23 °C
Рецепти — Рецепти — Предястия
Пакетчета от тиквички с маскарпоне и песто
ПредястияКедровите ядки се запичат на сух тиган до златисто. С белачка за зеленчуци тиквичките се режат на тънки ленти. Пускат се във вряща вода за половин минута. Вадят се и се слагат в ледена вода. Подсушават се. Маскарпонето се смесва с кедровите ядки и солта. Ленти...
› Прочети
Суфле от чесън и козе сирене
ПредястияПредварително загрявате фурната на 180 градуса. Върху фолио подредете чесъна и прясната мащерка, след което ги поръсете със зехтина и запечатайте фолиото. Запечете за около час и оставете да изстина. Отстранете мащерката, след което отделете чесъна от люспите...
› Прочети
Кнедли от спанак
ПредястияСварете спанака в подсолена вода. Извадете го, оставете го да се отцеди добре и го омесете с натрошеното сирене и разбитите яйца. Овкусете със сол и черен пипер и оформете кръгли топки. Топките се овалват в брашно и се варят в кипяща подсолена вода до готовнос...
› Прочети
Клафути от зеле, чушки и бекон
ПредястияБрашното се пресява. Зелето се реже на ситно, чушките се режат на лентички, беконът се реже на тънки лентички. Беконът, чушките и зелето се смесват, добавя се сол, захар и намачканият чесън. Яйцата се разбиват със сметаната, добавят се подправките. Добавя се н...
› Прочети
Ладии от пълнени картофи
ПредястияКартофите се измиват и се варят в подсолена вода до достигане на полусварено състояние. Не се белят, а откъм широката страна се изрязва капаче. Вътрешността се издълбава. Плънката се приготвя от задушен лук, гъбите и шунката, като се прибавя и издълбаното от к...
› Прочети
Картофен хайвер
ПредястияСваряваме яйцата, а след това сваряваме и картофите. Обелваме картофите и горещи ги намачкваме с вилица. Към тях прибавяме настъргани сварените жълтъци, ситно нарязаните праз и магданоз, растителното масло. Разбиваме получената смес. Подправяме с прясно изцеде...
› Прочети
Пълнен кашкавал
ПредястияПотопете кашкавала във вряща вода, за да омекне. Извадете го и го разточете с помощта на точилка върху дъска до дебелина 1 см. Напълнете го с предварително приготвената плънка, описана по-долу. Завийте на руло и завържете с дебел конец. Натрийте отвън със счук...
› Прочети
Грузинско предястие пхали
ПредястияНарът се разрязва, отделят се зърната. Зелето и спанакът се нарязва на ситно, задушава се 5 минути на силен огън, сваля се от котлона и се отцежда. Орехите, магданозът, чесънът и лукът се смилат. Добавят се черният пипер, солта, кориандърът и всичко се разбърк...
› Прочети
Картофи и печени чушки
ПредястияПочистете малките картофчета и ги сложете цели да се сварят. Когато са готови ги отцедете от водата и ги оваляйте с оцет, олио, малко наситнен копър и ги овкусете с подправките. Червените чушки нарежете на тънки линийки. В чиния разбъркайте картофите с част от...
› Прочети
Варено жито за Бъдни вечер
ПредястияЗалейте житото в тенджера с вода, която да стига до 10 см над него. Варете го до готовност на умерен огън. След това плътно го похлупете, увийте го с кърпа и го оставете за 1 нощ. На сутринта го объркайте с натрошените бисквити, меда, настърганите орехи, стафи...
› Прочети
Чушки пане
ПредястияИзпечете чушките и ги оставете за 10-тина минути в найлонов плик, за да може да се обелят по-лесно. Обелете и ги почистете от семената. Посоляват се и се овалват в брашно. Оставят се да престоят около 15 минути, за да може да стегне брашното. Потопете ги в раз...
› Прочети
Украинска запеканка с палачинки и сметана
ПредястияГъбите и лукът се нарязват на ситно и се запържват в зехтина. Долива се малко вода и се оставят да се задушат зя 10 минути на бавен огън. Добавят се 5 лъжици сметана и след 2 минути се сваля от котлона. Дъното на тава се намазва с масло и се слагат две палачин...
› Прочети
Шарена сол
ПредястияВсички подправки заедно със сол на вкус и царевичното брашно се смилат фино с помощта на мелачка. Шарената сол може да се приготви и без съставка сол, ако ще се използва върху сирена и други по-солени ястия.
› Прочети
Рулца от тиквички с пълнеж
ПредястияТиквичките се почистват, нарязват на тънки парчета по дължина. Поръсват се със сол и черен пипер, добре се намазняват и се мятат на загряна скара за 3-4 минути от всяка страна. Изпечените тиквички се слагат да се мариноват в смес от соев сос, балсамов оцет и м...
› Прочети
Тестено предястие с пълнеж от шунка
ПредястияМаята се размива с малко хладка вода, разбърква се със захарта и малко брашно и се оставя да втаса. От останалото брашно, растителното масло, солта, лимоновия сок, втасалата мая, 1/2 яйце и водата се омесва тесто със средна твърдост. Разточва се кора, поставя...
› Прочети
Калмари във винен сос по италиански
ПредястияЛукът и чесънът се режат на ситно. Чушката се запича, обелва се и се отстраняват семките и дръжката. Нарязва се на ситно. Доматите се попарват, обелват се и се нарязват на ситно. Калмарите се попарват с вряла вода, отстраняват се ципите и хитиновата пластина....
› Прочети
Предястие от яйца и майонезен сос
ПредястияСмесете киселото мляко с майонезата и настърганите ябълки. Овкусете сместа със сол и черен пипер и с нея залейте сварените и разрязани на четвъртини яйца. Разбъркайте леко и при нужда добавете още сол или черен пипер.
› Прочети
Разядка с патладжани и печени чушки
ПредястияИзпечете патладжаните и чушките и ги обелете, като почистите дръжките и семето на чушките. Сложете ги в кухненски робот или блендер и добавете пасирания чесън, сол, черен пипер и индийско орехче на вкус. Пуснете робота и докато пасира долейте зехтина и лимонов...
› Прочети
Хапки със сьомга и лимон
ПредястияВзимате филийка от черния хляб, намазвате я с масло, режете филийката един път на дължина и два пъти на ширина, след което слагате върху всяко парченце намазан хляб малко парченце сьомга и едно малко парченце лимон! Бързо и лесно! Желая ви приятен апетит!
› Прочети
Морковен чипс с крем от пармезан
ПредястияСметаната се кипва, добавят се солта, черният пипер и пармезанът. Всичко се разбърква до разтопяването на сиренето. При непрекъснато бъркане сместа се загрява на бавен огън 3 минути. Премества се в друг съд и се охлажда 2 часа. Морковите се обелват и се режат...
› ПрочетиШумът нищо не доказва. Кокошката, снесла яйце понякога кудкудяка толкова силно, като че ли е снесла малка планета. - Марк Твен
