23 °C
Рецепти — Други
Вегетарианска мусака с боб и спанак
Зеленчукови ястияСвареният боб се смесва със задушения спанак, заедно с лука, червения пипер, доматите и подправките в тава. Добавете малко от водата на боба в тавата и сложете да се изпече до зачервяване на максимум 250 градуса. Трябва течността да се изпари. По желание може...
› Прочети
Лютеница без варене
ТуршииОбелваме опечените чушки, почистваме ги от семената и нарязваме на лентички. Запичаме леко патладжаните, обелваме ги и режем на кубчета. Настъргваме на едро морковите, счукваме чесъна и нарязваме магданоза. Посоляваме, сипваме оцет на вкус и разбъркваме. Пак с...
› Прочети
Традиционни чушки бюрек
Зеленчукови ястияПечените чушки си почистват от семки и люспи. Сиренето, маслото, подправките, магданозът и едно яйце се объркват до еднородна смес. Чушките се пълнят със сместа, овалват се първо в брашно, после в разбити яйца, в галета и се пържат в сгорещена мазнина до апети...
› Прочети
Туршия-сарми
ТуршииНакъсайте листата на зелките и ги попарете в подсолена вряла вода. Измийте и обелете патладжаните, нарежете ги на дълги ивици. Посолете и след час ги отцедете. Запържете съвсем леко чушките, изчистете целината и морковите и също ги нарежете на ивици. Разделете...
› Прочети
Макарони на фурна с шунка
ПастаСварете макароните в подсолена вода. Отцедете ги и прибавете към тях предварително разтопеното масло. Нарежете шунката на малки кубчета, прибавете разбитите яйца, сиренето, млякото и макароните. Сместа се изсипва в намазана с масло тавичка. Запечете за 20 мину...
› Прочети
Италиански питчици със сирене
ХлябМаята се разбърква със солта във водата и се оставя настрани около 15 мин. или докато шупне. Брашното се пресява върху чиста повърхност и се прави кладенче в средата. Замесва се растителната мазнина кашицата с маята, за да се получи тесто. Меси се, докато тест...
› Прочети
Камби с люти чушлета
ТуршииИзмийте камбите и ги почистете от семето. Карфиола накъсайте на розички, морковите нарежете на кръгчета. Почистете лютите чушки от дръжките. Сложете саламурата да възври и попарете отделно камбите и останалите зеленчуци. Сложете ги в тави, за да се отцедят и и...
› Прочети
Запеканка от патладжани и домати
Зеленчукови ястияПатпаджаните и доматите се измиват и подсушават. Патладжаните се нарязват на филии и хубаво се посоляват. Поставят се в съд под наклон, за да се отцеди горчивината. След това се измиват и подсушават. По желание може да се овалят в брашно и да се запържат в сго...
› Прочети
Сироп от бъз
НапиткиСъцветията, добре измити се заливат с водата и киснат в нея 24 часа. Прецедете течността, прибавете захарта и лимонтузуто. Течността се разбърква до пълното разтваряне на захарта. Налейте сиропа в бутилки, добре измити и изсушени в топла фурна. За да е по-трае...
› Прочети
Бъркани яйца с маслини
Ястия с ЯйцаРазбийте яйцата и ги оставете настрана. Нарежете доматите и маслините. Загрейте зехтина и запържете лука, чесъна, маслините и доматите. Разтопете маслото в дълбок тиган и сипете яйчената смес. Разбърквайте постоянно с дървена лъжица. Щом се запържат, прибавете...
› Прочети
Коктейл Сметаново кадифе
АлкохолЛикьорът с кафе и ликьорът Коантро се смесват и се оставят за 10 минути. Добавя се конякът. Накрая се добавя сметаната и, без да се разбърква, се добавя натрошен лед. Коктейлът се сервира веднага.
› Прочети
Сироп от дюли
НапиткиДюлите ги настъргвате и варите с водата 40 минути. Полученият сок прецеждате през сито и оставяте да почива 24 ч. Отново слагате да се вари със захарта, като обирате пяната. Щом заври, снемате от огъня и прецеждате през гъста цедка. Оставяте да изстине и налив...
› Прочети
Грог с ром
АлкохолРазтопете захарта в горещата вода. Долейте рома и поднесете грога веднага.
› Прочети
Млечен сос
СосовеРазбийте с помощта на телена бъркалка киселото мляко, майонезата и сметаната. Може да увеличите количеството на някоя от съставките по желание. Добавете пресования чесън, ситно скълцан копър и сол на вкус. Отново добре объркайте соса и го оставете в хладилник...
› Прочети
Тортелини с шунка
ПастаСварете тортелините според указанията на опаковката и ги отцедете, като ги изплакнете първо със студена вода. Загрейте 2 с.л. зехтин в тиган и запържете ситно нарязания бекон и чесън, а след него и шунката. След малко долейте постепенно сметаната и щом клокне...
› Прочети
Пица с бекон и сметана
ПициРазмийте маята с 1 ч.л. сол в 75 мл топла вода. Пресейте брашното в купа и в кладенче посредата сипете размитата мая. Покрийте с кърпа и оставете за 15-тина минути настрана. След това добавете солта, зехтинът и останалата вода и замесете еластично, еднородно т...
› Прочети
Постна содена питка
ХлябПресейте брашното в купа и добавете към него солта, захарта, олиото. Угасете содата и бакпулвера в малка купичка заедно с оцета. Добавете ги към брашното с хладката вода и замесете средно твърдо тесто. Сложете го в леко намазнена тава, оформете с ръце, покрийт...
› Прочети
Ориз с домати
Зеленчукови ястияИзмийте ориза и го отцедете. Запържете скълцаните праз/лук и чесън. Добавете ориза, разбъркайте, докато и той се запържи и сипете в тенджерата ситно нарязаните домати. Долейте 3 ч.ч. гореща вода и варете ориза, докато попие течността. Накрая овкусете с подправ...
› Прочети
Фински солени пасти
ХлябСложете водата и маслото в тенджера на котлона и след като заври добавете ориза. Оставете да ври за 10 минути, като разбърквате от време на време. Долейте млякото и разбърквайте, докато заври. Оставете да къкри за около 50 минути или докато оризът е сварен. По...
› Прочети
Коктейл Каталина Маргарита
КоктейлиЗа сауъра смесете добре 30 мл лимонов сок, 30 мл сок от зелен лимон и 40 мл захарен сироп. Разбъркайте сауъра с текилата, синьото Кюрасо и ликьора в шейкър с лед. Сипете в чаша за маргарита и поднесете с украса от кора от лайм.
› ПрочетиЧовек е преуспял, ако сутрин става, вечер ляга, а междувременно прави каквото си иска. -Боб Дилън
