23 °C
Рецепти — Рецепти
Салата Сиена
СалатиЗа да приготвите крутоните, нарежете хляба на малки кубчета, поръсете ги със сол, черен пипер, сух босилек, малко червен пипер и ги напръскайте със зехтин. Сложете ги да се запекат за кратко в загряна фурна. В купа смесете нарязаните домати, краставици и накъс...
› Прочети
Салата от китайско зеле
СалатиНакълцайте китайското зеле и го намачкайте леко с малко сол. Добавете настърганите моркови и объркайте. Смесете заедно майонезата, сметаната, оцета, зехтина с малко сол и черен пипер. Полейте със соса и объркайте добре цялата салата. Оставете да престои в хлад...
› Прочети
Традиционна салата от червено цвекло
СалатиОбелете цвеклото с белачка. Сварете го във вода с 1 с.л. оцет, охладете и го нарежете на филии. Свареното цвекло подправете със сол, оцет и олио. Залейте го с разбитото кисело мляко с подлучения чесън и орехите.
› Прочети
Хайвер от тиквички
ПредястияТиквичките обелени и нарязани на едри парчета, ги сваряваме в подсолена вода. Отцеждаме ги за 3-4 часа в гевгир, след което ги пасираме. Прибавяме счуканият чесън и ситно нарязания копър заедно с майонезата. Подправяме с лимонов сок и сол. Разбъркваме отново.
› Прочети
Козе сирене в зехтин и розмарин
ПредястияНарежете сиренето на парчета и го сложете в буркани. Покрийте го със зехтин и добавете обезкостените маслини. Кипнете вода и бланширайте в нея за 1-2 минути обелените скилидки чесън, лютата чушка, мащерката, розмарина и настърганата лимонова кора. Извадете от...
› Прочети
Салата Престиж
СалатиИзмийте картофите и ги сложете да се сварят. Когато станат готови ги обелете, охладете под студена вода. Нарежете ги на парченца и омесете само тях с майонезата. Накълцайте на дребно киселите краставички, червената чушка и ги прибавете към картофите. Нарежете...
› Прочети
Парти-хапки с маслинова паста
ПредястияСпоред това за колко души ще приготвяте апетитните хапки, преценете колко продукти ви трябват. Посочените продукти са за около 20 бр. хапки. Франзелите по желание може да бъдат царевични, селски, пълнозърнести или каквито ви харесват. 1. Нарязвате ги на филийк...
› Прочети
Картофена салата с наденички
СалатиВ среден тенджера залейте картофите с подсолена вода и ги сложете да се варят. Когато водата заври, намалете температурата и ги оставете да къкрят 10-12 минути. След това изхвърлете водата от варенето, сложете ги под течаща студена вода и ги отцедете. Обелете...
› Прочети
Швейцарски зеленчуков пай с Ементал
ПредястияАспержите се сваряват за 10 минути в солена вода. Беконът се реже на кубчета и се запържва. Сиренето се нарязва на кубчета. Доматите се настъргват и се смесват с малко масло. На бавен огън се готвят, докато не се изпари цялата течност. Лукът се нарязва на ситн...
› Прочети
Пълнени ябълки с пушена риба
ПредястияРибата се обезкостява, маха се кожата и се надребнява на много ситни парчета. Ябълките се измиват, отрязва се капаче, издълбават се и се почистват от семенцата. Издълбаната част без семките се настъргва и се прибавя към нарязаната риба. Сварените яйца се наряз...
› Прочети
Пушено пиле с кашкавал
ПредястияНакъсвате пушеното пилешко месо на малки късчета. Добавяте ситно нарязани кисели краставички, топено сирене, царевица и най - отгоре кашкавал. Запичате за 10 минути във фурната.
› Прочети
Рулца от шунка с целина
ПредястияПочистете добре главата целината и я нарежете на малки парченца. Подправете я със зехтин, сол, черен пипер и нарязания магданоз. Разделете на 5 приготвената смес и разпределете върху всяко парче шунка. Завийте на руло и разрежете на две. Сложете рулата върху п...
› Прочети
Херинга с горчица и хрян
ПредястияРибата се почиства от кожата и костите и се намазва от двете страни с горчица. Филетата се навиват на рула, връзват се стегнато с конец и се слагат в буркан. Заливат се с олио, поръсват се с настъргания хрян и се оставят за няколко дни в хладилник. Сервира се...
› Прочети
Салата от домати и карфиол
СалатиОбелете доматите и ги нарежете на средно големи кубчета. Разделете карфиола на розички и също го нарежете, така че парченцата карфиол да са с големината на доматите. Бланширайте карфиола в кипяща подослена вода или по жлеание го запечете на грил или плоча. Изс...
› Прочети
Картофени крокети с индийско орехче
ПредястияКартофите се обелват, нарязват се и се сваряват. Отцеждат се от водата и се пасират. Жълтъците се разбиват и се размесват с маслото, индийското орехче, солта и настъргания кашкавал. Сместа се добавя към картофите и се оформят малки издължени топки. Изпържват с...
› Прочети
Салата от патладжани и кисело мляко
СалатиИзмивате патладжаните, подсушавате ги и ги изпичате на слаба фурна за около 45-50 минути. Когато изстинат, ги обелвате и намачквате с вилица. Счукайте чесъна с малко сол, смесете го с киселото мляко, намачканите патладжани и останалите подправки. Последно доба...
› Прочети
Сельодка по руски
ПредястияРибата се почиства от кожата и костите и се нарязва на парченца. Оцетът, олиото и солта се смесват и с този сос се залива рибата. Поръсва се със ситно нарязан лук и се гарнира с парченца домат. По желание може да се поднесете върху хлебчета.
› Прочети
Пастет от пилешки дробчета с кориандър
ПредястияАко дробчетата не са малки, ги нарежете наполовина. Разтопете половината масло в тиган и изсипете вътре нарязаните лук, чесън, кориандър и дробчетата. Задушавайте до омекването на дробчетата. Оставете сместа да изстине и я пасирайте до получаването на гладка к...
› Прочети
Рулца от тиквички
ПредястияТиквичките се нарязват на лентички с дебелина 4, 5 - 5 мм. Пекат се на скара от двете страни, изваждат се и се оставят да изстинат. В това време козето сирене, чесънът, босилекът, риганът (може и сух), черният пипер и марулята се пасират и се приготвя пюре. Ти...
› Прочети
Рулца от тиквички с пълнеж
ПредястияТиквичките се почистват, нарязват на тънки парчета по дължина. Поръсват се със сол и черен пипер, добре се намазняват и се мятат на загряна скара за 3-4 минути от всяка страна. Изпечените тиквички се слагат да се мариноват в смес от соев сос, балсамов оцет и м...
› ПрочетиВсекиму е присъщо да греши, но само глупавият упорства в грешката - Аристотел
