23 °C
Рецепти — Други
Мариновани чушки козирог
ТуршииИзмийте, подсушете и изрежете ниско дръжките на чушките. С дебела игла надупчете всяка чушка на няколко места. След това загрейте мазнина за пържене и изпържете чушките, докато си променят цвета, но без да прегарят или покафеняват. През това време сварете мари...
› Прочети
Пудинг от бъркани яйца
Ястия с ЯйцаОт 4 яйца и 20 г масло правим бъркани яйца. След като изстинат, ги нарязваме ситно. Накисваме нарязаната на парченца кифла в прясно мляко, след малко я натрошаваме, прибавяме ситно нарязаните бъркани яйца, ситно нарязания магданоз, 2 разбити яйца, сгорещено ма...
› Прочети
Сос Уасаби
СосовеНарежете ситно зеления лук, като може да използвате и кромид. Сложете да се запържи леко заедно с кориандъра, лимоновия сок, соевия сос и уасабито в тиган. След това пасирайте сместа, като доливате по малко от мазнината. Понякога към Уасаби соса се добавя и ма...
› Прочети
Малки питки от нахут
ХлябМаята и солта се разтварят в 1/2 ч.ч. от водата и се оставя да шупне около 15 мин. Нахутът се блендира с останалата вода. Брашното се смесва с със солта, кашицата от мая, нахутеното пюре и 4 с.л. от зехтина. Меси се до получаването на гладко и еластично тесто....
› Прочети
Макарони с шунка и чедър
ПастаИзсипете макароните в 1.2 л вряла вода, добавете 1 с.л сол, покрийте ги, но не плътно, и варете в микровълнова фурна на пълна мощност в продължение на 10 минути, като разбъркате веднъж. Оставете ги да си починат 3-5 минути, след което ги отцедете. Сложете масл...
› Прочети
Яхния с тиквички, картофи и грах
Зеленчукови ястияНарежете тиквичките и картофите на кубчета, а морковите и доматите настържете на едро ренде. Загрейте олиото и запържете ситно нарязания лук до омекване. Добавете тиквичките, морковите, картофите и граха. Кипнете и задушавайте на тих огън до омекване на картоф...
› Прочети
Зрял фасул в гювече
Зеленчукови ястияСварете фасула във вода. Изчистете и нарежете праза и го запържете в 5-6 с.л. олио. Овкусете го със сол и черен пипер. Разпределете в гювечета половината зрял фасул, а отгоре разпределете праза. Във всяко гювеч сложете по 3-4 нарязани маслини и покрийте с оста...
› Прочети
Спаначен пай с Фета
Зеленчукови ястияПресейте брашното. Нарежете маслото на парчета. Смесете ги. Прибавете към тях жълтъка, солта и водата. Омесете средно твърдо тесто, което се увива във фолио и се оставя в хладилник за 30 минути. Измийте спанака и го нарежете. Задушава го заедно с чесъна в зехт...
› Прочети
Blue Magic
КоктейлиВ смесителна чаша сложете леда. Излейте ликьора и водката. Разбийте добре и ги излейте във винена чаша през цедка. Долейте Спрайт. Ако искате коктейла да стане по - силен вместо спрайт долейте шампанско.
› Прочети
Смути с кайсии
НапиткиПочистете кайсиите и ги пасирайте с останалите продукти до получаване на хомогенна смес. Сервирайте веднага.
› Прочети
Печени чушки с яйца и сирене
Зеленчукови ястияИзрежете дръжките на чушките и ги почистете от семената. Измийте ги добре. В подходяща купа разбийте яйцата, добавете натрошеното сирене. Обелете домата, нарежете го на ситно и го прибавете към горната смес. Добавете и магданозът, нарязан на ситно. Чушките се...
› Прочети
Кюфтета от печен патладжан
Зеленчукови ястияДобре почистените патладжани се изпичат до готовност и се обелват докато са още топли. Счукват се в дървено хаванче с малко сол. Нарязваме лука на ситно и го запържваме за няколко минути в сгорещено олио. Поръсваме го с 2-3 супени лъжици брашно, смесваме с пас...
› Прочети
Сурова туршия със зелени домати
ТуршииВ три литрови буркани нареждаме зеленчуците. Посочените мерки са за 2 буркана от 3 литра. Възвираме саламурата и след като изстине, заливаме туршията. Започваме да претакаме туршията 10 дни. Ако искаме туршията да има сладникав вкус, слагаме захар.
› Прочети
Кюфтенца от нахут
Зеленчукови ястия12 часа преди да започнете да готвите ястието, накиснете нахута. Нахутът и останалите подправки се смесват и изсипват в блендер. Блендирайте, докато се получи хомогенна смес, след което я оставете да престои 30 мин. От сместа се оформят плоски обли кюфтенца с...
› Прочети
Хляб с маслини
ХлябПресейте брашното с бакпулвера и солта и добавете захарта и джоджена. В кладенче в средата и сипете прясното млякото, яйцата и зехтина. Разбъркайте постепенно и добавете маслините. Тестото прехвърлете на кухненския плот и го доомесете с още брашно - трябва да...
› Прочети
Козуначена пита с локум и бадеми
ХлябВсички продукти, трябва да са поне със стайна температура, но в никакъв случай хладни или студени. Разтворете маята в половината прясно мляко с 1 с.л. захар и 2 с.л. брашно. Разбийте яйцата и добавете предварително стопената в 2-3 с.л. вода захар. Добавете кис...
› Прочети
Сос Болонезе
СосовеБеконът се нарязва на дребно и се задушава на бавен огън с нарязаните на ситно моркови, целина и лук. Добавя се каймата, виното и бульонът. Когато кипне, се добавя доматеният сос и се задушава 2 часа, като към края постепенно се добавя млякото. Подправя се на...
› ПрочетиАко забележиш, че конят под тебе се е гътнал, слез от него - Поговорка от североамериканското племе Навахо
