23 °C
Рецепти — Рецепти
Шарена оризова салата
СалатиЧушките, моркова, яйцата, лука и маслините се режат на малки парчета. Смесват се заедно с ориза и граха в купа. Посолява се, поръсва се със зехтина и оцета и се разбърква много добре, за да се смесят вкусовете на продуктите. Салата се сервира в чиния без да се...
› Прочети
Великденска салата
СалатиСалата се почиства и измива добре, нарязва се на ивички. Лукът и магданоза се почистват, измиват и нарязват на ситно. Краставицата и репичките се нарязват на тънки филийки. Всички зеленчуци се обърква в купа и се овкусяват със солта, зехтина и оцета. Разпредел...
› Прочети
Сабджи раита (салата от зеленчуци и кисело мляко)
СалатиКиселото мляко се разбива. Кимионът и копърът се запичат на сухо и се стриват в хаванче. Всички съставки се смесват и се разбъркват. Салатата се охлажда и се поднася в подходяща чиния.
› Прочети
Картофена салата
СалатиКартофите се варят до пълна готовност, но като се внимава да не се преварят. Поръсват със сол и черен пипер, зехтин и винегрет, след като изстинат. Прибавя се лука и се разбъркват добре.
› Прочети
Домати, пълнени със скариди
ПредястияОтстранете капачетата на доматите и внимателно ги издълбайте. В дълбока купа смесете ситно нарязания лук, скаридите, майонезата, 1 с.л. лимонов сок и подправките. Разбъркайте добре и с получената смес напълнете доматите. Изстудете за 30 минути в хладилник и по...
› Прочети
Лятна салата с мариновано сирене
СалатиСмесете и разбъркайте заедно меда, лимоновия сок, зехтина, малко балсамов оцет, ако имате под ръка, подправките и съвсем ситно скълцаните маслини. Ако имате маслинова паста, още по-добре - сложете 1 ч.л. от нея. Нарежете свежото сирене на кубчета и в подходящ...
› Прочети
Кюфтета със зеленчуци и яйце
ПредястияКаймата се замесва с яйцето, подправките и галетата, доматеното пюре. Добавят се и едната глава ситно нарязан лук и зеленчуците, които предварително са попарени във вряла вода. Оформят се кюфтенца и се пекат на скара. Лука за задушаване се нарязва на едро и се...
› Прочети
Зелева салата с ароматна майонеза
СалатиНастържете зелето ситно, като може да ползвате и китайско зеле или червено зеле. Посолете зелето и леко го намачкайте. Пасирайте чесъна и настържете малка главичка лук възможно най-ситно. Объркайте майонезата с горчицата, смляния чесън, настъргания лук и малко...
› Прочети
Картофена торта с топено сирене
ПредястияИзмиваме хубаво картофите и ги белим. Нарязваме ги на филийки, еднакво дебели. Подреждаме част от филийките на дъното на намазнена тава, като блат. Поръсваме със сирене, малко от предварително задушените гъбки, лук, шунка, топено сирене, чубрица и сол. След то...
› Прочети
Салата Цезар със специален сос
СалатиНакъсайте салатата Айсберг на парчета, прибавете нарязаната аншоа и крутоните. Всички останали продукти изсипете на едно място, разбийте ги с миксер и оставете за 1/2 час да се охлади сосът. Залейте салатата със специалния дресинг и поднесете.
› Прочети
Домати пълнени с печена царевица
ПредястияПочистете царевицата, накиснете я за 10 минути в студена вода. Изпечете я върху намазнена скара, след което я нароните. Отрежете горната 1/3 от доматите. Издълбайте внимателно вътрешността. Изсипете я в купа. Добавете към вътрешността на доматите лука, 2/3 от...
› Прочети
Царевична разядка с печени чушки
ПредястияВ киселото мляко се слагат копърът, чесънът и сухият лук. Разбърква се и се посолява. Изварата се поставя в блендер, прибавя се подправеното кисело мляко и се разбива за 1–2 минути. Маслините и печените чушки се нарязват на дребно и се поставят в салатиера зае...
› Прочети
Суфле от чесън и козе сирене
ПредястияПредварително загрявате фурната на 180 градуса. Върху фолио подредете чесъна и прясната мащерка, след което ги поръсете със зехтина и запечатайте фолиото. Запечете за около час и оставете да изстина. Отстранете мащерката, след което отделете чесъна от люспите...
› Прочети
Ладии от пълнени картофи
ПредястияКартофите се измиват и се варят в подсолена вода до достигане на полусварено състояние. Не се белят, а откъм широката страна се изрязва капаче. Вътрешността се издълбава. Плънката се приготвя от задушен лук, гъбите и шунката, като се прибавя и издълбаното от к...
› Прочети
Домати Конкасе
СалатиПочистете доматите от чепчиците. Направете им леки кръстчета с остър нож от долната страна и ги пуснете за 20-130 секунди във вряща вода. След това лесно може да ги обелите. Обелените домати се режат на четвъртинки и семенната част се отделя. Остават само месе...
› Прочети
Украинска запеканка с палачинки и сметана
ПредястияГъбите и лукът се нарязват на ситно и се запържват в зехтина. Долива се малко вода и се оставят да се задушат зя 10 минути на бавен огън. Добавят се 5 лъжици сметана и след 2 минути се сваля от котлона. Дъното на тава се намазва с масло и се слагат две палачин...
› Прочети
Салата от варено червено цвекло
СалатиСварете цвеклото до обекване, след което го настържете на едро ренде. Внимателно почистете корена от хрян и го настържете на ситното ренде. Добавете предварително обелените и почистени ябълки, които сте нарязали на кубчета и разбъркайте всички продукти. Получе...
› Прочети
Предястие от яйца и майонезен сос
ПредястияСмесете киселото мляко с майонезата и настърганите ябълки. Овкусете сместа със сол и черен пипер и с нея залейте сварените и разрязани на четвъртини яйца. Разбъркайте леко и при нужда добавете още сол или черен пипер.
› Прочети
Разядка с патладжани и печени чушки
ПредястияИзпечете патладжаните и чушките и ги обелете, като почистите дръжките и семето на чушките. Сложете ги в кухненски робот или блендер и добавете пасирания чесън, сол, черен пипер и индийско орехче на вкус. Пуснете робота и докато пасира долейте зехтина и лимонов...
› Прочети
Морковен чипс с крем от пармезан
ПредястияСметаната се кипва, добавят се солта, черният пипер и пармезанът. Всичко се разбърква до разтопяването на сиренето. При непрекъснато бъркане сместа се загрява на бавен огън 3 минути. Премества се в друг съд и се охлажда 2 часа. Морковите се обелват и се режат...
› ПрочетиПонякога седя и си мисля... а понякога просто си седя. - Мечо Пух
