23 °C
Всички рецепти
Домашна царска туршия
ТуршииИзмивате всичките зeленчуци и нарязвате по ваш избор. Туршията правите в компотени буркани. Количеството за саламурата е за 1 буркан. Започвате да си подреждате буркана - първо слагате оцет, след това зеле, карафиол, камби, моркови и притискатe с помощта на къ...
› Прочети
Пролетна салата
СалатиНакълцайте ситно лука и чесъна. Сложете ги в купа, посолете ги и леко намачкайте. Добавете почистените и нарязани краставици, накъсаната маруля и накълцан магданоз. Объркайте и залейте всичко с олио, оцет сол и черен пипер на вкус. Нарежете твърдо свареното яй...
› Прочети
Коктейл Сладката мулатка
КоктейлиСложете кубчетата лед в шейкър. Сипете коняка, какаовия ликьор, сметаната и разбийте хубаво, за около 20 секунди. Прецедете течността в широка чаша през цедка. Напълнете чашата с разбита сметана. Поръсете коктейла с индийско орехче и поднесете.
› Прочети
Лопуш с ориз на фурна
Зеленчукови ястияЗапържете в мазнината нарязаните лук и чесън добре. Добавете измития и отцеден ориз, разбъркайте, докато се запържи и добавете почистения и нарязан лопуш. Прибавете подправките и нарязаните магданоз и джоджен. Долейте около 4 и 1/2 ч.ч. гореща вода и прехвърле...
› Прочети
Пикантни печени бутчета
ПилешкоНаредете бутчетата в тавичка, поръсете ги с лимоновия сок и добавете маслото. Покрийте тавичка с алуминиево фолио и печете в умерена фурна. Смесете всички подправки. Свалете фолиото, поръсете бутчетата с половината от подправките и покрийте със сметаната. Отго...
› Прочети
Ябълков хляб
Тестени десертиПочистете и обелете ябълките, след което ги настържете на ренде. Прибавете захарта и стафидите. Оставете получената смес да отлежи поне един час. След това прибавете брашното, предварително смесено с бакпулвера и нарязаните на едро орехи. Дъното на една продъл...
› Прочети
Картофи Дофиноа
Зеленчукови ястияОбелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кръгчета с дебелина 3 мм. Сипете ги в купа със студена вода. Настържете чесъна и го добавете към вече отцедените картофи, които сте овкусили със сол и черен пипер. Прехвърлете картофите с чесъна и подправките в гр...
› Прочети
Рафаело бонбони
Други ДесертиОт първите 5 съставки се прави еднородна смес като тесто и се оформят бонбони. В средата на всеки един се слага цял бадем. Овалят се в отделените кокосови стърготини.
› Прочети
Лека паста със сушени домати
ПастаСварете пастата според указанията на опаковката, след което я изплакнете под студена вода. Добавете към нея маслините, нарязаните на кубчета сирена, нарязания на тънки полумесеци лук и добре отцедените от маринатата в кутията, накълцани сушени доматчета. Към м...
› Прочети
Пълнени телешки шницели
ТелешкоНаправете отвори в пържолите и поставете вътре парченца шунка, задушени в масло гъби и затворете внимателно отворите, като ги закрепите с клечки за зъби. Посолете шницелите и ги потопете в смес, пригответе от яйцето, брашно, 1 с.л. олио и сол. Изпържете шницел...
› Прочети
Пастет от чесън и орехи
ПредястияСчукваме изчистените чеснови скилидки. Прибавяме смлените орехови ядки и лъжицата мед. След това добавяме по малко от хладката вода, за да се получи гладка субстанция. Прибавяме и малко сол за вкус. Яде се със топла питка или припечени филийки.
› Прочети
Картофени кюфтета по чепеларски
Зеленчукови ястияСварените вече картофи обелете и ги намачкайте или прекарайте през преса. Добавете наситнения кромид, яйцата, прясното мляко, натрошеното кубче бульон, малко сол при нужда и черния пипер на вкус. Добре объркайте сместа и оставете за 15 минути в хладилника. Сле...
› Прочети
Фино сладко от сини сливи
СладкоИзмитите сини сливи се обелват и веднага се пускат в студена вода, за да не потъмнеят. Изваждат се костилките. Плодовете се слагат във варна вода, на 3 литра вода - 1 чаена чаша утаена и прецедена гасена вар, в продължение на 1 час. От захарта и 2 ч.ч. вода се...
› Прочети
Пълнени гъбки
ПредястияФурната се загрява предварително до 180 градуса. Огнеупорен съд се намазва с растително масло. Пънчетата се отделят от гъбите. Изплакват се шапчиците им и се оставят цели. Пънчетата се режат на ситно, слагат се в купа с чесъна, солта, пипера. Добавя се яйцето...
› Прочети
Кроасани със сирене
Тестени десертиЗагрейте фурната на 220 градуса. Разбъркайте добре маята, захарта и млякото в купа и ги оставете на стайна температура за 5-10 минути, за да се активира маята. В блендер сложете 280 г масло заедно с 2 с.л. брашно. Разбийте до гладка смес и прехвърлете в купа....
› Прочети
Карбонара по гръцки
ПастаСваряваме пастата в подсолена вода и отцеждаме. В тиган запържваме бекона и гъбите. Доливаме сметаната и смесваме с пастата. Отгоре наръсваме пармезана. Някои слагат и суров жълтък, но аз лично съм против. Бъзо и лесно ястие, особено, ако ви изненадат неочаква...
› Прочети
Нахут със зеленчуци
Зеленчукови ястияНакисвате нахута предишната вечер, ако използвате сух. При пресен не е нужно. Кипнете нахута в солена вода за 10-15 минути. Подменете водата и сварявате отново в солена вода. Зеленчуците се нарязват на ситно и се задушават в малко зехтин и вода от бульона на н...
› Прочети
Целувки
Други ДесертиРазбиват се белтъците на пяна. След това се прибавя захарта и се разбива на твърд сняг. Като се разбият добре, накрая се добавя и пудрата захар. Оформят се целувките върху тава с хартия за печене и се слагат да се сушат в предварително загряна слаба фурна - за...
› Прочети
Телешки дроб на фурна
КарантияИзмийте дроба със студена вода и го нарежете на парчета. В отделен съд смесете ситно нарязания магданоз, чесъна, лука, 1 с.л. брашно, натрошения дафинов лист и оцета. Наредете парченцата дроб на дъното на намазнена тавичка. Отгоре сложете сместа от подправки и...
› Прочети
Супа от червена леща с булгур
ЧорбиЗагрейте зехтина в тенджера и запържете лука до златисто. Прибавете булгура, лещата, доматено пюре, сол и лютия червен пипер. Налейте водата и варете на умерен огън, докато булгурът и лещата омекнат. Поръсете супата с джоджена и червения пипер и сервирайте.
› ПрочетиВинаги търси кой е глупакът в сделката. Ако не го намериш, значи си ти. - Марк Кюбан
