23 °C
Всички рецепти
Сос по рибарски
СосовеДоматеното пюре се разрежда с рибния бульон. Чушките се изпичат, обелват се, почистват се от семенната част и се нарязват на ситно. Магданозът, изчистен от стъблата, също се нарязва на дребно. Всички продукти се смесват и прибавят към майонезата. Сместа се раз...
› Прочети
Кифлички с прясно мляко
Тестени десертиМаята размийте в топличкото прясно мляко със захарта и 1 с.л. брашно. Оставете го на топло, докато се активизира. Пресейте брашното, добавете солта и яйцето, олиото и маята. Замесете тестото и го оставете да втаса отново на топло за около 45 минути. След това...
› Прочети
Омлет с пилешко
Ястия с ЯйцаРазбийте яйцата с водата, горчицата, кетчупа и малко сол и черен пипер. След това ги разбъркайте с нарязаното на ситни парченца сварено пилешко месо. Излейте омлета в голям тиган със загряната мазнина да се изпече от двете страни до зачервяване. Върху половина...
› Прочети
Мраморен кекс с бити белтъци
СладкишиМаслото се разбива със захарта и се прибавят жълтъците един по един при непрекъснато бъркане. Добавя се и млякото, след това брашното, в което предварително е размесен бакпулверът. Добавете и ванилия и разбъркайте добре. Разбийте белтъците на сняг и ги прибаве...
› Прочети
Ашуре по турски
Други ДесертиНакиснете нахута във вода още от предната вечер. На другия ден го отцедете, изплакнете и залейте с 4 л вода. Варете до омекването му. Пшеницата и оризът се измиват с обилно количество студена вода, за да падне нишестето от тях. Заливат се с 3 л вода и се варят...
› Прочети
Tорта с моркови
ТортиФурната се загрява на 180 градуса, яйцата се разбиват с пудрата захар и към тях се добавя разтопеният маргарин. Брашното се размесва в купа с бакпулвера и ванилията, прибавят се и смлените лешници, постепенно се добавя яйчената смес и се бърка с лопатка, до хо...
› Прочети
Фарфале с гъби
ПастаЗеленчуците се запържват в зехтина около 10-15 мин., като се добавя и доматеният сос. След като сосът се сгъсти, се добавя сметаната. Тестените пеперудки се варят в подсолена и вряща вода до пълна готовност. Изцеждат се и се прехвърлят при соса. Поръсва се с п...
› Прочети
Крем супа с моркови и шампанско
Крем СупиМорковите се обелват и се нарязват на кубчета, заливат се с една чаша бульон и се задушават до омекване. Пасират се и се добавя останалият бульон. Добавя се солта и черният пипер, сместа се кипва и се сваля от огъня. Добавя се сметаната и се разбърква. Супата...
› Прочети
Пилешки шишчета с цитрусова марината
ПилешкоСмесете всички подправки за маринатата в купа и изсипете накълцаното пилешко месо. Оставете го да престои в хладилник за 30 минути. Изцедете пилешкото месо от излишната марината. Нанижете на шишовете като редувате лук, пилешко, гъба. Може да добавите и нарязан...
› Прочети
Десерт от сливи
Други ДесертиСмесете канелата с ванилията. Смелете бисквитите. Измийте, подсушете сливите и махнете костилките, като ги разполовите. Подредете ги в съвсем леко намазнена тавичка. Поръсете със захарта, смлените бисквити (може да замените с брашно), ароматизираната канела и...
› Прочети
Печени гъби
ПредястияФурната се загрява предварително на 200 градуса. Гъбите се подреждат в подходяща форма за печене със закръглената част към дъното. Поръсват се със сол, черен пипер и зехтин. Върху тях се слагат парченца от сиренето и пресни листенца от мащерката. Гъбите се пек...
› Прочети
Кнедли с кайсии
Тестени десертиКартофите се сваряват до готовност, обелват се и се настъргват. Към тях се добавя яйцето, маслото и брашното, като целта е да се получи гладко тесто. Картофеното тесто се разточва на пласт с дебелина на около 0.5 мм. Кората се нарязва на правоъгълници. В центъ...
› Прочети
Пица с пиле и чушки
ПициЗамесете тесто от брашното, разтопеното масло, сол и 1 к. ч. вода. Направете го на топка и го оставете да престои 2 часа. След това го разточете на кръг с диаметър 25 см. Сложете го в тавичка, като краищата му повдигнете по стените. Покрийте отгоре с алуминиев...
› Прочети
Омлет с бекон и сирена
Ястия с ЯйцаРазбиваме хубаво яйцата със сметаната и добавяме натрошените сирена и настъргания кашкавал. Разбъркваме хубаво и добавяме подправките. Нарязваме на тънки лентички бекона и го запържваме леко в силно нагорещен тиган без мазнина. Ако той не пусне никаква мазнина...
› Прочети
Вегетарианска лазаня с патладжани
ПастаПатладжаните се слагат в гевгир и се поръсват със сол. Оставят се да престоят около час. Листовете за лазаня се бланшират по указания на опаковката. Разстилат се на един пласт върху чиста кърпа. Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Маже се масло за...
› Прочети
Кекс с кафе и вишни
Тестени десертиКафето се смесва с брашното, солта и захарта. В отделен съд се смесват олиото и водата и се добавят към брашнената смес. Добавя се гасената с оцет сода. Разбърква се и се добавят вишните. Разбърква се внимателно и се излива във форма, намазана с мазнина и поръ...
› Прочети
Пита с праз и кайма
ХлябРазтворете маята в част от топличкото прясно мляко с малко захар и изчакайте да втаса. Добавете я към 500 г пресято брашно с останалата захар, сол, яйца, прясно мляко. Добавяйки зехтин или олио и брашно замесете гладко меко тесто, което не лепне. Оставете го д...
› Прочети
Коктейл с мед и ром
КоктейлиЛимоновият сок се разтваря в около 30-40 мл вода и в него се разтваря меда. Ромът, синьото кюрасо и лимоновият разтвор се слагат в шейкър за да се смесят добре, след което се изсипват във висока коктейлна чаша, в която предварително е сложен ледът. Декорира се...
› Прочети
Лесно руло със сметанов крем
СладкишиОтделете жълтъците от белтъците и разбийте жълтъците със захарта. Белтъците разбийте на гъст сняг и внимателно ги разбъркайте с жълтъците. Объркайте с брашното и ванилията до хомогенна смес. Изсипете сместа в квадратна тава, застлана с леко намазнена хартия за...
› Прочети
Коктейл Каталина Маргарита
КоктейлиЗа сауъра смесете добре 30 мл лимонов сок, 30 мл сок от зелен лимон и 40 мл захарен сироп. Разбъркайте сауъра с текилата, синьото Кюрасо и ликьора в шейкър с лед. Сипете в чаша за маргарита и поднесете с украса от кора от лайм.
› ПрочетиКолкото по-рядко е удоволствието, толкова е по-приятно - Епиктет
