23 °C
Рецепти — Ястия с месо — Свинско
Пържоли с кашкавалена коричка
СвинскоМесото се измива и нарязва на парчета, дебели 1 см. Начуква се леко и се овкусява със сол и соев сос. Пържолите се слагат в тава, поръсват се с олио. Добавя се една чаша вода и тавата се покрива с алуминиево фолио. Пекат се за около един час на 200С. После фол...
› Прочети
Шопски сарми
СвинскоНарежете свинското месо на едри кубчета. Загрейте 2-3 с.л. олио и запържете предварително измития ориз. Налейте около 1 - 1 1/2 ч.ч. подсолена вода и задушавайте до омекване на умерен огън. Останалото олио се загрява. Месото се запържва за няколко минути, след...
› Прочети
Наденица в гювече
СвинскоНарежете наденицата на парчета и ги разпределете в гювечетата. Във всяко сложете равни части нарязани чушки, по един нарязан домат, по половин нарязан морков и поръсете с подправките на вкус. Във всяко гювече сложете по лъчижка масло, лъжица доматено пюре, дол...
› Прочети
Свински шишчета с кокосови стърготини
СвинскоЛукът и чесънът се нарязват на ситно. Магданозът се реже на едро. Лимонът се изцежда. Кориандърът се запържва на сух тиган за 30 секунди. Слага се в хаванче и се счуква. Добавя се куркумата, кърито и индийското орехче. Долавят се лукът, чесънът и магданозът. Д...
› Прочети
Запеканка с бекон и картофи
СвинскоНарязваме картофите на тънки кръгчета и ги запържваме във фритюрник до почти готово състояние, изпържваме по същият начин и тиквичките, бланшираме нарязаните по същият начин гъби. В тава сипваме малко олио и редиме на дъното слой картофи върху тях редим резъни...
› Прочети
Свинско месо със соев сос и мед
СвинскоРецептата става както за фурна, така и за скара. Месото се вари заедно със соевия сос, меда, бирата или виното за около 20 минути. Чесънът и джинджифилът се режат на ситно и на малко по големи парчета се реже лукът и се слагат в предварително намазнена тава. С...
› Прочети
Свински джолан на фурна
СвинскоДобре е преди да започнете да готвите да измиете месото. Измитите и подсушени джолани се подреждат в тава. Поръсват се със сол. При тях се добавят едро нарязаните зеленчуци. Слага се черният пипер на зърна и дафиновите листа. Джоланите се заливат с бяло вино....
› Прочети
Мусака със зеле
СвинскоНарежете зелето на едро, сварете го за 10 минути във вряща вода и го отцедете. Смесете каймата с лук и черен пипер, посолете. В намазана с масло тавичка сложете половината зеле, върху него каймата и настърганото сирене. Покрийте с останалото зеле. Разбийте яйц...
› Прочети
Свинско по ловджийски
СвинскоСвинското се нарязва на късове, беконът на парченца и се слагат заедно в сгорещена мазнина да се запържат равномерно. Щом свинското се запържи, добавете нарязаните моркови, лук не едро и целина. Щом и те омекнат добавете 2 с.л. доматено пюре и овкусете с черве...
› Прочети
Разложка капама
СвинскоНарежете сланината на тънки резенчета и покрийте дъното на гърнето с част от тях. започнете да редите ред зеле, ред месо, ред ориз, ред кисело цвекло и продължете така докрай, като завършите със зеле. Отгоре сложете цял зелев лист и покрийте с останалата слани...
› Прочети
Пълнени домати с кайма
СвинскоОтрязваме капачета на почистените домати, издълбаваме ги и пълним с плънката. За нея смесете каймата със ситно нарязания лук, сол, червен пипер, черен пипер, ориз. Подредете пълнените домати в тавичка и ги залейте с достатъчно количество вода и масло на око. И...
› Прочети
Кюфтета с патладжани и лук на шиш
СвинскоОмесете каймата заедно със сол и черен пипер на вкус, 2-те яйца, ким, чубрица. С влажни ръце оформяйте малки кюфтенца и ги изпържете в сгорещена мазнина. Патладжана, чушките и лука нарежете на квадратни филийки, така че да са удобни за нанизване. Започнете да...
› Прочети
Шишчета с бекон и топено сирене
СвинскоТопеното сирене се нарязва на малки парченца с размер 2 см. Беконът се нарязва на лентички, дълги 5 - 6 см и дебели 1 см, които се увиват около парченцата топено сирене и се нанизват плътно на шиш, като помежду им се поставя парче от чушка. Пекат се на жар, ка...
› Прочети
Крехко филенце с манатарки
СвинскоОт свинското контрафиле се оформят пържолки с дебелина 1.5 см. В подходящ тиган се поставя кравето масло. Запържват се леко от двете страни. Добавят се предварително почистените и нарязани: манатарки, чесън и листни подправки. Прибавя се виното, а след изпаряв...
› Прочети
Свинско с лук на фурна
СвинскоМесото се измива, подсушава, нарязва се на парчета и се задушава в загрятото олио и малко вода. Добавя се нарязаният лук и се задушава, докато омекне. Сипва се доматеното пюре, виното, черният пипер и чубрицата. Пресипва се в тава, посолява се и се запича в пр...
› Прочети
Яхния с кюфтета
СвинскоНарежете лука и морковите и ги сложете да се задушат в малко мазнина. Щом леко омекнат се поръсват с червения пипер и се доливат 2 ч.ч. гореща вода (около 500 мл). През това време се омесва каймата с ориза (предварително накиснат в студена вода и отцеден), доб...
› Прочети
Пържоли по украински
СвинскоПържолите леко се начукват и се посоляват. Потапят се в разбити яйца и след това се овалват в галета. Запържват се в масло за около 20 минути, като се обръщат само веднъж. Нареждат се в тава, намазана с олио, и се пекат на 220 градуса в продължение на 8 минути...
› Прочети
Салата с шишчета
СвинскоПригответе марината, като смесите захарта, кетчупа и сметаната. Потопете нарязаното на кубчета филе и нанизани на шишчета. Сложете ги да се пекат на скара 10 мин. от всяка страна, докато се зачервят. Смесете нарязаната маруля с кръгчетата портокал, ананас и лу...
› Прочети
Кебап със зеленчуци
СвинскоПодбира се свинско месо от плешка и се нарязва на хапки. Слага се в тенджера под налягане. Сварява се и се отцежда. Мазнината се загрява в голям тиган и месото се сипва да се запържи до хубав загар. Вади се и на ннегово място се добавят последователно нарязани...
› Прочети
Зеле с кюфтета по руски
СвинскоЗелката се измива, почиства се и се нарязва на дребно. Сланината се нарязва на ситно и се запържва в зехтина. Добавят се нарязаният на ситно лук, нарязаните на малки кубчета ябълки и зелето. Поръсва се с черния пипер, солта и захарта и се оставя да се задуши н...
› ПрочетиДа стоиш по средата на пътя е много опасно; удря те трафикът и от двете страни. - Маргарет Тачър
