23 °C
Рецепти — Ястия с месо — Пилешко
Пилешко с лютика
ПилешкоПилето се почиства и нарязва на парчета, задушава се до омекване в малко масло и вода, овкусява се със сол и черен пипер и се запържва в останалото масло. Капията и лютите чушки се нарязват на малки парченца, доматите се нарязват на дребно, а лукът се нарязва...
› Прочети
Селска пилешка яхния
ПилешкоПочиствате пилето и го нарязвате на порции. Нарязвате лука на филийки и го запържвате в сгорещеното олио заедно с пилешките порции. Прибавяте брашното и също го запържвате. Поръсвате с червения пипер и наливате 2 ч.ч. гореща вода. Щом ястието заври, прибавяте...
› Прочети
Гювеч с пиле
ПилешкоНарязвате пилето на порции, които изпържвате в олиото до зачервяване. Прибавяте ситно нарязания лук, нарязаните на тънки пръстени чушки, настърганите моркови и патладжана, нарязан на кубчета и отцеден. Слагате също така нарязаните на тънки филийки домати, наря...
› Прочети
Пилешко с бяло вино и къри
ПилешкоПочистете пилето и го разделете на порции. Овкусете го със сол и черен пипер и запържете до златисто парчетата в сгорещена мазнина. По желание го обезкостете и махнете кожата. Долейте бялото вино и щом се поизпари, добавете накълцаните лук, чесън, моркови и це...
› Прочети
Печена гъска с кисело зеле
ПилешкоПочистете гъската и я разрежете на две половина, които се натриват с черен, червен пипер и сол. Всяка половина се слага в тавата с кожата надолу. Гъската се пече, докато се стопи мазнината. Извадете изпечената гъска, а в тавата сложете ситно нарязаното зеле, о...
› Прочети
Зимно пиле с кисело зеле
ПилешкоЗапържете 1 глава нарязан лук в малко олио. Прибавете нарязаните гъби и след като се задушат добавете ориза. Оквусете с черен и червен пипер и запържете. Прибавете 1/2 ч.ч. вода и задушете докато оризът омекне. С приготвената оризова смес напълнете отвора на п...
› Прочети
Пиле с моркови и грах
ПилешкоНарязвате пилето на парчета и го изпържвате леко в мазнината. В същата мазнина след изваждането му се прибавят последователно и се задушават ситно нарязаните лук и морковите, нарязани на кубчета. Когато омекнат морковите, се прибавят грахът, червеният пипер, ч...
› Прочети
Пилешки крилца със сусам
ПилешкоСмесват се в съд наситненият чесън, лимоновият сок, медът, соевият сос, олиото, ракията и джинджифилът. Маринатата се разбърква, след което в нея се поставят пилешките крилца и се натриват добре. Оставят се за няколко часа в хладилник, като периодично се обръщ...
› Прочети
Лавандулово пиле с ментово грахово пюре
ПилешкоОсолете и напиперете пилешките флейки. Загрейте оребрен тиган на котлона и сложете 1 с.л. зехтин. Запечете пилешките флейки от двете страни за не повече от 2-3 мин. всяка страна. Отстранете от огъня. В отделна купичка смесете етеричното масло от лавандула за г...
› Прочети
Пиле със зеленчуци по китайски
ПилешкоНарежете пилешкото на жулиени. Смесете всички продукти за маринатата на едно, разбъркайте и сложете пилешкото да се овкусява вътре за 1/2 час. Нарежете лука и настържете зелето. Морковът и тиквичката нарежете на тънки пръчици. Загрейте мазнина в дълбок тиган и...
› Прочети
Пиле с ориз по селски
ПилешкоНарежете пилето на порции и го задушете в мазнината и малко вода. Прибавете ситно нарязания лук, посолете на вкус, налейте още малко вода и варете на умерен огън. Когато пилето омекне прибавете ориза и обелените и едро нарязани домати. Долейте около 4 ч.ч. гор...
› Прочети
Пиле с гъби и картофи
ПилешкоПорционирайте измитото и подсушено пилешко месо. Смесете подправките с плодовата бира и полейте вътре и отвън пилето с нея. През това време почистете зеленчуците. Бататите нарежете на парчета, а в тиган сложете малко мазнина да се сгорещява. Запържете нарязани...
› Прочети
Панирани хапки в сладко кисел сос
ПилешкоНарежете пилешкото на тънки и дълги хапки и ги мариновайте за един час в малко соев сос, зехтин, черен пипер и лимонов сок. След това ги отцеждайте, овалвайте в галета, разбити яйца и пак галета и ги изпържете до приятен загар в сгорещена мазнина. За сладко ки...
› Прочети
Пилешки бутчета, задушени във фолио
ПилешкоПилешките бутчета се нацепват на няколко места и в цепнатините се слага бекон, омазват се с масло и подправка за пиле или каквито предпочитате. Увиват се всяко плътно в алуминиево фолио, да стане като запечатано пликче и се пекат на скара - половин час от една...
› Прочети
Петле с месна плънка
ПилешкоДобре почистеното петле са намазва отвътре с малко мазнина. Натрива се със сол и черен пипер и се напръсква с лимонов сок. Дреболиите му се сваряват в подсолена вода, отцеждат се, нарязва се на ситно и се смесват със ситно нарязаната глава лук. Към тях се доба...
› Прочети
Пълнена печена кокошка
ПилешкоНатрийте кокошката от вътре и вън със сол и черен пипер. Сварете воденичките и сърцето в подсолена вода, като към края на варенето добавете и дробчето. Отцедете дреболиите и ги нарежете ситно. Задушете накълцания лук в половината олио. Щом стане прозрачен, доб...
› Прочети
Пиле с червени пиперки
ПилешкоНарежете пилешкото месо на парчета, посолете и го подредете в тавичка за печене. Залейте с по голямата част от разтопеното масло и запечете. Чушките се изпичат, обелват и нарязват на дребни парчета. Чесънът се счуква и се смесва с тях. Обелете доматите и ги на...
› Прочети
Пиле със сушени сини сливи и сметана
ПилешкоПилето се нарязва на парчета, които се осоляват и се запържват до златисто в маслото. Слагат се в тенджера и се добавят измитите сушени сини сливи. Всичко се залива със сметаната и се задушава на бавен огън в продължение на 15 минути. Сервира се, като се поръс...
› Прочети
Пиле на сол
ПилешкоИзчистете едно цяло пиле, измийте го и го оставете малко да се изцеди. В немного голяма тавичка поставете едра сол да покрие дъното. Отгоре поставете пилето. Изпечете го във фурната отначало на 250°С, след това намалете до 150°С.
› Прочети
Нази горенг
ПилешкоЛеко разбийте яйцата и изпържете от тях омлет. Нарежете го на ленти. Нарежете пилешкото на ивици. Скълцайте зеления лук, кромида нарежете на кръгчета, а чесъна - ситно, както и облеения джинджифил. Нарежете почистената люта чушка на ивички. Запечете без мазнин...
› ПрочетиПарите, както и водката, правят човека смахнат. - Антон Чехов
