23 °C
Всички рецепти
Рибена чорба със сьомга
ЧорбиПочистената глава от сьомга се слага да се вари със студена вода за около 15 минути. Извадете главата и я охладете. През това време нарежете на кубчета зеленчуците и прецедете рибния бульон. Върнете го на котлона и добавете в него почистеното месо от главата и...
› Прочети
Огретен със спанак
Зеленчукови ястияИзмийте и нарежете на дребно спанака (ако е замразен, го изцедете). В един съд сложете млякото и на слаб огън го оставете да заври. В по-голям тиган запържете за 10 минути маслото с дребно нарязания лук, добавете брашното и пържете още 2 минути. Добавете топло...
› Прочети
Дроб по коледарски
КарантияДробът се измива, подсушава и нарязва на дребно. Към него се добавят нарязаното месо, счуканият черен пипер, накълцаният лук, сол и чубрица на вкус. От тази смес се правят топки колкото кюфтета и се нареждат в булото. Запичат се в намазана с масло тава, покрит...
› Прочети
Сандвичи със сьомга и млечен пастет
СандвичиОставете маслото и крема сиренето да омекнат на стайна температура. В голяма купа разбъркайте с миксер сметаната, маслото, крема сиренето, след което прибавете олиото, солта, индийското орехче и пресования чесън. Бъркайте до хомогенизиране на сместа. Оставете...
› Прочети
Кремсупа от кокошка
Крем СупиНарежете кокошката на парчета и я сварете добре, заедно с корените от магданоз и нарязания лук. Отделете свареното месо от костите и го смелете с машинка за месо. Пасирайте зеленчуците и ги добавете към месото. Пригответе запръжка от брашното и олиото, разреде...
› Прочети
Постен руски меден кекс
СладкишиВодата се смесва с меда, олиото и захарта. Загрява се леко, докато се разтвори медът и захарта. Охлажда се и се добавя какаото, канелата, содата и всичко се разбърква. Орехите се нарязват на ситно и се добавят към сместа заедно със стафидите, брашното и всичко...
› Прочети
Супа с кокос
ЧорбиКокосовият орех се разрязва и се отделя млякото. Половината месеста част се настъргва и се отцежда сокът ѝ. Другата част се нарязва и се запича във фурната. Кокосовото мляко заедно с бульона и кокосовият сок се кипва на умерен огън. Добавят се парчетата запече...
› Прочети
Морковена супа с джинджифил
Крем СупиЗагрейте фурната на 180 градуса. Нарежете хляба на крутони и смесете с маята, която е разтворена 2 с.л. топла вода. Наредете крутоните в намазнена тава и ги запечете. Загрейте олиото в дълбока тенджера и запържете лука и чесъна. Добавете джинджифила на прах и...
› Прочети
Пухкава баница
БанициНамаслете тавата с малко разтопено масло и сложете 3 кори и ги намажете с мазнина леко. Натрошете отгоре малко сирене, отново 2 кори, разтопено масло, сирене и така до изчерпване на продуктите. Нарежете баницата с остър нож на парчета и залейте с останалото ма...
› Прочети
Печени чушки със сардини
Зеленчукови ястияЧушките се разрязват наполовина по дължина, отстраняват се семките, но дръжките не се махат. Чушките се мажат отвън и отвътре със зехтин, поръсват се със сол и черен пипер. Всяка сардина се срязва на две, чесънът се нарязва на ситно. Във всяка половинка чушка...
› Прочети
Сиренена каша по Бански
Зеленчукови ястияНатрошете овчето сирене и го сложете в пръстен съд. Нарежете доматите и чушките на кръгчета и ги наредете върху сиренето. Върху тях подредете парченца масло. Сложете капак на съда и задушете за 15 минути. След това залейте с яйцата, разбити с 1 ч.ч. вода. Слож...
› Прочети
Мусака със зеле
СвинскоНарежете зелето на едро, сварете го за 10 минути във вряща вода и го отцедете. Смесете каймата с лук и черен пипер, посолете. В намазана с масло тавичка сложете половината зеле, върху него каймата и настърганото сирене. Покрийте с останалото зеле. Разбийте яйц...
› Прочети
Пиле Филаделфия
ПилешкоНарежете пилешкото на жулиени и го овкусете със сол и черен пипер. Загрейте зехтин в тиган и сложете месото да се запържи до златисто. Прибавете накълцания чесън, а след малко и сметаната. Бъркайте и добавете натрошеното сирене. Овкусете със сол и черен пипер,...
› Прочети
Задушено пиле с банани по индонезийски
ПилешкоПилето се измива, нарязва се на 12 парчета и се поръсва с лют червен пипер. Овалва се в брашно и се пържи в загрята мазнина до златиста коричка. Лукът се реже на четвъртинки. Бананите се режат на кръгчета. Лукът и бананите се смесват и се слагат в мазнината от...
› Прочети
Тестени охлюви със сирене
ХлябРазбъркваме маята с 1 с. л. захар, половината от млякото (затоплено) и 2 с. л. брашно на кашичка. Оставяме на топло за 7-8 мин. да втаса. Отделяме жълтъка на едното яйце за намазване. Изсипваме брашното в подходящ съд, правим в средата кладенче. Там изсипваме...
› Прочети
Застройка за мусака с прясно мляко
СосовеРазбийте яйцата с прясното мляко добре и добавете содата. Сипете брашното и разбийте енергично с тел. Така приготвената смес се слага да се загрее за кратко на котлона, докато съвсем леко се сгъсти. След това се залива мусаката и се пече.
› Прочети
Кростини с домати, червени чушки и аншоа
ПредястияЗагрейте фурната. Нарежете чабатата на 16 филийки и ги изпечете, докато станат златисти и от двете страни. След това ги оставете да се охладят. За да приготвите заливката с домати, чушки и аншоа, смесете доматите и чушките и след това ги нарежете на тънки ивиц...
› Прочети
Кремсупа от тиквички
Крем СупиКартофите и лукът се запържват в маслото. Добавя се 1 ч.ч. от зеленчуковия бульон и се оставя да се изпари малко. Тиквичките и цветчетата от тиквички се варят със зеленчуковия бульон и зехтина около 10 мин. Поръсва се със сол и черен пипер. Сместа от тиквички...
› Прочети
Мини кишове с аспержи и козе сирене
ХлябАспержите се варят в подсолена, вряща вода 10-15 мин., или докато станат хрупкаво-крехки. Изцеждат се и се изрязват долните и твърди части. Нарязаните аспержи се запържват в зехтина заедно с чесъна. Поръсват се със сол и пипер. Чесънът се изхвърля. Загрява се...
› Прочети
Коктейл Здрач на разсъмване
КоктейлиОхладете чашите за шампанско, в които ще приготвяте коктейла. Сипете вътре лимоновия сок и шерито. Долейте догоре с охладено шампанизирано вино и леко разбъркайте.
› ПрочетиНе съдете за хората по техните приятели; не забравяйте, че при Юда приятелите му са били безукорни. -Ърнест Хемингуей
