23 °C
Рецепти — Ястия с месо — Пилешко
Лорански пай с пиле
ПилешкоМаслото се реже на ситно и се смесва с брашното, като се реже с нож. Образуват се трохи, в които се добавя едно яйце, сол и вода. Замесва се тесто и се оставя в хладилника за половин час. Гъбите и лукът се режат на ситно и се запържват. Пилешкото месо се сваря...
› Прочети
Кокошка с чесън
ПилешкоСварявате пилето Към бульона прибавяте сол на вкус Изваждате пилето и го обезкостявате. В тиган прибавяте мазнината. Като се сгорещи прибавяте брашното и счуканият чесън, като разбърквате докато се получи златист тен на брашното. Махнете го от огъня и започнет...
› Прочети
Панирани жулиени от пилешко месо с чеснов сос
ПилешкоНарежете пилешкото филе на жулиени, оваляйте ги в брашното, след това ги потопете в разбитите яйца и оваляйте в сусама. Приберете ги да 30 минути във фризер. Извадете и изпържете до готовност в силно загрята мазнина. Поднесете с чеснов сос, който сте приготвил...
› Прочети
Хавайски шишчета
ПилешкоАнанасът, чушките и филето се режат на еднакви парчета. Сокът от ананаса се смесва с оцета и захарта и се кипва. Нишестето се смесва с водата и се добавя към ананасовия сок. Вари се 2 минути до леко сгъстяване. С тази марината се слагат продуктите за половин ч...
› Прочети
Пилешка яхния със сушени сливи
ПилешкоПилето се почиства, измива и нарязва на парчета, след което се изпържва леко в мазнината. Към него последователно се прибавят ситно нарязаният лук, обелените и нарязани на ситно домати, червеният пипер, 2 - 3 чаени чаши топла вода и сол на вкус. Когато поомекн...
› Прочети
Пиле с чесън
ПилешкоИзмийте и изчистете пилето. Сложете в него ситно нарязания чесън и зашийте отвора. Разбъркайте мекото масло с чубрица, малко сол и черен пипер. Намажете пилето с ароматното масло. Сложете го в тавичка и го печете 1 час в умерена фурна. От време на време полива...
› Прочети
Чомлек с пилешки гърди
ПилешкоПилешките гърди се нарязват на хапки и се поставят в предварително намазаният със зехтин гювеч. Картофите се обелват, измиват, нарязват и нареждат върху месото. Лука се нарязва на полумесеци и също се слага в гювеча, заедно със скилидките чесън, малко лют пипе...
› Прочети
Пиле в пергамент
ПилешкоОбезкостете пилешкото месо и го нарежете на парчета. Посолете ги и ги изпържете в сгорещеното масло. В същото масло задушете нарязания на ситно лук, нарязани гъби и обелените и ситно нарязани домати. Отстранете от огъня и прибавете счукания чесън, магданоза и...
› Прочети
Чеснови пилешки бутчета с картофи
ПилешкоВ блендер, кухненски робот или с пасатор смелете почистените и нарязани скилидки чесън, магданоз, сол на вкус, бялото вино, бял пипер и постепенно доливайте зехтина. С получената паста намажете равномерно пилешките бутчета с помощта на четка. Подреждайте ги на...
› Прочети
Пилешки рулца
ПилешкоПържолите се начукват и подправят със солта и пипера. Гъбите се нарязват на ситно и се задушават в малко масло за кратко. Разпределят се върху пържолите и върху тях се слага по половин триъгълниче топено сирене. Завива се на стегнато руло и се забожда с клечки...
› Прочети
Пиле в сметана
ПилешкоПригответе марината от 1/2 чаша бяло вино, горчицата и по малко от всички подправки. Оставете пилешкото в нея 1 час. След това сгорещете мазнина в дълбок тиган, оваляйте месото в брашно и го изпържете равномерно от двете страни. Когато пилешките бонфилета са п...
› Прочети
Шеметни пилешки бутчета
ПилешкоПърво измитите бутчета се намазват добре с подправката за пиле и оставяме в хладилник докато приготвяме лука и гъбите. Лукът се реже на кубчета, но не много ситни и леко се задушава в захтина, след което към него прибавяме и гъбите (ако са печурки, да са едро...
› Прочети
Пилешка кавърма
ПилешкоИзмийте пилешкото и го нарежете на кубчета. Запържете го в тиган в малко мазнина, заедно с лука и добавете морковите, чушките и гъбите. Подправете със подправките и прибавете водата докато се задушат зеленчуците. Сложете доматите и добавете една ч.л захар. Сле...
› Прочети
Пиле с гъби по мадридски
ПилешкоПилето се измива и се натрива със сол и черен пипер. Лукът се нарязва на кубчета, запържва се в част от маслото, добавят се нарязаните на резенчета гъби, малко вода и се задушава до полуготовност. Пилето се напълва с тази смес, зашива се и се запържва от всичк...
› Прочети
Кокошка с ориз по добруджански
ПилешкоВ тенджера със студена вода добавете нарязаните на кръгчета моркови и лук, нарязаните дребно скилидки чесън, скълцания магданоз, дафинов лист, натрошения бульон и черния пипер. След като всичко заври, добавете изчистената и порционирана кокошка. Оставете да се...
› Прочети
Пиле с тиквички
ПилешкоЛукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината. Пилето също се нарязва и се осолява, след което се добавя към лука. Налива се вода и се вари, докато месото омекне. Тиквичките и доматите се нарязват на кубчета и се прибавят, заедно с размитото с малко вода...
› Прочети
Яхния от петел
ПилешкоПетелът се почиства, измива и нарязва на порции. Запържва се в загрятото масло, похлупва се с капак и се оставя да се задуши. Добавя се доматеното пюре и нарязаният на ситно лук. Когато месото омекне, се сипва брашното, което предварително се препича и разтвар...
› Прочети
Пиле с кестени по френски
ПилешкоЗеленият лук се реже на ситно. Пилешкото се реже на едри парчета. Запържва се в олиото до бяло. Добавят се зеленият лук, белият пипер, солта и захарта и всичко се задушава 5 минути. Добавя се гореща вода, добавят се кестените, които предварително са сварени и...
› Прочети
Пиле със сушени плодове
ПилешкоПилето се реже на парчета, които се осоляват и се намазват със сметана. Запържват се от двете страни до златиста коричка в маслото. Нареждат се в чиния. Лукът се реже на ситно и се запържва до златисто. Добавя се към пилето. Добавят се измитите и отцедени стаф...
› Прочети
Пилешки гърди с доматен сос и маслини
ПилешкоВ силно загрята мазнина се запържват пилешките гърди, докато порозовеят леко. Изведете и ги оставете в чиния. Запържете лука, добавете нарязания на ситно чесън. След малко добавете нарязаните на кубчета домати, овкусете с лимонова кора, риган, черен пипер и со...
› ПрочетиВинаги си избирай по-голям враг. По-лесно се улучва. -Тери Пратчет
