23 °C
Рецепти — Ястия с месо — Свинско
Чушки с ориз
СвинскоЛукът и морковът се нарязват на ситно и се запържват, акто се добавя сол на вкус.Като се запържат, се добавя каймата, като се надробява на ситно. След това се добавя оризът, червеният пипер и водата. Като оризът попие малко от водата, се добавя магданозът и е...
› Прочети
Патладжани по провансалски
СвинскоНарежете месото на малки парченца и го запържете с лука. Посолете със сол и червен пипер, налейте малко вода и задушете в затворен съд, докато омекне месото. Задушаването трябва да става на тих огън. Нарежете на кубчета обелените патладжани, посолете и след 30...
› Прочети
Крехко филенце с манатарки
СвинскоОт свинското контрафиле се оформят пържолки с дебелина 1.5 см. В подходящ тиган се поставя кравето масло. Запържват се леко от двете страни. Добавят се предварително почистените и нарязани: манатарки, чесън и листни подправки. Прибавя се виното, а след изпаряв...
› Прочети
Картофен пай с кайма
СвинскоНарежете ситно или настържете моркова и краставичките. Омесете ги с каймата заедно с подправките и яйцето. Оставете каймата за 30 минути на хладно. Разстелете каймата върху намазнена тава и пъхнете да се пече около 15 минути. Междувременно запържете в малко ол...
› Прочети
Тиролски кнедли
СвинскоНарежете хляба на малки кубчета и ги сипете в голяма купа. Добавете нарязаното на кубчета прошуто/шунка и нарязания магданоз. Разбийте отделно яйцата и млякото заедно и ги излейте върху хляба. Оставете да престои така 20 минути. Лукът се скълцва ситно и се зап...
› Прочети
Свински ребра с кисело зеле по селски
СвинскоНарязваме киселото зеле на дребно. Нарязваме ребрата на парчета. Сваряваме ги заедно докато зелето поомекне. (Може и в тенджера под налягане за 15 минути.) Задушаваме ориза в мазнината с малко вода за 5-10 минути. Изсипваме в тавичка зелето и ориза и ги разбър...
› Прочети
Попска яхния със сини сливи
СвинскоНарежете свинското на хапки и го сложете в тенджера на котлона с мазнината да се запържи равномерно. Почистете лукчетата и ги сипете върху месото. Овкусете със сол и червен пипер и разбъркайте. Прибавете дафиновия лист, зърната черен пипер, почистените скилидк...
› Прочети
Свински джолан с гъби
СвинскоСложете джолана да се свари напълно, след което го обезкостете и нарежете месото. Нарежете гъбите на филийки и лука на полумесеци. Загрейте малко мазнина в тиган, запържете лука и добавете гъбите заедно с малко вода от бульона на свинското. Оставете да се заду...
› Прочети
Кюфтета в доматен сос
СвинскоКъм каймата се добавят 1 яйце, галета, черен пипер и сол, след което се омесва добре. Оформят се кюфтенца с размер на топче за пинг - понг. Слага се да заври 2 литра вода, след което внимателно се пускат кюфтенцата и се варят около 5 мин. Прецежда се през гевг...
› Прочети
Свинско с бяло вино и Бешамел
СвинскоПодгответе глинен гювеч. Вътре подредете нарязаното на парчета месо, нярязания по-едро лук, моркови и гъби. Прибавете скълцан магданоз, подправки по ваш вкус и залейте с олиото и бульона. Сложете гювеча да се пече във фурна 180°C за 45-50 минути или до готовно...
› Прочети
Касапска яхния
СвинскоЗагрейте олиото и запържете нарязания на по-едри парчета дроб, докато промени цвета си. Извадете го и в съшия съд сложете да се запържи едро нарязания лук с още 1 с.л. олио при нужда. След това добавете и свинското, нарязано на едри кубчета. Когато месото се з...
› Прочети
Винен кебап с гъби
СвинскоЗагрейте мазнината в тенджера и сложете накълцания лук да се запържи. Добавете след малко нарязаното на парчета свинско и разбърквайте, за да не загори. Бъркайте, докато месото се запържи равномерно и добавете нарязаните ситно моркови, целина, както и нарязани...
› Прочети
Горещо гърне по беларуски
СвинскоВ подходяща тенджера наредете на пластове ред нарязани на филии картофи, нарязано на хапки месо, нарязан на филии лук. Посолете и залейте с 300 мл вода и задушете на тих огън около 1 час, докато месото омекне. Разбъркайте брашното с малко топла вода и разбитот...
› Прочети
Кисело зеле по родопски
СвинскоПоставяме в 20 гр. сгорещена мас ситно нарязаното кисело зеле, посоляваме леко, наливаме вода и задушаваме почти до омекване. Заливаме със 150 гр. бульон почистения и задушен ориз и задушаваме до омекване. В намазана с мас огнеупорна тавичка поставяме ред кисе...
› Прочети
Кюфтета от кайма и тиквички
СвинскоНастържете тиквичките с едро ренде, посолете ги и ги оставете поне 15 минути да се отцедят от излишната течност. Изстискайте настърганите тиквички с ръце и ги прехвърлете в дълбок съд. Добавете каймата, подправките яйцата и брашното. Разбъркайте до получаванет...
› ПрочетиГоворете с децата, когато ядат, и това, което казвате, ще остане, дори когато вас вече ви няма - индианска поговорка
