23 °C
Всички рецепти
Пилешки сърца по селски
КарантияОтцедете пилешките сърца от водата, в която сте ги сварили. Накълцайте лука на полумесеци и го сложете в сгорещено олио да се задуши. След това добавете накълцания чесън и настъргания морков, а след тях и нарязаните гъби. Щом всички зеленчуци поомекнат, добаве...
› Прочети
Сарми със зелеви листа
Зеленчукови ястияЛукът се запържа с половината от маслото и солта на умерена температура около 5 мин. Добавя се чесънът и кимионът и се запържват още 2 мин. Добавят се гъбите, червеният пипер и мащерката за 7 мин. Добавя се 2 с.л. от сметаната и ементала. Овкусява се със солта...
› Прочети
Празена каша
Зеленчукови ястияНакълцайте съвсем ситно праза и го сложете да се запържва в загрятото олио и масло. Щом омекне разбъркайте с брашното, докато и то се запържи. Прибавете след това предварително добре разбитите заедно яйца и кисело мляко, отново бъркайте добре и добавете магдан...
› Прочети
Кайсиев пай със сметана
СладкишиЖелатинът го накиснете за да набъбне в 3-4 с.л. вода. Компотът от кайсии го пасирайте и го сложете на тих огън. Сипете набъбналия желатин когато се загрее и разбърквайте до пълното му разтопяване, като междувременно не позволявате на сместа да заври. След това...
› Прочети
Пилешки пържоли с гъби
ПилешкоОформете от пилешките гърди пържоли, като леко ги начукате. Смесете бирата, горчицата, зехтина с подправките и мариновайте пилешкото за 40 минути. Подредете го в тава, като долеете още малко зехтин и още малко бира. Изпечете месото под фолио. Загрейте в тиган...
› Прочети
Пилешки шишчета с ананас
ПилешкоНарежете филето на кубчета, ананаса — на парчета. Нанижете на дървени шишчета филето и ананаса, като ги редувате. Леко подгрейте меда, смесете го с бирата, ананасовия сок и соевия сос. Сложете шишчетата за 3 часа в маринатата. Готовите шишчета печете на грила,...
› Прочети
Френска торта от кестени
ТортиКестените се сваряват, обелват се, охлаждат се и се смилат. Пет белтъка се разбиват на сняг. Захарта се смесва с 5 цели яйца, добавят се смлените кестени, ванилията, пет жълтъка, петте разбити на сняг белтъка и брашното. Получава се тесто, което прилича на пян...
› Прочети
Гроздов пунш
НапиткиЗахарта и водата се варят за 5 минути. Когато изстине сиропът се прибавят двата вида сок, както и изцеден сок от двата лимона. Пуншът се съхранява на студено, сервира се с лед и сода. В чашите може да сложите гроздови зърна.
› Прочети
Салата домати с кашкавал
СалатиИзмийте зеленчуците. Нарежете доматите на полумесеци и накъсайте в купички марулите. Отгоре сложете доматите, разпръснете маслините. Нарежете кашкавала на кубченца и го разпределете в двете купи. Овкусете салатата със сол, оцет и зехтин. Поднесете веднага.
› Прочети
Нежна торта със смокини
ТортиБелтъците се разбиват със захарта на сняг. Сушените смокини се нарязват на дребно и се смесват с разбитите белтъци и филираните бадеми. Оформя се висок кръг, който се пече 5 часа на 110 градуса. Готовата торта се вади от фурната, охлажда се и се украсява с раз...
› Прочети
Печена патица с ябълки
ПатешкоПочистете добре патицата и внимателно я подсушете. Натрийте я със сол и малко черен пипер отвън и отвътре. Разрежете ябълките на 2 части. Внимателно издълбайте семената и на тяхно място поставете от боровинките от компота. Напълнете с тях птицата. Печете патиц...
› Прочети
Пилешки крилца с картофи
ПилешкоСложете пилешките крила в голям плик заедно с всички подправки и раздрусайте, за да се овкусят добре. Обелете и нарежете картофите. Сложете 2 с.л. олио по дъното на тава и сипете картофите, след което разпределете крилата. Ако са останали подправки в плика, ху...
› Прочети
Сос Тартар със сардини
СосовеИзчистете рибките и ги сварете, след което пресовайте месото им. Скълцайте лука и киселите краствички. Разбийте на гъста майонеза жълтъците с достатъчно олио и подправете с лимонов сок. Направете светла запръжка от маслото и брашното и я разредете с млякото. Д...
› Прочети
Грил пица с лук и сирене
ПициБрашното се поставя в купа, оформя се кратерче и вътре се счупва яйцето, поръсва се с копърово семе и бакпулвер. Налива се олиото, като се бърка. Посолява се и се поръсва със захар.Добавя се киселото мляко. Тестото се меси на плот. Щом е готово, се покрива и с...
› Прочети
Плетеница от бутертесто с орехи
Бутер ТестоТестото се разточва на тънка дълга лента с дължина около 1 метър. Разрязва се на три части. Всяка част се оформя като саламче и се прави плитка. Съединяват се краищата, за да се получи венец. Слага се в намазана с мазнина тава и се оставя за 1 час на топло. На...
› Прочети
Кекс с червени ябълки
Тестени десертиЯбълките се нарязват на кубчета (белят се пожелание). След като се нарежат на кубчета, се поръсват със захарта и се оставят за два часа да престоят. Докато ябълките престояват, всички останали продукти се смесват до получаване на хомогенна смес. След като ябъл...
› Прочети
Пълнено пиле с крутони по руски
ПилешкоПилето се посолява и се оставя за 1 час на стайна температура. Хлябът се нарязва на кубчета и се запича на 140 градуса до златисто във фурна. Дробчетата се сваряват в солена вода и се нарязват на ситно. Едното яйце се сварява, нарязва се на ситно и се смесва с...
› Прочети
Есенна салата със зеле
ТуршииДоматите се нарязват на резенчета. Режат се и камбите на парченца, а морковите - на кръгчета. Зелето се реже като за салата. Всичко това се залива с вряла саламура от 1.2 л. вода, 1.6 л. оцет, 0.220 кг сол, 0.320 кг. захар и 0.320 кг олио. Така стои 24 часа. С...
› Прочети
Телешки стек с манатарки
ТелешкоНарежете едро чесъна. Смесете всички продукти за маринатата и накиснете в нея телешките стекове за 1 денонощие на студено. Нарежете манатарките на филии и ги задушете в маслото. Добавете по желание чесънчетата от маринатата. Изпечете маринованите телешки стеко...
› Прочети
Пържен ориз по китайски
ПилешкоОризът се сварява предварително. Изсипва се в предварително сгорещено олио. Пържи се десетина минути, като се бърка непрекъснато. Към ориза се прибавят ситно нарязаното месо и 1 ч.л. вегета (или натриев глутамат) Яйцата се разбиват и с тях се залива оризът. Яс...
› ПрочетиГуби онзи, който знае какво ще стори, ако спечели. Печели онзи, който знае какво ще загуби. - Николо Макиавели
