23 °C
Всички рецепти
Картофи Дофиноа
Зеленчукови ястияОбелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кръгчета с дебелина 3 мм. Сипете ги в купа със студена вода. Настържете чесъна и го добавете към вече отцедените картофи, които сте овкусили със сол и черен пипер. Прехвърлете картофите с чесъна и подправките в гр...
› Прочети
Мусака от зеленчуци
Зеленчукови ястияВсички зеленчуци се измиват добре. Нарязват се на кубчета. Оризът се вари на тих огън с 4 ч. ч. вода (без сол ). След като омекне, се сваля от котлона, водата се прецежда, а оризът се слага в намазнена тавичка. Прибавят се нарязаните зеленчуци и се овкусява ка...
› Прочети
Кекс с праскови
СладкишиРазбийте мекото масло със захарта на гладък крем. При непрекъснато разбиване добавете жълтъците един по един. Отделно разбийте белтъците на гъст сняг. Половината брашно объркайте с белтъците внимателно, а останалото брашно - към жълтъчната смес заедно с бакпул...
› Прочети
Кифлички със стафиди
Тестени десертиПресейте брашното със солта и бакпулвера. Добавете нарязаното на кубчета масло и бъркайте, докато получите смес, подобна на царевично брашно. Сложете стафидите, направете кладенче в средата и изсипете прясното мляко. Енергично разбърквайте сместа с вилица или...
› Прочети
Омлет с картофи
Ястия с ЯйцаОбелете картофите, измийте ги, нарежете ги дребно и ги запържете до лек загар в сгорещено олио. Посолете ги и ги поръсете с пипер - червен и черен по желание. Залейте картофите с предварително добре разбитите яйца, който добре трябва да обхващат картофите. Изп...
› Прочети
Шпикована плешка
СвинскоСвинското се почиства от тлъсти части и ципи при нужда, посолява се, натърква се с малко черен пипер и по повърхността му се правят прорези на дълбочина за шпиковането. Нарежете на продълговати парченца морковите, целината, скилидките чесън и шпиковайте свинск...
› Прочети
Бобено пюре за мезе
ПредястияСваряваме много добре боба и го стриваме на пюре. Добавяме нарязания на ситно лук и праз, олиото, оцета, наситнената краставичка и доматеното пюре. Всичко се разбърква добре.
› Прочети
Печени картофи с оцет
ГарнитуриЗагрейте фурната. Почистените картофи нарежете на не много дебели кръгчета. Объркайте картофите в смесените леко разбити белтъци и олио. Подредете ги на един ред в подходяща тава, намазана с олио. Поръсете ги с морска сол и черен пипер. Сложете ги да се пекат...
› Прочети
Коледни сладки Лебкухен
Тестени десертиРазбийте яйцата до побеляване, като добавяте постепенно захарта. Към сместа добавете бакпулвера, мускатовото орехче, джинджифила, индийското орехче, канелата, карамфила, анасона, есенциите, олиото, млените и счукани бадеми. Нарежете захаросаните плодови бонбон...
› Прочети
Шоколадово суфле
Други ДесертиНатрошете шоколада и го разтопете заедно с маслото на водна баня, като се разбърква непрекъснато. Яйцата се разбиват със захарта на пяна, след което се прибавят шоколадовата смес, брашното и какаото. Всичко се разбърква много добре. Намазнете осем формички с д...
› Прочети
Сутрешно кафе-коктейл
НапиткиСварете кафето в кафеварка и го разбъркайте с прясното мляко, ароматизирано с ванилия. Сложете водата заедно с пръчката канела да ври на котлона 5 минути, след това прецедете течността и я ароматизирайте с ромовата есенция. Махнете канелата и разбъркайте с как...
› Прочети
Торта с готови блатове
ТортиСмесва се сметаната заедно с шоколада, прибавят се 10-20 грама ядки и се разбъркват, докато не стане еднородна смес. Оставя се в хладилник за 10 мин. През това време кафето се приготвя в кафемашина или на котлон. Блатовете се напояват с кафето, кремът се изваж...
› Прочети
Ванилово суфле
Други ДесертиРазбийте 160 мл прясно мляко с ванилията и захарта, след което ги кипнете на котлона. Брашното се разбива в останалото студено мляко и на тънка струйка се влива във врящото на котлона мляко. Отделете жълтъците от белтъците. Белтъците разбийте на сняг с 20 г пу...
› Прочети
Бързи шницели с картофи
СвинскоКартофите и лука се настъргват на ренде. Разбъркват се добре заедно с каймата, яйцето и подправките и с лъжица се оформят шницелчета. По желание ги оваляйте в брашно и яйца и ги изпържете в нагорещено олио. Поднесете с гарнитура по желание.
› Прочети
Лъжливи рибни долми
РибаВнимателно отрязваме главите на рибите, заедно с хрилете. Одираме кожите без да ги разкъсваме и ги отделяме настрани. Месото от риба обезкостяваме и нарязваме на дребно. Задушаваме в съд нарязаният на дребно лук с олиото и малко вода. Прибавяме рибното месо, с...
› Прочети
Дърпана баница
БанициНаправете кладенче в брашното, поръсете солта, захарта и започнете да замесвате с хладката вода, в която са добавени 1 с.л. оцет и олио. Замесете меко тесто, разделете го на около 40 топки, покрийте ги с мека кърпа и ги оставете да втасат около 1/2 час. Всяка...
› Прочети
Желе от къпини
СладкоИзмийте къпините и ги сипете в тава. Залейте ги с вода, колкото да ги покрие. Сложете ги да се варят за 20 минути, като първоначално се варят на слаб котлона, с около 15-тата минута - на силен. Къпините трябва добре да си пуснат сока. След това прецедете плода...
› Прочети
Южноиндийска леща със зеленчуци
Зеленчукови ястияЗапържете синапеното семе, кимиона, кърито и кокосовите стърготини в 4 с.л. зехтин. Пържете, докато кокосът стане кафяв на цвят. След това прибавете лещата и куркумата и налейте 1 1/2 ч.ч. вода. Оставете да къкри доакто лещата стане готова. След това прибавете...
› Прочети
Индийски пикантен омлет
Ястия с ЯйцаЗагрейте зехтина в тиган и изпържете в него плънката за омлета. Овкусете със сол и черен пипер. Увеличете градусите на котлона и прибавете разбитите яйца. Разбъркайте добре. След това изключете котлона, покрийте с похлупак и гответе, докато долната част на омл...
› Прочети
Двуцветен чийзкейк
СладкишиБисквитите се натрошават и се размесват с маслото и какаото. Сместа се разпределя по дъното и стените на форма. Слага се на хладно, за да се стегне полученият блат. Двата вида сирене се разбиват заедно, прибавят се захарта и ванилията. Слагат се едно след друг...
› ПрочетиТози който се усмихва, вместо да се гневи, е винаги по-силният. - Японска поговорка
