23 °C
Рецепти — Други
Домашна лютивка
ТуршииИзмийте доматите, отделете чепчиците и ги смелете през мелачка, отделяща люспите. Червените чушки опечете, обелете, отделете дръжките и семките и ги нарежете възможно най-ситно. Лютите чушки почистете от дръжките и семките и нарежете на ситно. Скилидките чесън...
› Прочети
Сос от гъби
СосовеСложете почистените и нарязани гъби да се варят до омекване в около 700 мл вода, след което ги извадете от бульона с решетъчна лъжица. Подправете буьона на вкус със сол и черен пипер. Загрейте маслото в друг съд и запържете в него брашното, като бъркате с тел....
› Прочети
Пене с царевица и чили
ПастаЛукът, чесънът, морковът (скълцани) и лютата чушка се запържват. Прибавя се царевицата, фасулът и размитото с малко вода доматено пюре. Овкусява се с кимиона, чилито, солта и се оставя на тих огън да къкри. Пастата се вари според указанията на опаковката и се...
› Прочети
Tесто за пица без мая
ХлябПресейте в купа брашното с бакпулвера. Добавяйки постепенно зехтина, водата и солта, замесете меко и гладко тесто, което не трябва да лепне. Полученото тесто разстелете тънко в тава като блат за пица и използвайте по конкретна рецепта. Тестото е за тънък блат,...
› Прочети
Постно ястие с броколи
Зеленчукови ястияПочистете броколито, разделете го на розички и ги бланширайте за 4 минути в подсолена вода. Прехвърлете ги в йенски по-дълбок съд и ги овкусете с малко подправки. Разбийте добре киселото мляко. Нарежете почистената чушка на тънки ленти и я разбъркайте при брок...
› Прочети
Смути с горски плодове и портокал
НапиткиСмесете портокаловия сок, замразения банан и половината от горските плодове в кухненски робот или блендер. Пасирайте, докато сместа стане гладка. Добавете останалата половина от плодовете и доразбийте. Разпределете сместа във високи чаши и направете украса от...
› Прочети
Картофи с ориз на фурна
Зеленчукови ястияНарежете лука и морковите на ситно и ги задушете в мазнината до омекване. Прехвърлете зеленчуците в дълбока тава. Добавете промития ориз, обелените и нарязани картофи. Време е да сложите подправките и да залеете с около 5 ч.ч. гореща вода. Сложете в предварите...
› Прочети
Патладжани с доматен сос на фурна
Зеленчукови ястияНарежете патладжаните, посолете ги и ги оставете да се отцедят от горчивия сок за 20 минути. След това ги измийте и ги подсушете старателно. Загрейте мазнина в тиган, оваляйте ги в брашно и ги изпържете равномерно. Настържете лука и моркова на ренде и ги сложе...
› Прочети
Пица с яйца
ПициРазстелете тестото в предвидената от вас тава. Намажете с доматеното пюре, а отгоре нарязаните шунка, гъби, маслини и кашкавал. Най-отгоре чукнете яйцата и печете в силна фурна. Отгоре може да украсите с пресни резени домати.
› Прочети
Лесна лютеница
ТуршииОпечете чушките и ги обелете. Почистете ги от семената. Смелете ги на машинката за мелене на месо. Сварете морковите и също ги смелете на машинката. Прибавете доматеното пюре, ситно нарязания магданоз и солта. Залейте със силно сгорещеното олио. Разбъркайте мн...
› Прочети
Каша от коприва със сирене и яйца
Зеленчукови ястияИзмийте копривата, залейте с 2 литра вода и варете докато омекне. В дълбока тенджера, разтопете маслото заедно с олиото и в него запържете до златисто брашното. Добавете червения пипер, разбъркайте и веднага добавете копривата и водата от нея. Върнете отново н...
› Прочети
Питки за дюнер
ХлябОт продуктите се замесва тесто, което се оставя за 15 минути в хладилника. След това се разделя на 8 топки, които се разточват на тънко. Разточените питки се пекат на сух загрят тиган по минута от двете страни. По желание може и да се сгънат на две с плънка въ...
› Прочети
Макарони със сьомга и сметанов сос
ПастаСьомгата се запържва в маслото, прибавя се сметаната, пасираният чесън, нарязаният на ситно копър, солта и черният пипер. Разбърква се добре. Макароните се варят според указанията на опаковката, отцеждат се и се смесват със соса. Поръсват се със зехтина. Разбъ...
› Прочети
Леща с ечемик
Зеленчукови ястияКартофите се варят в голяма тенджера в подсолена, вряща вода около 20 мин., докато омекнат. Изцеждат се и се намачкват на пюре. Варят се лещата и ечемикът във вряща вода, докато омекнат, около 30 мин. Изцеждат се добре. Предварително се загрява фурната до 180...
› Прочети
Арменски лаваш
ХлябБрашното се пресява и в средата се оформя кладенче. В него се слагат маята, захарта, солта и олиото. Водата се сипва постепенно и се замесва гладко тесто. Покрива се с кърпа и се оставя да втаса. Тестото се премесва върху посипана с брашно повърхност и се разд...
› Прочети
Спагети с Броколи
ПастаНакъсайте броколите на дребни парчета. Измийте и отделете стеблата от розичките. Първо сложете стеблата във вряща подсолена вода за няколко минути, а след това и розичките и варете за около 10 минути. Сварете пастата. Запържете нарязания на парченца бекон в ти...
› Прочети
Сицилианска капоната
Зеленчукови ястияПатладжаните се обелват и се нарязват на кубчета. Поръсват се със сол и се оставят да пуснат горчилката. Измиват се и се подсушават. В тиган се загрява малко зехтин и патладжаните се изпържват. Ако е необходимо се добавя още мазнина. Готовите патладжани се ост...
› Прочети
Печени картофи, пълнени с извара
Зеленчукови ястияИзмиваме и обелваме картофите. Нарязваме ги на две половини и ги издълбаваме в средата с малка лъжичка. Приготвяме смес за пълнежа, като разбием яйцата и към тях с разбъркване прибавим омекналото масло, изварата, нарязаните на дребно домати и магданоза. Овкуся...
› Прочети
Ризото с рукола и спанак
Зеленчукови ястияДжинджифилът и лукът се режат на ситно и се запържват в зехтин. След 5 минути се добавя оризът и се запържва за 3 минути. Добавя се мартинито, огънят се намалява, така че течността да къкри. Вари се при непрекъснато бъркане до почти пълното изпаряване на алкох...
› Прочети
Паста с домати и тофу
Зеленчукови ястияВ подсолена, вряща вода се вари пастата. Тофуто се запържва в загрято олио до получаване на кафява коричка, след което се добавят чесънът, доматите, маслините и каперсите. Задушават се на слаб огън и след няколко минути се прибавят босилекът и магданозът. Овку...
› ПрочетиНе вървете след никого, вървете само след себе си. - Буда
