23 °C
Рецепти — Десерти
Американски понички
Тестени десертиРазтворете в топлата вода маята с малко захар оставете на топло да шупне. Смесете в дълбока купа половината брашно с останалите продукти. Добавете готовата мая и бъркайте с дървена лъжица. Щом се хомогенизира, започвате да добавяте и останалото брашно. При нуж...
› Прочети
Ябълкови палачинки
ПалачинкиПресейте брашното с бакпулвера. Разбийте млякото с яйцата и добавете захарта и солта. Долейте газираната вода и се разбъркайте добре. Започнете за добавяте брашното, като бъркате непрекъснато. Оставете палачинковото тесто да престои за 15 минути, докато леко в...
› Прочети
Домашен сладкиш лайън
СладкишиЗа карамела: В дълбок съд с дебело дъно загрейте захарта, докато се образува карамел. Изсипете загрятата до кипене сметана. Добавете ванилията, кравето масло и солта. Гответе карамеления сос на слаб огън още малко, докато се получи еднородна и гладка смес.За т...
› Прочети
Икономичен кейк
СладкишиРазбийте маслото със захарта и яйцата, докато се получи гладък крем. Добавете при непрекъснато разбиване млякото с разтворения бакпулвер в него. Следват пресятото брашно, което се добавя постепенно. Към хомогенизираната кексова смес добавете орехите (може и по...
› Прочети
Зелник по Малко Търновски
БанициЛападът, нарязан на ситно, запържваме в тиган с олио заедно с настъргания лук. След това в купа смесваме разбитите яйца, раздробеното сирене, лапада и 3/4 от газираната вода. В намазана тавичка с олио нареждаме отдолу 2-3 реда кори-плънка, кори-олио, и пак кор...
› Прочети
Млечен мока крем с бишкоти
КремовеСмесете прясното мляко и готварската сметана в тенджерка и сложете да се загрее на котлона. След това разбъркайте със захарта, докато се разтвори. Размийте нишестето в малко студена вода и при непрекъснато разбъркване добавете към млякото. Бъркайте, докато кре...
› Прочети
Крем от грис с шоколадова глазура
КремовеСипете млякото в тендерка да заври и при непрекъснато разбъркване добавете захарта и гриса. Варете 5-6 минути. Щом свалите от огъня, добавете орехите и сипете крема в намокрени със студена вода чаши. Сложете на умерен огън млякото, какаото, захарта и ситно нас...
› Прочети
Сладкиш с кисело мляко
СладкишиРазбийте млякото, олиото и захарта, прибавете и останалите продукти. Изсипете полученото тесто в намаслена тава и го изпечете в умерена фурна. По желание гарнирайте с разбита сметана.
› Прочети
Черешов пудинг
КремовеКифлите се натрошават и се заливат с млякото. С помощта на решетъчна лъжица отцедете получената каша. Разбийте маслото със захарта, добавете жълтъците, лъжица по лъжица кашата и изцеденото мляко. Разбъркайте сместа със сладкото от череши и разбитите на сняг бе...
› Прочети
Сладкиш с касис
СладкишиПодгответе си предварително форма за печене с диаметър около 23 см. Намаслете я и добре я набрашнете. Отдолу подредете нарязаните на тънки парчета праскови. За сладкиша разбийте маслото, захарта и яйцата на гладък крем. Добавете ванилията и прясното млякото, р...
› Прочети
Козунак за диабетици
Тестени десертиРазтворете маята в топличкото прясно мляко и вода и оставете на топло да се активизира. Сипете я в пресятите в тава брашна и добавете яйцето, 30 мл олио, подсладителя, есенцията, лимоновата кора и постепенно замесете не много меко тесто. Щом тестото поеме браш...
› Прочети
Шоколадова торта с орехи
ТортиЗагрейте предварително фурната до 150 градуса. Намаслете дъното и стените на форма с диаметър около 25 см., след което я поръсете плътно и равномерно с какао. Пресейте 3/4 ч.ч. какаото в купа, разбийте с горещата вода и го оставете да се охлади. В друга купа п...
› Прочети
Тарт с ягоди с червено вино
СладкишиБрашното, маслото, яйцето, пудрата захар, канелата и студената вода се смесват. Замесва се тесто, което се прави на топка и се оставя в хладилника за 2 часа. Ягодите се режат на половинки. В тиган с дебело дъно се слага захарта и след като се разтвори, се доба...
› Прочети
Руски бонбони от извара
Други ДесертиИзварата се претрива през сито или се размачква с вилица. Смесва се със захарта и ванилията, добавят се натрошените бисквити и смлените орехи и всичко се смесва. Оформят се кръгли бонбони. Овалват се в настърган шоколад, в канела и в какао на прах, за да се по...
› Прочети
Забалионе
Други ДесертиНалейте вода до половината на тигана и я сложете да заври. Разбийте жълтъците със захарта в голяма купа. Сложете купата над тигана и поръсете с Марсала, като леко разклащатe купата, докато сместа се сгъсти и увеличи обема си. Отстранете купата от водата. Изсип...
› Прочети
Козунак със стафиди и орехи
Тестени десертиВ 100 мл прясно мляко, затоплено до 30-35 градуса се размива маята. Прибавят се 5-6 с.л. от пресятото брашно и 1 с.л. захар. Приготвя се рядко палачинково тесто. Поставя се на топло място /30 градуса/. След като шупне, се изсипва върху двойно пресятото брашно...
› Прочети
Шоколадов кейк Руен
СладкишиРазбийте добре мекото масло със захарта. Добавяйте яйцата едно по едно цели и разбивайте. Разтопете шоколада с малко водичка, охладете го и го разбийте към сместа. Постепенно изсипете и брашното, като хомогенизирате сместа. Сипете сместа в подмазнена и набрашн...
› Прочети
Коледен ябълков сладкиш
БанициВсичко, освен ябълките, се омесва на тесто. Тестото се оставя за половин час в хладилника, след което се изсипва в тавичка. Ябълките се обелват, настъргват и се поръсват върху кората. После отгоре се нареждат, пръчките за украса и се поръсва с захар. Сладкишът...
› Прочети
Пърленките на баба
Тестени десертиПресейте брашното със солта. Добавете олиото, оцета и водата, затоплена до 35-36 градуса и замесете средно меко тесто. Оставете тестото да се почине около 30 минути, след което го разделете на топки и разточете на тънки кори с кръгла форма. Намазваме всяка кор...
› Прочети
Кекс с круши
СладкишиНарежете крушите на парченца и ги оваляйте с галетата, за да попие течността. Разбийте яйцата със захарта и солата до побеляване и добавете поетапно прясното мляко (може и кисело), зехтина, пресятото брашно с бакпулвера, есенцията. Разбъркайте хубаво кексовата...
› ПрочетиБизнесът е като секса — когато върви добре, е много добре; и като не върви чак толкова добре, все пак е добре. - Марвин Кинг
