Краткотраен дъжд 23 °C
Реклама — Зона 3 (728x90)
Рекламите се зареждат само от haskovo.net
Смолян България Светът Обяви Видео eTV

Рецепти — Ястия с месо

Карантия Колбаси Свинско Телешко Пилешко Патешко Пуешко Агнешко месо Риба Заешко Дивеч
Пуешко със зеленчуци

Пуешко със зеленчуци

Пуешко

Натърквате пуешкото със сол, черен пипер и червен пипер и слагате в достатъчно голява тавичка. Обелвате картофите и ги нарязвате на половина, ако са по - големи на четвъртини, ако са по - малки може и цели. Обелвате лукът и го нарязвате на осем. Обелвате и чес...

Прочети
Печено гергьовденско агне

Печено гергьовденско агне

Агнешко месо

Добре почистете агнето, като по желание може да го транжирате или да го оставите цяло. Хубаво го посолете. Смесете разтопеното масло с пресованите скилидки чесън, червения пипер, черния пипер, чубрицата и намажете обилно отвсякъде агнешкото. Оставете да се мар...

Прочети
Ризото със сьомга

Ризото със сьомга

Риба

Измийте ориза без да го киснете във вода. Загрейте в широк тиган малко мазнина и запържете листата босилек със скълцания чесън. Щом чесънът леко покафенее, махнете босилека и добавете накълцания лук. Оставете да омекне и сипете граха. След няколко минути сипет...

Прочети
Агнешко по добруджански

Агнешко по добруджански

Агнешко месо

Месото се реже на парчета заедно с костите. Доматите се настъргват и се смесват с нарязаните на ситно зелени подправки, черния пипер, солта и олиото. Всичко се разбърква добре. Лукът се реже на шайби и се реди в тава, намазана с мазнина. Месото се топи в домат...

Прочети
Пиле Маренго

Пиле Маренго

Пилешко

Загрейте маслото с 2 с.л. от зехтина и запържете парчетата пиле. Извадете и ги оставете настрана. В същата мазнина запържете чесъна и лука. Добавете брашното и задушете за 1 минута. Добавете доматите и бульона. Кипнете сместа и овкусете със сол и пипер. Върнет...

Прочети
Носи хорег – ризото със свинско и зеленчуци

Носи хорег – ризото със свинско и зеленчуци

Свинско

Сипете изплакнатия ориз във вряща подсолена вода и го варете до омекване. След това го отцедете в гевгир. Нарежете лука на колелца, месото на малки кубченца и ги изпържете за около 15 минути в половината масло. Добавете останалото масло и ½ от ориза, черен пип...

Прочети
Пиле с лимон по гръцки

Пиле с лимон по гръцки

Пилешко

Измийте и подсушете пилето. Хубаво го посолете и поръсете с черен пипер от вън и вътре. Натрийте по кожата със сока от половин лимон и изстискайте втората половина на лимона във вътрешността на пилето. Сложете пилето в подходяща тенджера, полейте с вряла вода,...

Прочети
Черен дроб с праз и броколи

Черен дроб с праз и броколи

Карантия

Накълцайте на дребно праза, лука и ги сложете заедно с броколито да се задушат в сгорещената свинска мас. Нарежете черния дроб на тънки парчета и го добавете, след като зеленчуците омекнат заедно със сусам (количество по желание). Овкусете с подправките и лимо...

Прочети
Еленски бут със сметанов сос

Еленски бут със сметанов сос

Дивеч

Запържвате пържолки и лука в тиган с масло. Нарязвате лютите чушки на шайби, като отстранявате семето и добавяте заедно с мащерката. Слагате в тигана и бульона, а след това и сметаната, слагате капак и задушавате докато месото стане готово. Накрая посолявате.

