23 °C
Рецепти — Други
Ригатони с чушки на фурна
ПастаЧушките се пекат на грил и се режат на лентички. Макароните се варят в подсолена вряща вода, до пълна готовност. Изплакват се с вода и се изцеждат добре. Една скилидка чесън се запържва, а другата се реже на ситно. Добавят се каперсите, маслините, чушките, маг...
› Прочети
Маруля с булгур на фурна
Зеленчукови ястияЗаливате булгура с вода и го оставяте да престои 1 час, за да омекне. Загрявате 4-5 с.л. зехтин и задушавате в него ситно нарязания праз и наситнената маруля. Добавяте малко вода, подправяте със сол. Отцеждате булгура и го изсипвате към праза, наливате вода и...
› Прочети
Макарони на фурна с орехи
ПастаНаливаме около 1.5 л подсолена вода и я кипваме. Изсипваме макароните и варим до готовност, след което ги отцеждаме и изплакваме със студена вода. Изсипваме изцедените макарони в предварително намазнена тава. Поръсваме с натрошените орехови ядки, заливаме с ра...
› Прочети
Франкфуртски зелен сос
СосовеЗелените подправки трябва да бъдат общо 300 г. Те се измиват и подсушават. Лукът се нарязва на ситно и се смесва в подправките. Добавят се оцета, киселото мляко, олиото, захарта и сметаната. Поръсва се със сол и черен пипер. Всичко се разбърква много добре. Яй...
› Прочети
Кисел чесън
ТуршииПодберете младо оформили се глави чесън, които трябва да почистите от външните люспи. Ако са много големи, ги разделете. Попарете ги с вряла вода и веднага ги изплакнете под студена течаща. Наредете чесъна в буркани, като при желание добавете стръкчета копър....
› Прочети
Макарони на фурна с шунка
ПастаСварете макароните в подсолена вода. Отцедете ги и прибавете към тях предварително разтопеното масло. Нарежете шунката на малки кубчета, прибавете разбитите яйца, сиренето, млякото и макароните. Сместа се изсипва в намазана с масло тавичка. Запечете за 20 мину...
› Прочети
Млечно - бананов коктейл
КоктейлиМедът се разтваря в млякото. Добавя се сокът и нарязаният банан. Бърка се до хомогенна смес.
› Прочети
Пирожки със солена плънка
ХлябОт маята, водата, захарта, 2 ч.л. сол и брашното замесете меко тесто. Оставете го да втаса за 1 нощ в хладилник. На другия ден разбъркайте изварата, с белтъка, накълцания див лук, зехтина, сол и черен пипер на вкус, за да приготвите плънката. Късайте от тестот...
› Прочети
Сандвич с пастет от извара и подправки
СандвичиФилийките хляб леко се запичат на тостер. В кухненски робот се смесват изварата, сметаната, киселото мляко, майонезата заедно със сол, бял пипер и сухите подправки. Разбива се до гладка смес, с която се намазват филийките. Всеки сандвич се поръсва отгоре с бук...
› Прочети
Питка със семена
ХлябМаята се разтваря заедно с брашното, олиото, захарта и солта. Сместа се оставя да удвои обема си. Брашното се пресява и се смесва със семките, оформя се в него кладенче, изсипва се втасалата смес и постепенно се долива топла вода, докато се получи гладко тесто...
› Прочети
Домашен пълнозърнест хляб
ХлябСмесете пълнозърнестото и ръженото брашно с 2-3 чаши от бялото. Водата смесете с олиото, солта, захарта, маята и бакпулвера, докато шупне. Направете кладенче в брашното и сипете сместа с маята. Замесете постепенно меко тесто, като при нужда се добавя още брашн...
› Прочети
Маминият тутманик
ХлябЗамесва се тесто и се разделя на 3 големи топки. Разстилат се и на всяка кора се слага от плънката. Като сме готови с това, режем на квадратчета тутманика и се слага да втаса за 30-40 минути. След това се пече във фурна на 180°C за 30-40 мин. Изпробвайте още р...
› Прочети
Фетучини ди Парма
ПастаФетучините се сваряват и се отцеждат. Гъбите се нарязват и се задушават в маслото. Поръсват се с черен пипер и сол. Добавят се нарязаните маслини и с тази смес се заливат сварените фетучини. Поръсват се с настърган кашкавал и се заливат с разбитите в млякото я...
› Прочети
Задушен зрял боб
Зеленчукови ястияДоматите се бланшират в подсолена вряща вода за 1 мин. Изцеждат се и се обелват. Почистват се от семенната им част и се режат на едро. Бобът се слага с доматите, чесъна и дафиновия лист да ври за около един час или докато е готов. Поръсва се със солта по среда...
› Прочети
Мусака със зелен лук
Зеленчукови ястияПочистете лука, измийте го добре и го нарежете. Задушава се до омекване в олиото, прибавете доматите, разбъркайте и изсипете в тавичка. Поръсете с магданоз. Запечете във фурната за около 20-25 минути, след което мусаката се залива с разбитите с брашно и мляко...
› Прочети
Лазаня с риба тон
ПастаЛукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото. Добавя се брашното и се запържва до златисто. Сваля се от котлона и внимателно се налива млякото при непрекъснато бъркане. Поръсва се със сол и черен пипер и се връща на котлона. Вари се до сгъстяване при непр...
› Прочети
Сотирани гъби
ГарнитуриПочистените гъби нарежете на филийки. Загрейте зехтина и маслото и добавете гъбите, като ги разбъркате. Добавете скълцания ситно чесън и сотирайте заедно за 1-2 минути. Долейте виното и добавете ситно нарязания магданоз и копър. След това овкусете със сол и пи...
› ПрочетиКогато очевидците мълчат, се раждат легенди. - Иля Еренбург
