23 °C
Рецепти — Други
Нахут с ориз
Зеленчукови ястияНахутът се кисне за няколко часа, докато набъбне, след това се вари до омекване. Добавя се оризът. Задушава се лукът в олио и малко вода. Когато оризът омекне се добавя доматът. Сипват се в съда смесените ориз и нахут и се овкусяват със сол и черен пипер.
› Прочети
Ориз със зеленчуци на фурна
Зеленчукови ястияИзмийте ориза и го отцедете. Накълцайте лука и го задушете до омекване в мазнина, след което прибавете почистените и нарязани гъби. когато и те поомекнат, добавете нарязаните чушки и малките розички броколи. Сипете 1 ч.л. доматено пюре, а след малко и ориза. З...
› Прочети
Тиквички на фурна със сирене
Зеленчукови ястияТиквичките се нарязват на колелца нареждат се в тава, посоляват се, сипва се олио и се пекат на умерена фурна, докато омекнат. Заливат се със сместа от млякото, сиренето, яйцата, чесъна и копъра и се допича до готовност.
› Прочети
Домашна боза
НапиткиРазбъркайте водата, захарта и брашното от просо за закваската и така приготвената смес оставете да престои 1-2 дена, за да ферментира. Брашно от просо сипете в сух тиган и го запечете, разбърквайки непрекъснато, за да не загори. Прехвърлете го след това в голя...
› Прочети
Орехово мляко
НапиткиРазбийте яйцето, изсипете го в свареното прясно мляко, като бъркате непрекъснато. Варете на водна баня, докато се посгъсти. Дръпнете от огъня и прибавете меда, ядките и рома. Поднесете млякото студено с дребни сладки.
› Прочети
Спагети с доматен сос
ПастаСипете 2 л вода в голяма тенджера. Добавете сол и олио. Когато водата заври, сложете спагетите. Варете ги толкова, колкото пише на опаковката им. Когато спагетите са готови, ги изцедете. На доматения сос: Обелете лука, измийте и обелете моркова и нарежете всич...
› Прочети
Мини пици със сирене
ПициГотовото тесто за пица се оставя встрани докато се подготви плънката. Тиквичките се режат на жулиени и се запържват заедно със зеления лук около 5 мин. Овкусяват се със солта и черния пипер. Сместа се оставя да изстива. Смесват се сиренето, яйцата и мащерката....
› Прочети
Сандвич с бекон, маруля и домат
СандвичиЗапечете леко бекона, докато стане хрупкав. Оставете го настрана. Намажете едната филийка с малко майонеза и гарнирайте с маруля и резени домат. Посолете леко и овкусете с черен пипер. Отогре сложете бекона. Отгоре сложете другата филия и сервирайте.
› Прочети
Кускус с шунка
ПастаКускусът се сварява в подсолена вода и се отцежда. Шунката се нарязва на дребно и се запържва с маслото. По желание може да се запържи и глава лук, чушка или гъби - зависи с какво разполагате. Прибавят се сиренето, чесънът, черният пипер и индийското орехче. С...
› Прочети
Фетучини болонезе
ПастаЗагрейте зехтина и запържете до омекване ситно нарязания лук, целината и морковите. Добавете каймата и гъбите. Запържете на умерен огън за около 10-15 минути, след което добавете червеното вино. Минута-две по-късно добавете сгорещения телешки бульон и доматено...
› Прочети
Лазаня с телешка кайма
ПастаЛукът се запържва в зехтина до омекване. Прибавя се каймата, смесена с малко вода. Овкусява се със сол и черен пипер. След като каймата си промени цвета, се прибавят гъбите, маслините и се задушава за няколко минути. Прибавят се обелените домати и се вари, док...
› Прочети
Ликьор от вишни
НапиткиВишните се измиват и почистват. Плодовете се поставят в буркани или бутилки с широко гърло и се посипват със захарта. Прибавят се ароматите, след което бутилките се разтръсква, за да може захарта да се смеси хубаво с вишните. Затворете бурканите или бутилките...
› Прочети
Ризото с червено вино и маслини
Зеленчукови ястияПредварително измийте ориза и го накиснете за 15 минути в студена вода. Нарежете лука на ситно и настържете морковите. Загрейте зехтина в широк и дълбок тиган или в по-голяма тенджера. Сложете лука и морковите да се запържат. Добавете маслините и задушете с тя...
› Прочети
Зелено ризото
Зеленчукови ястияСпанакът се задушава само с водата, полепнала по листата му около 7 мин. Добре се изцежда и се реже наситно, заедно с моркова, целината и праза. Пържат се зеленчуците в маслото около 3 мин. Добавя се оризът около 2 мин. Прибавя се зеленчуковият бульон на порци...
› Прочети
Млечно-портокалова напитка
НапиткиМлякото се кипва със захарта, сваля се от котлона и се оставя да се охлади. Добавя се портокаловият сок и добре се разбърква. Добавя се сладоледът и сместа се разбива с миксер. Разлива се във високи чаши. Портокалът се обелва и се разпределя на парченца и с тя...
› Прочети
Ориз с картофи
Зеленчукови ястияПочистете зеленчуците, нарежете ситно лука и моркова и го запържете в олиото в тенджера. След като хванат загар, добавете ориза, разбъркайте за кратко, като добавите и червения пипер. Прехвърлете сместа в тава, добавете нарязаните на кубчета картофи, посолете...
› Прочети
Тракийски сос
ТуршииИзмийте доматите, нарежете ги и ги пасирайте през сито. Смелете подправките и също ги пасирайте. Сложете доматения сок в голяма тава на огъня и при непрекъснато бъркане го сгъстявайте, докато обемът му стане 1/3 от първоначалния. Прибавете лимонената киселина,...
› Прочети
Грах с картофи по калоферски
Зеленчукови ястияЛукът се нарязва на ситно и се задушава в растителното масло. Прибавят се нарязаните на кубчета моркови и нарязаните чушки. Доматеното пюре се разрежда с 1 ч. ч. вода и се добавя към лука. Щом заври, се добавят грахът, нарязаните на парчета картофи, черният пи...
› Прочети
Обреден хляб за Зарезан
ХлябОт брашното, содата, киселото мляко, малко вино и малко сол омесете средно меко тесто. Разделете го на 3 части и ги оформете на питки. Подредете питките в тава, намазана с мазнина. Намажете ги с разбитите яйца и поръсете с брашно. Сложете да се изпече в умерен...
› ПрочетиШумът нищо не доказва. Кокошката, снесла яйце понякога кудкудяка толкова силно, като че ли е снесла малка планета. - Марк Твен
