23 °C
Рецепти — Други
Cuba Libre
КоктейлиВъв висока чаша се смесват всички съставки и се разбърква добре. Прибавя се лед и се украсява с лимоново резенче.
› Прочети
Критараки
Зеленчукови ястияЗапържете в сгорещена мазнина нарязания лук и пресования чесън. Когато омекнат прибавете доматите и бульона. Овкусете кипналия сос със сол, черен пипер и риган. Загрейте фурната до 180 градуса. Изсипете орзото в йенска тава и залейте с доматения сос. Ястието с...
› Прочети
Картофи с ориз
Зеленчукови ястияОбелете картофите, нарежете ги и ги сварете в подсолена вода без да ги преварявате. Добавете към тях ориза. Отделно задушете ситно скълцания праз в мазнината, разбъркайте го с червения пипер и добавете към картофите и ориза. Поръсете всичко с магданоз и черен...
› Прочети
Китайски чай пунш
КоктейлиЗаливаме билките в 500 мл вряла вода и прецеждаме отварата. Смесваме коняка със сока от лимоните и портокаловия сок. Оставяме ги да престоят на хладно заедно с корите от 1/2 лимон и 1/2 портокал. Прецеждаме сместа и към нея добавяме горещата чаена отвара. Накр...
› Прочети
Пиперки с домати
Зеленчукови ястияИзмийте чушките и ги запържете в сгорещено олио. Изпържете лука в същото олио, заедно с червен пипер. Прибавете чушките, нарязани на няколко парчета, както и нарязаните домати. Разбъркайте добре и задушавайте. Подправете със сол, червен пипер и сервирайте.
› Прочети
Самоса
Зеленчукови ястияБрашното и 1/2 ч.л. сол се смесват. Добавят се 4 с.л. олио и се меси до получаване на едри трохи. Постепенно се добавя вода (около 110 мл) и се меси до получаване на хомогенна маса. Тестото се намазва с мазнина, покрива се и се оставя да престои не по-малко от...
› Прочети
Пикантни гъби с риган
ГарнитуриГъбите се запържват в зехтина за 5-6 мин. до златисто. Добавят се лютата чушка, почистена от семената, чесънът, риганът и куркумата. Овкусяват се със солта и черния пипер, като се разбърква непрекъснато около 1-2 мин.
› Прочети
Тортия с пшенични кълнове и пиле
СандвичиНарежете пилешкото на продълговати късове, объркайте ги с черен пипер и сол на вкус, заедно с прясното мляко. Покрийте и оставете да престоят 20-30 минути. Загрейте малко мазнина в тиган и изпържете пилешките късове, предварително оваляни в разбитите яйца и на...
› Прочети
Аламинут с картофи и сметана
Зеленчукови ястияОбелете и нарежете на кубчета сварените картофи. Посолете ги леко и ги сложете да се запържат в предварително сгорещената мазнина в тиган. След като хванат приятен загар, излейте сметаната. Разбъркайте за няколко минути с нея, овкусете с подправки и накълцан к...
› Прочети
Спагети а ла путанеска
ПастаЧесънът и аншоата се запържват в зехтина. Разбърква се добре. Добавя се чилито на прах, след 3 мин., каперсите и маслините. Оставя се соса да къкри на тих огън. Прибавя се чесънът, босилекът, магданозът, солта и черният пипер. Спагетите се сваряват според указ...
› Прочети
Чеснов сос за риба
СосовеПосолете изчистения чесън и го счукайте. Сложете го в съд със жълтъците. Сипвайте олиото на тънка струйка и непрекъснато разбивайте с дървена лъжица. Междувременно прибавяйте и по няколко капки лимонов сок. Когато свърши олиото, добавете 1 с.л. вряла вода. Под...
› Прочети
Пълнени сухи чушки с лапад
Зеленчукови ястияЧушките се попарват с гореща вода. Почиствате лапада и лука и ги режете на ситно. Задушавате ги в олиото и малко вода. Когато поомекнат, сипвате вътре ориза и наливате малко гореща вода. Задушавате 5-6 минути. Пасирате доматите и заедно с натрошеното сирене ги...
› Прочети
Минисуфлета с грах
Зеленчукови ястияГрахът се вари в подсолена вряща вода, докато омекне. Изцежда се и се блендира, докато стане на гладка смес. Маслото се разтопява и се добавя брашното. Постепенно се прибавя прясното мляко, като постоянно се бърка и се оставя да кипне. Държи се на огъня около...
› Прочети
Шейк от авокадо, портокал и банан
НапиткиНарежете портокала, банана и авокадото на парчета. Сложете ги в пасатора. Добавете магданоза, сока на половин лимон и 1 ч.ч. вода. Пасирайте, докато се получи гладка смес.
› Прочети
Зеленчуци в гювеч
Зеленчукови ястияОбелете картофите и ги нарежете на кубчета. Нарежете на едри парчета лука, праза, почистените зелен фасул и бамя, чушките, морковите и гъбите. В голяма тенджера изсипете мазнината и запържете лука, праза, след това и гъбите. Добавете и морковите, долейте малко...
› Прочети
Картофи с яйца
Зеленчукови ястияСложете картофите да се сварят. След като се охладят, ги нарежете на филии и ги изпържете в сгорещена мазнина. Отгоре чукнете яйцата, посолете и поръсете с накълцан магданоз. Накрая сипете настъргания кашкавал и прясното мляко. Разбъркайте добре и поднесете ве...
› Прочети
Леща с ечемик
Зеленчукови ястияКартофите се варят в голяма тенджера в подсолена, вряща вода около 20 мин., докато омекнат. Изцеждат се и се намачкват на пюре. Варят се лещата и ечемикът във вряща вода, докато омекнат, около 30 мин. Изцеждат се добре. Предварително се загрява фурната до 180...
› Прочети
Ориз с тиквички по китайски
Зеленчукови ястияОризът се сварява във вода, след това водата се отцежда, налива се 1 с. л. олио, разбърква се и се похлупва, за да остане топъл. Нарязаните на ситно лук и чесън се запържват в загрятото олио в голям тиган уок. Тиквичката и морковите се нарязват на пръчици и се...
› Прочети
Бабини милинки
ХлябРазтваряте маята в купа с хладка вода, прибавяте солта и захарта и сипвате брашно, като замесвате, докато се получи гладко тесто. След това късате малки топки от тестото и правите питки. Слагате сирене и пак завивате, като оформяте на топка. Така нареждате мил...
› Прочети
Ориз по манастирски
Зеленчукови ястияИзплакнете ориза в 7 води и го отцедете. Залейте го с вряла вода 1:2 и оставете да ври, докато абсорбира течността. Отделно в по-голям съд загрейте 80-100 мл олио и запържете последователно накълцания лук, нарязаните на кубчета моркови и чушка, нарязаните на ф...
› ПрочетиНе е важно откъде тръгват идеите, а докъде стигат. - Жан-Люк Годар
