23 °C
Всички рецепти
Сладкиш с череши и грис
СладкишиСложете айранът да се сгорещи в съд на котлона и малко преди да заври, добавете гриса и бъркайте. Щом набъбне, добавете 1 ч.л. настъргана лимонова кора, ванилията и захар на вкус. Снемете от котлона и оставете да се охлади. След това добавете разбитите жълтъци...
› Прочети
Хапки с аншоа и каперси
ПредястияВземе клечки за зъби и с пръсти нанижете каперсите. Навийте филетата от аншоа и ги сложете плътно до тях. След това сложете една краставичка и лукче. Продължавайте по същия начин докато направите всичките 12 парти хапки. След това ги сложете в хладилника да се...
› Прочети
Сладки със захаросани вишни
Тестени десертиРазбийте маслото със захарта. Едно по едно добавете яйцата. Настържете кората на лимона и на портокала и я сложете вътре. Добавете сока от 1/2 лимон и ванилията. Постепенно изсипете вътре пресятото брашно, бъркайте докато получите гладка смес. От нея омесете г...
› Прочети
Пиле с моркови и целина
ПилешкоПилето се разрязва на парчета, осолява се и се запържва в маслото до златисто. Изважда се и се слага в тенджера. Лукът се реже на ситно, запържва се до златисто и се разпределя върху месото. Залива се с бульона и се задушава на бавен огън до омекване, като се...
› Прочети
Сарми с гъби и сланина
СвинскоПочистете месото от ципите и заедно със сланината го нарежете на дребни парчета. Гъбите и лукът се нарязват на ситно и се задушават в сгорещеното масло. Прибавете ориза, запържете леко и залейте с горещия бульон. Варете до набъбването на ориза. Готовата плънка...
› Прочети
Кейк с извара и стафиди
СладкишиПригответе предварително формата за печене, като я намаслите добре и я поръсите с 2 с.л. грис. Загрейте фурната на 200 градуса. Разбийте в купа изварата със захарта и ванилената захар. Добавете при непрекъснато разбива яйцата едно по едно. След като разбиете д...
› Прочети
Рибена чорба с лимонтузу
ЧорбиВари се бульон от лука, а след това се добавят обелените и ситно нарязани домати и подправките. Накрая за 10-15 минути в чорбата се пускат парчетата риба, предварително поръсени с лимонтузу.
› Прочети
Салата с ориз и скариди
РибаПочистете скаридите и ги сложете да се накиснат в 50 мл оцет и лимонов сок за около 1/2 час. След това ги задушете в 4-5 с.л. зехтин. Щом омекнат добавете 2 стръка накълцан лук и царевица на око, посолете и добавете черен пипер на вкус. Сварете бланширания ори...
› Прочети
Десерт с банани и киви
КремовеЗалейте желатина с водата, оставете го 30 мин. , после го загрейте на водна баня, докато се разтвори. Обелете 4 кивита, настържете ги и ги пасирайте на пюре. Подсладете киселото мляко със захарта, добавете пюрето от киви, лимонената киселина и разтворения жела...
› Прочети
Яхния с гъби и вино
Зеленчукови ястияИзмийте гъбите и ги нарежете на неравноделни ивички. Пуснете ги в 3 ч.ч. вряща подсолена вода, в която е прибавена чашата вино, сол и черен пипер. Гъбите врат 1/2 час. Запържват се 4 равни лъжици брашно с маслото и се разрежда с гъбения бульон до леко гъст сос...
› Прочети
Кекс с портокал и кокос
СладкишиТри четвърти от шоколада се настъргват на едро. 100 грама от маслото се разбиват с пудрата захар и се добавят постепенно жълтъците, 6 супени лъжици вода и всичко се разбърква. Добавя се канелата, нишестето с брашното и се разбърква. Внимателно се добавят разби...
› Прочети
Сач с пилешко и свинско
СвинскоПресовайте чесъна и го смесете със соевия сос, олио на око, малко вода и черен пипер. С тази марината овкусете нарязаното на късчета пилешко и свинско месо и оставете за няколко часа. След това загрейте сача и го намазнете хубаво. Сложете свинското да се изпър...
› Прочети
Кремсупа от агнешки бъбреци
Крем СупиСлед като се загрее мазнината, се прибавят лукът и бъбречетата. Сотират се за 1 мин. и се поръсват с брашното. Отнема се от огъня и се смесва с бульона. Прибавя се дафиновият лист и се поръсва със солта и черния пипер. Оставя се да къкри около 30 мин. Супата с...
› Прочети
Супа от тиквички и пиле
ЧорбиБутчето се сварява добре и се обезкостява. Тиквичката се обелва и нарязва на малки парчета. Сварява се в бульона заедно с моркова и лука и се пасират. Месото се накъсва на малки парченца и се прибавя към тиквичката, накрая се добавя малко прясно мляко и се сер...
› Прочети
Баница с кайма и гъби
БанициЗагрейте в тиган олио. Накълцайте лука на ситно и го сложете да се запържи. През това време измийте и нарежете гъбите. Прибавете и тях към лука, разбъркайте и оставете да се задушат леко. След около 4-5 минути прибавете каймата и добре разбъркайте, докато се р...
› Прочети
Миди с плънка от ориз
РибаИзмийте ориза и го сложете да се вари. Малко преди да е готов прибавете зехтин, накълцания на съвсем ситно лук и девисил, след което подправете със сол и черен пипер на вкус. Оттеглете плънката от котлона. Измийте мидите и започнете да отделяте мускула, който...
› Прочети
Tесто за пица без мая
ХлябПресейте в купа брашното с бакпулвера. Добавяйки постепенно зехтина, водата и солта, замесете меко и гладко тесто, което не трябва да лепне. Полученото тесто разстелете тънко в тава като блат за пица и използвайте по конкретна рецепта. Тестото е за тънък блат,...
› Прочети
Чорба от спанак с кайма
ЧорбиВ по дълбока тенджера сипваме да заври 2, 5 л вода. Добавяме 2 супени лъжици зеленчукова подправка и оставям да поври 3-4 минути. Начупваме каймата на малки парченца , които пускаме да се варят около 5-6 минути. В загрято олио добавяме супената лъжица червен п...
› Прочети
Супа със спанак и фиде
ЧорбиПочистете зеленчуците, нарежете лука на ситно, а моркова настържете на едро ренде. Загрейте мазнината и запържете за кратко лука. Когато лукът омекне добавете настъргания морков и разбъркайте. Задушавайте още 4-5 минути на тих огън. Налейте бульона, добавете н...
› Прочети
Тиквички с кайма и ориз
СвинскоРазполовете тиквичките или ако са по-големи, ги нарежете на 3. Бланширайте ги за няколко минути във вряща и подсолена вода. Извадете ги и ги издълбайте внимателно, като им оставите дъно. Вътрешността им накълцайте ситно. Измийте ориза и го отцедете. Каймата ра...
› ПрочетиВсеки от нас действително се превръща в такъв, какъвто изглежда в очите на другите. - Карл Маркс
