пече се в умерена фурна до омекване. След това тиквата се обръ...
› Прочети
Експериментална бисквитена торта
ТортиТова е първата торта, с която се изявявам, вдъхновена от вашите рецепти в сайта. Това е причината да я нарека "Експериментална", не че е нещо особено, но се надявам да ви хареса. 1. В зависимост от размера на тавата, в която ще приготвите тортата, преценете да...
› ПрочетиДа бъдеш щастлив е нищо; да се смяташ за щастлив — всичко. - Оноре дьо Балзак
