23 °C
Рецепти — Рецепти
Печено сирене тофу
ПредястияСиренето тофу се нарязва на дебели парчета, които се омазняват леко от двете страни с олио. Поръсва се с червен пипер и всяко парче се овива във фолио за печене. Изпечете сиренето на грил тиган или скара, като след това ги оставите добре да изстинат без да ги...
› Прочети
Тиква със скариди
ПредястияТиквата се нарязва на ситно и се сварява до полуготово състояние. Отцежда се и се оставя да изсъхне. Джинджифилът се запържва в олиото. Добавя се тиквата и скаридите и се задушават на слаб огън 10 минути. Сервират се поръсени със сол и нарязан магданоз.
› Прочети
Мексиканска салата
СалатиЧервените чушки се обелват и се нарязват на ивици. Зелените нарежете на дълги ленти сурови. Прибавете царевицата, боба и накълцания на ситно лук, след което разбъркайте добре. Пригответе марината от олиото, оцета, водата и малко сол и подправете салатата. Отго...
› Прочети
Сармички с риба тон
ПредястияИзмивате добре марулите и оставяте листата да се отцедят. Обелвате картофите и ги нарязвате на кубчета и ги слагате в подсолена да се варят. Добре сварените картофи се изцеждат в гевгир и се слагат в голяма купа. Изцеждате соса от рибата тон и я прибавяте към...
› Прочети
Моркови на грил
ПредястияМного лесна рецепта! В омаслен оребрен тиган запечете морковите добре, като ги въртите, докато получите добър загар почти до овъгляване от всички страни. Смесете чубрицата, черния пипер и солта и овалвайте в тях всеки от готовите моркови много добре. Сервирайт...
› Прочети
Чашка от краставица
ПредястияКраставицата се нарязва напречно на 3 части, всяка с приблизителна дължина 5-7 см. Едната част се нарязва на ситни кубчета, смесват се в съд с млякото, копъра, чесъна, олиото и солта. Другите две части се обелват на ленти, издълбават се внимателно, като единия...
› Прочети
Домашен кашкавал
ПредястияСложете прясното мляко в съд на котлона да кипне и сложете солта. Разбъркайте и оставете да се вари 5 минути. След това добавете 15 капки мая за сирене, разбъркайте и оставете да ври още 10 минути. Накрая добавете лимонената киселина и оставете да къкри за още...
› Прочети
Пастет от бакла
ПредястияБаклата се накисва във вода за 2 часа. Изплаква се със студена вода и се отцежда. Картофът, целината и лукът се нарязват на дребно и се слагат в тенджера. Добавят се баклата, половината зехтин, солта, водата и се оставя на котлона да се вари около 2 часа на мн...
› Прочети
Картофени ветрила с бекон
ПредястияНамазнете тавичка за печене. Направете успоредни разрези на обелените и измити картофи, но не до долу, така че да може да се запази дъното на картофа. Нарежете ивиците бекон и ги сложете в разрезите. Поръсете с розмарина и изпечете картофите в предварително за...
› Прочети
Бърза ракиена салата
СалатиНакълцайте зелето ситно и го претрийте леко с малко сол. Добавете към него настърганата глава целина, нарязаните стебла целина и магданоза. Нарежете доматите и ги прибавете към салатата. Леко объркайте. Разбъркайте пасирания чесън с малко сол, добавете оцета,...
› Прочети
Винегрет с три вида месо
СалатиМесото се сварява и се реже на ситно. Цвеклото се сварява, обелва се и се реже на ситно. Киселата краставичка се реже на ситно и се смесва с цвеклото и месото. Картофите се нарязват на едро и се добавят към месната смес. Каперсите и зрелият фасул се добавят къ...
› Прочети
Салата от извара
СалатиОтделете маслините от костилките и ги нарежете на дребно. Нарежете киселите краставички на ситно. Смесете с маслините в голяма салатиера. Добавете кисело мляко и изварата. Подправете с лимон и зехтин. Размесете добре.
› Прочети
Разядка с катък
ПредястияПечените и обелени чушки се нарязват на лентички. По същия начин се нарязват и киселите краставички. Смесват се с катъка. Към тях се добавя пресованият чесън, натрошените на ситно орехови ядки, зехтина и се разбърква до равномерното им разпределение. Разядката...
› Прочети
Оризови топки
ПредястияИзмиваме и сваряваме ориза в слабо подсолена вода, без мазнина. Трябва да се свари, но да остане “лепкав” (получава се лилава на цвят смес с невероятен аромат, придобит от черния ориз). Измиваме със студена вода и го изсипваме в купа, прибавяме 1 цяло яйце и 2...
› Прочети
Винегрет от зеленчуци
СалатиМорковите и картофите се сваряват заедно, а цвеклото отделно. Обелват се и се нарязват на кубчета. Добавят се нарязаното зеле, кисели краставички, червен лук и се поръсва с черен пипер. Приготвя се дресинг от размачканите с вилица жълтъци, олиото, оцета, горчи...
› Прочети
Салата от свински крачка
СалатиИзмиваме свинските крачета, заливаме ги с 5 - 6 чаши вода и ги слагаме да се варят на силен огън. Щом заври водата посоляваме и добавяме нарязани на колелца морковите, целината и магданозените корени. Варим докато месото омекне и почне да се отделя от костите....
› Прочети
Начос с гуакамоле
ПредястияНарежете на ситни парченца доматите (само месестата част), лука и лютите чушлета. Авокадото почистете от костилките и с помощта на лъжица издълбайте мекия плод от кората. Намачкайте плода, смесете го със сока на изцедения лайм и го добавете към доматите, чушле...
› Прочети
Торта от картофи
ПредястияОбелете картофите и ги нарежете с помощта на специално ренде на еднакви и равни филийки. Сложете ги да се сварят в подсолена вода, като внимавате да не се преварят, а да останат цели. Намачкайте сварените яйца. Смесете майонезата със сметаната, чубрицата и чер...
› Прочети
Печена соя с подправки
ПредястияНакиснете соята от предната вечер във вода. На следващия ден я сложете с нова вода да се вари за 15 минути. След това се отцежда и се оставя да се поизсуши за няколко часа, като я разстелите в тава. Оваляйте соята в смес от всички подправки. Загрейте 100 мл зе...
› Прочети
Варен октопод по гръцки
ПредястияОктоподът се почиства, като се отстраняват очите, човката и съдържанието на главата. Октоподът се сварява до омекване в малко вода - 20-25 минути. Отцежда се и се отстранява кожата. Приготвя се дресинг от зехтина, оцета, солта, черния пипер, нарязаните на ситн...
› ПрочетиТози който се усмихва, вместо да се гневи, е винаги по-силният. - Японска поговорка
