23 °C
Рецепти — Други
Доматен сос с босилек
СосовеСложете лука, чесъна и бульона в тенджерка и кипнете сместа. След като кипне варете 5-10 минути, махнете капакa и на слаб огън варете още 20 минути. Добавете доматите и овкусете със сол и черен пипер. Към края на варенето добавете балсамовия оцет. Сервирайте с...
› Прочети
Пилаф с кайсии
Зеленчукови ястияПочистваме кайсиите и ги накисваме в кипяща вода. Като се сварят добре се пасират. Оризът варим в 15 гр. вода. Когато той поеме водата прибавяме захарта и пюрето от кайсии. Добавяме маслото и разбъркваме.
› Прочети
Хляб със орехи
ХлябПресейте брашното в дълбока купа и към него добавете натрошените орехи, шупналата в половината топличко мляко със захарта мая, останалото мляко, лъжица зехтин. Постепенно добавяйте от брашното със солта и месете тестото 5-10 минути. Оставете да почине за полов...
› Прочети
Ориенталско кафе с подправки
НапиткиСварете 2 чашки еспресо и го смесете с ментовия сироп. Сложете бързи карамфила, малко индийско орехче и канела и овкусете със захар на вкус. Запарете кафето за 10 минути, след което го прецедете. Гарнирайте с бита сметана и щипка отгоре преди да поднесете Орие...
› Прочети
Пълнени сушени чушки
Зеленчукови ястияКафявият ориз се накисва за 4-5 часа, а булгурът - за два. Може просто да се добави към ориза. 1 литър вода се кипва и в нея се накисват сушените чушки за 30 минути или докато трае обработката на зеленчуците. Морковите се нарязват на кубчета, праз лука се прер...
› Прочети
Фасул в тава
Зеленчукови ястияПредварително накиснете фасула за 1 ден и го сварете до омекване. Прецедете го. Започнете да редите в подмазнена тава филии лук, пласт фасул. Завършете с лук. Четирите глави ситно нарязана лук запържете в олио и овкусете със сол и пипер. Добавете 1-2 с.л. разм...
› Прочети
Сланина в буркани
ТуршииОформете сланината на парчета и ги оваляйте обилно в сол. Подредете ги плътно в компотени буркани и поръсете отново със сол на око. Затворете хубаво с капачките и стерилизирайте за 10 минути.
› Прочети
Пататник с картофи
Зеленчукови ястияОбелете, измийте картофите и ги настържете на едро ренде, като ги посолите на вкус. Сложете леко да се запържи в 1/2 от сгорещеното масло ситно нарязаният лук и добавете настърганите картофи. Овкусете с млян черен пипер и разбъркайте добре. Снемете от котлона...
› Прочети
Чатни с тиква и канела
СосовеТиквата се обелва и се реже на кубчета. Поръсва се със сол и се оставя в хладилника за 4 часа. Измива се от солта и се слага заедно с маслото в тиган с дебело дъно. Задушава се на бавен огън. Портокалът се обелва и се реже на парченца. Лимонът се обелва, реже...
› Прочети
Боб с кисело зеле
Зеленчукови ястияЗелето се нарязва на ситно и се слага в тенджера заедно с малко олио и кисел сок от зелето докато омекне. Когато е готово се дърпа в единия край на тенджерата и в другия се слага малко брашно което се запържва за 1 мин. Добавя се и червения пипер и джоджена и...
› Прочети
Коктейл Сметаново кадифе
АлкохолЛикьорът с кафе и ликьорът Коантро се смесват и се оставят за 10 минути. Добавя се конякът. Накрая се добавя сметаната и, без да се разбърква, се добавя натрошен лед. Коктейлът се сервира веднага.
› Прочети
Бяла каша с кисело зеле
Зеленчукови ястияЗагрейте брашното и запържете брашното до зачервяване. Добавете ситно нарязаното кисело зеле. Задушавайте зелето за няколко минути на тих огън. Залейте с 2 ч.ч. топла вода и бъркайте до размиването на брашното. Добавете още 1 ч.ч. вода и варете то сгъстяване,...
› Прочети
Питки за чай
ХлябРазмийте майте в 1 с.л. захар и леко затопленото прясно мляко. Отделете 2-3 с.л. мляко за намазване. Добавете останалата захар, брашното, солта и маста. Последно сложете стафидите и замесете меко тесто. Готовото тесто се прибира в найлонов плик, някъде на топл...
› Прочети
Пица с чушки и сирене
ПициСлед като се подготви тестото по стандартния начин, се оставя встрани да втасва. Лукът се запържва около 2-3 мин. Добавят се чушките и се държат на огъня около 15 мин. и се осолява. Фурната се загрява предварително до 220 градуса. Форма за печене на пица с диа...
› Прочети
Гювечета с яйца, бекон и гъби
Ястия с ЯйцаЗагрейте фурната на 200 градуса. Изпечете бекона на грила, докато стане хрупкав. Нарежете гъбите на филийки и ги запържете заедно със ситно нарязания лук в зехтина до омекване. Разпределете гъбите с лука в 4 гювечета. Във всяко сипете по 2 разбити яйца, разбър...
› Прочети
Карфиол в мляко по италиански
Зеленчукови ястияКарфиолът се разделя на съцветия и се нарязва на ситно. Осолява се и се запържва в масло. В отделен съд се загрява млякото, в което се добавят две супени лъжици от маслото и захарта. Във врящото мляко се пуска запържения карфиол. След като кипне, се добавя раз...
› Прочети
Йоркширски пудинг
ГарнитуриЯйца, брашно и прясно мляко трябва да са равно количество. За да прецените най-точно, чукнете яйцата без да ги разбърквате в мерителен съд и премерете същото количество брашно и мляко. Разбъркайте до хомогенна смес трите съставки. Намазнете форма за мъфини и с...
› Прочети
Панирани зелени домати
Зеленчукови ястияНарежете доматите на кръгчета и ги оставете под наклон за 1-2 часа, за да се отцедят от излишната течност. Разбийте последователно всички продукти за панировката, като накрая добавяте и брашното. Всеки резен домат се потапя бързо в панировката и се пускат да с...
› Прочети
Коктейл Зелена игуана
КоктейлиСложете съставките в шейкър пълен с лед. Разбийте енергично и поднесете в коктейлна чаша с резен лимон.
› Прочети
Кюфтета от праз и картофи
Зеленчукови ястияНакълцайте ситно праза и го задушете в олиото. Отделно сварете картофите и ги пюрирайте. Смесете ги с яйцата, кашкавала, запържения праз, черния и червен пипер и солта. Добре омесете сместа. С влажни ръце оформяйте кюфтета, оваляйте ги в галетата и ги изпържет...
› ПрочетиНай-доброто отмъщение е огромният успех. - Франк Синатра
