23 °C
Всички рецепти
Продълговат кекс с ядки и стафиди
СладкишиСтафидите се киснат в топлата вода за 30 мин. Изцеждат се добре и се подсушават с кухненска хартия. Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Намазва се кексова форма за печене (21 х 11 см) и се постила с алуминиево фолио, като се оставят краищата да ви...
› Прочети
Заешка капама
ЗаешкоВнимателно почистете заека. Нарежете го на порционни парчета и го накиснете поне за 4 часа в смес от оцет и 2 ч.ч. вода. Извадете месото от маринатата и всяко отделно парче натрийте със сол, черен и червен пипер. Взимате дълбок глинен съд и нареждате на дъното...
› Прочети
Морковен сладкиш с портокалова глазура
СладкишиПортокалът се изцежда. Орехите се натрошават. Кайсиите се измиват и се режат на дребно. Брашното се смесва със захарта, орехите, канелата и бакпулвера. Добавя се яйцето, олиото, морковите и кайсиите и всичко се разбърква. Тестото се излива в намазана с мазнина...
› Прочети
Задушено червено цвекло със сметана
Зеленчукови ястияНарежете на парченца предварително почистените зеленчуци, добавете маслото, оцета и малко вода. Задушете под капак до омекване. Сложете брашното и разбъркайте. Прибавете още сметаната, захарта, солта и дафиновия лист. Задушавайте около 10 минути.
› Прочети
Питки със сирене
ХлябОт водата, брашното, солта, захарта и маята омесваме тесто, което да стане меко и да не залепва. Остава се да втаса за 1 час. След това взимаме по едно топче от тестото, разточваме го с точилка, докато не стане тънко и върху блата слагаме доматен сос, чеснов п...
› Прочети
Сом на фурна
РибаПочистете сома и го нарежете на порции. Овкусете го хубаво със сол, черен пипер и го накиснете в прясно изцеден лимонов сок. Прехвърлете сома в йенска тава с капак и я залейте с бяло вино. Сложете рибата покрита в хладилника за престои за 1-2 часа. След това п...
› Прочети
Салата от китайско зеле
СалатиНакълцайте китайското зеле и го намачкайте леко с малко сол. Добавете настърганите моркови и объркайте. Смесете заедно майонезата, сметаната, оцета, зехтина с малко сол и черен пипер. Полейте със соса и объркайте добре цялата салата. Оставете да престои в хлад...
› Прочети
Пилешки бутчета, задушени във фолио
ПилешкоПилешките бутчета се нацепват на няколко места и в цепнатините се слага бекон, омазват се с масло и подправка за пиле или каквито предпочитате. Увиват се всяко плътно в алуминиево фолио, да стане като запечатано пликче и се пекат на скара - половин час от една...
› Прочети
Ръжени палачинки
ПалачинкиРазбийте яйцата с прясното мляко, щипка-две сол и захар, бакпулвера или содата. Добавяйте брашно и разбивайте докато се получи хубаво палачинково тесто с гъстотата на боза. Загрейте тиган с незалепващо покритие и с помощта на мазна салфетка, намазнете дъното и...
› Прочети
Кисело зеле по руски
Зеленчукови ястияСкълцаното зеле наредете много добре в буркани. Между пластовете зеле редете настъргани ябълки, цвекло, целина и боровинки. Притиснете много добре, защото в буркана не трябва да има въздух. Завършете с листа зеле отгоре и притиснете с тежест, за да може зелето...
› Прочети
Евтини палачинки
ПалачинкиРазбийте яйцата добре и добавете последователно водата, брашното, киселото мляко с разтворената в него сода, захарта солта и олиото. Разбийте добре до гладка смес. Оставете палачинковото тесто да престои най-малко 30 минути. Сипвайте капки олио в незалепващ ти...
› Прочети
Зеленчуков микс на грил
Зеленчукови ястияПатладжаните се режат на дебели филии (5 мм), осоляват се и се оставят в гевгрир да се отцеждат за около час. Тиквичките и лукът се режат на кръгчета. Червената цикория се разделя на сегменти. Чушките се режат на ленти. Зеленчуците се поръсват със сол, черен п...
› Прочети
Постна владишка пита
СладкишиЗапочнете да разбивате яйцата със захарта до побеляване, докато стане гладък и пухкав крем. Добавете постепенно пресятото с бакпулвер брашно. Набрашнете стафидите и нарязаните орехи в гевгир - това се прави, за да не паднат на дъното в тестото. Сложете рендоса...
› Прочети
Ретро гювеч с шаран
РибаОбелвате и нарязвате на тънки кръгчета лукът. Изчиствате скилидките чесън. Нареждате ги в гювеч и ги задушавате с част от мазнината на тих огън, докато поомекнат. Прибавяте изчистената и осолена риба заедно с бахара, черния пипер, дафиновия лист. Заливате с ос...
› Прочети
Свинска супа с целина и червено цвекло
ЧорбиНарежете свинското месо и го сложете да се вари. Лукът, целината и цвеклото се настъргват на едро ренде и се прибавят. Когато зеленчуците са полусварени, се прибавя натрошеното фиде. В отделен съд в маслото запържете ситно нарязаните копър и чесън, добавете до...
› Прочети
Запечени спанак и картофи със заливка
Зеленчукови ястияОбелваме и нарязваме на дребно лукa, след което го задушаваме в растителната мазнина с малко вода. Измиваме и нарязваме спанакът на дребно. Прибавяме го към задушения лук. След 6-7 минути към задушените зеленчуци добавяме настърганото на едро ренде сирене и пр...
› Прочети
Салата с макарони, броколи и царевица
СалатиМакароните се варят в подсолена вода, изцеждат се и се изплакват със студена вода. Броколите се накъсват на розички и се варят на пара до готовност. Морковът се вари също на пара или се запържва по желание. Царевицата се вари на пара. Сметаната се изсипва в ма...
› Прочети
Пилешки пържоли в сметанов сос и гъби
ПилешкоЛеко начукайте пилешките пържоли при нужда и добре ги овкусете с подправките. Полейте ги с лимонов сок и ги оставете в похлупен съд да престоят 1 час. Загрейте маслото след това в широк тиган и запържете равномерно пилешкото. Извадете го и в същия тиган, като...
› Прочети
Шоколадов кекс с парено тесто
Тестени десертиЯйцата се разбиват със захарта, добавя се брашното, бакпулверът, содата, ванилията, какаото, млякото и олиото. Сместа се разбива много добре и се добавя врялата вода. Тестото се разбърква още веднъж и се излива в намазана с мазнина и поръсена с галета форма. П...
› Прочети
Картофени мъфини с лук
ПредястияЗагрейте фурната на 200 градуса. Нарежете картофите много на ситно. Смесете ги със ситно нарязания лук и подправки по избор. Намазнете 4 формички за печене и разпределете сместа. Поръсете със сол и черен пипер и запечете за 15 минути или до покафеняване.
› ПрочетиПонякога търсенето на правилно решение излиза по-скъпо от грешките. -Вантала
