23 °C
Всички рецепти
Чихиртма - арменска пилешка супа
ЧорбиЗалейте шафрана с 1/2 ч.ч. вряща вода, покрийте го и оставете на топло за 2-3 часа. След това го прецедете и запазете получения екстракт. Залейте пилето със студена вода и варете, като отпенвате бульона. Свареното пилешко месо се наразва, а бульонът се прецежд...
› Прочети
Тофу с джинджифил
Зеленчукови ястияЗехтинът се загрява на умерена температура. Тофуто се запържва с половината от зеления лук, 1 скилидка чесън и джинджифила за 3 мин. Добавят се лютите чушки и се държи на огъня още 1 мин. Добавя се шерито, соевият сос, водата и сол на вкус. Кипва се и се държи...
› Прочети
Телешко филе с моркови
ТелешкоТелешкото се нарязва на филета и се слага да се запържи в сгорещена мазнина равномерно. След това се добавят нарязаните лук и моркови (на кръгчета) и маслините. Добавя се червеният пипер и се долива вода, колкото да покрие месото. Ястието къкри, докато телешко...
› Прочети
Арабски дюнер питки
ХлябБрашното се пресява и в средата се оформя кладенче. Сипват се захарта, солта, маята и зехтинът. Водата се добавя постепенно и се замесва гладко тесто. Разделя се на 16 топки и се оставят да втасат. Топките се разточват до големината на тигана, в който ще се пе...
› Прочети
Трицветна сладоледена торта
ТортиНатрошавате на ситно бисквитите и ги смесвате с кондензираното мляко и разтопеното на водна баня краве масло. Разбърквате до получаването на гладка смес и с нея покривате дъното и стените на тортената форма. След това слагате в хладилника да се стегне. Разбива...
› Прочети
Черешов сладкиш с бадеми
СладкишиМаслото се смесва със захарта и ванилията. Добавят се яйцата и млякото. Брашното се пресява с бакпулвера и се добавя към яйчената смес. Портокалът се обелва и се нарязва на ситно. Добавя се в тестото. Добавя се солта и бадемовите ядки и всичко се разбърква. Че...
› Прочети
Трътки с ориз
ПилешкоПочистете и измийте трътките. Подсушете ги с кухненска хартия, загрейте малко мазнина и сложете да се запържат добре. Накрая ги овкусете с малко сол и пипер и ги извадете. Долейте останалата мазнина и запържете леко нарязаните дребно праз и чушки. По желание с...
› Прочети
Макарони с извара
ПастаСварете макароните според инструкцията на пакета. Отцедете и ги и към тях добавете изварата и горчицата. Разбъркайте много добре и овкусете с черен пипер и сол. Сервирайте веднага с поръсен магданоз, който може да замените с естрагон. По желание макароните се...
› Прочети
Постни кюфтенца от нахут
Зеленчукови ястияНахутът се измива и се накисва 12-16 часа предварително. Набъбналият нахут се трие между дланите на ръцете, за да се отстранят люспите и се слага в подсолена вода, за да се свари. Свареният нахут се претрива през гевгир и към него се прибавят нарязаните на дре...
› Прочети
Макарони по китайски
ПастаЗеленчуците се нарязват на дълги пръчици. В олиото се задушават най - напред морковите, после чушките и лука. Прибавя се и месото на хапки. След 10 минути се слагат царевицата и граха, после и доматения сок. Слагат се всички подправки и се оставя да поври до с...
› Прочети
Спагети с риба тон и сушени маслини
ПастаСпагетите се сваряват в подсолена вода и се отцеждат в дълбока купа. Объркват се още топли с краве масло. Доматите се измиват, почистват и настъргват на ренде. В тиган загряват 2 с.л. зехтин и се добавят доматеният сос и маслините нарязани на ситно. Оставя се...
› Прочети
Домашни медени питки
Тестени десертиРазбийте яйцата със захарта и меда. Добавете останалите продукти и забъркайте тестото. След това го замесете с ръце, като добавяте толкова брашно, че да се получи гладко и твърдо тесто. Оставете го да почине за 15 минути. Късайте от него и оформяйте топки, кол...
› Прочети
Торта с карамелов крем
ТортиЗахарта за карамела се загрява на бавен огън, докато се разтвори напълно и стане златиста. Прелива се в тавата и се оставя. Сметаната, захарта и яйцата се разбиват на пяна. Приготвя се тесто, като яйцето се смесва със захарта, добавя се прясното мляко и олиото...
› Прочети
Турска туршия
ТуршииДобре почистените глави червено цвекло се сваряват до готовност. Продуктите за марината се смесват и се загряват на бавен огън до пълното разтваряне на солта и захарта. Арпаджикът се почиства от люспите. В предварително приготвените буркани се подреждат ред че...
› Прочети
Лимонов боул
КоктейлиЛимонът се измива и се нарязва на тънки резени, без да се бели. Слага се в стъклена купа. Покрива се със захарта. Портокалите се изцеждат. Добавя се виното. Разбърква се и се добавя шампанското.
› Прочети
Спаначени кюфтета с пармезан
Зеленчукови ястияСпанакът се измива, почиства, нарязва се и се запържва в загрятия зехтин. Добавят се картофът, настърганото сирене и едното яйце, което се сварява предварително. Намачкват се с вилица, добавят се черен пипер и сол и се оформят кюфтета. Овалват се в разбитото я...
› Прочети
Картофени ньоки с песто
ПредястияСварете картофите и ги обелете. Нарежете ги на едро и ги смесете с брашното. Прибавете гриса, солта и черния пипер. Разбъркайте добре. След това ги смелете в блендер до получаване на тесто. При необходимост се добавя още брашно. От полученото тесто се оформете...
› Прочети
Задушен сом с гъби
РибаРибата се нарязва и се нарежда в тенджера, намазана с мазнина, като се отделят две парчета. Те се сваряват на бульон и с този бульон се залива рибата в тавата. Добавят се целината и лукът, нарязаните на ситно, нарязаният на едро магданоз, дафиновите листа, чер...
› Прочети
Индийска салата Чана чат
СалатиНахута се накисва от предния ден във вода, обелва се и се сварява до готовност. Може да се използва и от консерва. Доматите и краставиците нарежете на парчета и ги объркайте с нахута и лука, нарязан на тънки полумесеци. Приготвя се смес от лимонови сок, олиото...
› ПрочетиЗамислете се за някой ден, от който сте наистина доволни в края. Това няма да е ден, през който сте се шляли, без да вършите нищо. Това ще е ден, през който сте имали страшно много неща за вършене и сте ги свършили всичките! - Маргарет Тачър