Прочети
Печено агнешко с домати и лимонов сок

Печено агнешко с домати и лимонов сок

Агнешко месо

Загрейте фурната 200 градуса. Сложете котлетите заедно с доматите, зехтина, подправките и лимоновия сок в тава за печене. Печете месото непокрито за около 1 ч. 30 мин. По желание може да сервирате с гарнитура от картофи.

Прочети
Пилешки шишчета с цитрусова марината

Пилешки шишчета с цитрусова марината

Пилешко

Смесете всички подправки за маринатата в купа и изсипете накълцаното пилешко месо. Оставете го да престои в хладилник за 30 минути. Изцедете пилешкото месо от излишната марината. Нанижете на шишовете като редувате лук, пилешко, гъба. Може да добавите и нарязан...

Прочети
Миди в къри сос

Миди в къри сос

Риба

Лукът се нарязва на дребно и се задушава в тиган с разтопеното масло. Добавят се мидите и се сотира. След това се поръсва кърито, разбърква се и се налива разтвореният зеленчуков бульон. Когато течността се изпари, тиганът се оттегля от котлона, налива се смет...

Прочети
Полента, запечена с шунка

Полента, запечена с шунка

Колбаси

Сипете брашното във врящата, леко подсолена вода и възварете. Разбъркайте добре, намалете огъня и при постоянно бъркане сварете полентата. Оставете я да изстине, изрежете фигури, подредете ги на редове в намазана с масло тавичка и поръсете с шунка и сирене. За...

Прочети
Свински гърди с ориз

Свински гърди с ориз

Свинско

Нарежете свинските гърди на парчета и ги сложете да се варят за 1 час. Сланината или бекона нарежете на ивици и ги сложете в тиган да се запържат, докато се поразтопят. Извадете пръжките и в същата мазнина запържете нарязания праз и моркови. Щом омекнат добаве...

Прочети
Кюфтета в гювечета

Кюфтета в гювечета

Телешко

В шест гювечета се поставят пет шест кюфтета, приготвени от смляното телешко и свинско месо, сирене, черен пипер, лука ситно нарязан или настърган, малко джоджен. Заливат се с доматен сок и се запича във фурна при 250-300 градуса около 20 минути, след което се...

Прочети
Печено свинско с мед

Печено свинско с мед

Свинско

С помощта на остър нож направете разрези върху кожата на свинския бут. В купичка смесете меда, олиото, черен пипер на вкус и сол и с така приготвената марината хубаво натрийте бута отвсякъде. Набодете карамфилчетата в прорезите. Поставете бута в подходяща тава...

Прочети
Риба на фурна c домати и карамел

Риба на фурна c домати и карамел

Риба

Нарязаните на кръгчета домати се нареждат в тава. Посоляват се, отгоре се наръсва нарязаният на ситно магданоз, галетата и карамелизираната захар. Върху тях се слагат парчета почистена и нарязана риба. Заливат се със смес от малко олио, брашно и червеният пипе...

Прочети
Паниран дроб с ароматни подправки

Паниран дроб с ароматни подправки

Карантия

Дробът се почиства от ципи, измива се и се нарязва на парчета. След това се поръсва с малко хлябна сода и така престоява около 15-30 минути и после се измива и подсушава. Това се прави с цел дробът да не стане сух. Сгорещява се мазнина в тиган, парчетата дроб...

Прочети
Нежна запеканка от пиле и сметана

Нежна запеканка от пиле и сметана

Пилешко

Месото се реже на ситно и се слага в съд от йенско стъкло. Поръсва се със сол. Яйцата се разбиват със сметаната и с тях се залива месото. Доматът се реже на кръгчета и се слага върху запеканката. Пече се 40 минути на 200 градуса.

Прочети
Фалшив заек

Фалшив заек

Заешко

Омесете каймата с накиснатия в млякото хляб, настъргания лук, подправките, яйцата и кашкавал. Оставете да престои за 1 час в хладилник. След това оформете 2 големи кюфтета с формата на хлебчета. Намажете ги с вода, разтопено масло и червен пипер. Сложете ги да...

Прочети