23 °C
Всички рецепти
Зимна салата с рачешки рулца и яйца
СалатиНакиснете рачешките рулца в соев сос за 30 минути, след което ги нарежете на парчета. В съд смесете граха, рулцата и натрошените сварени яйца. Добавете сол, черен пипер на вкус, 1 с.л. магданоз и объркайте. Сипете майонезата, предварително разбъркана с лимонов...
› Прочети
Шоколадов крем
КремовеПоставя се в гореща водна баня съд, в който е налято кафето, прибавя се шоколада и се бърка, докато се разтвори, прибавят се жълтъците и ликьора. Белтъците се разбиват на твърд сняг, слага се сметаната и се бърка, докато сместа се втвърди. Смесва се с шоколадо...
› Прочети
Крушова ракия
АлкохолПодберете добре узрели круши, по възможност без загнилости. Крушите се режат на малки парчета и се правят на пюре. За да увеличите количеството на ракията и скоростта на ферментацията, може да залеете готовото пюре до покриване със захарен сироп с концентрация...
› Прочети
Фарфале с гъби пачи крак и шунка
ПастаШунката, чесънът, нарязаният на ситно лук се запържват в зехтина. Прибавят се обелените и нарязани ситно домати и гъбите, нарязани на половинки. Прибавя се сметаната, мащерката, черният пипер и солта. Държи се на огъня около 3 мин. Пастата се вари според указа...
› Прочети
Зеленчуков пай
Зеленчукови ястияМаслото се загрява и в него се запържва брашното. При непрекъснато бъркане се разрежда с млякото, посолява се и се вари до сгъстяване. Готовият сос се разделя на три части. В едната част се добавя предварително свареният и отцеден спанак и се пасира. Във втора...
› Прочети
Десерт с боровинки
Бутер ТестоОт бутертестото се режат правоъгълници с размери 10/6 см. Плънката се поставя по продължение на дългата страна и се затваря. Краищата се защипват. На повърхността се правят нарези с остър нож. Десертът се пече при 220 градуса. Охлажда се и се поръсва с ванилен...
› Прочети
Мъжки сандвич
СандвичиРазрежете хлебчето от едната страна и го намажете отвътре с масло. Сложете листа маруля и подредете чедърчетата и чунката. Добавете и доматите и краставиците, капнете няколко капки чили сос и поднесете.
› Прочети
Ирландско кафе
НапиткиЗатоплете леко чаша със столче. Смесете уискито, кафето и захарта и ги сипете в чашата. Отгоре гарнирайте с леко разбитата сметана.
› Прочети
Арменски хляб
ХлябРазтворете маята във водата, добавете солта. Замесете твърдо тесто от двата вида брашно и маята - да стане еластично. Сложете го в намазнена купа и го намажете с олио. Покрийте с капак и оставете да втасва. Разделете го на 8 части и ги разточете на тънки кори....
› Прочети
Херинга с горчица и хрян
ПредястияРибата се почиства от кожата и костите и се намазва от двете страни с горчица. Филетата се навиват на рула, връзват се стегнато с конец и се слагат в буркан. Заливат се с олио, поръсват се с настъргания хрян и се оставят за няколко дни в хладилник. Сервира се...
› Прочети
Турска туршия
ТуршииДобре почистените глави червено цвекло се сваряват до готовност. Продуктите за марината се смесват и се загряват на бавен огън до пълното разтваряне на солта и захарта. Арпаджикът се почиства от люспите. В предварително приготвените буркани се подреждат ред че...
› Прочети
Полента с мариновани домати
Зеленчукови ястияСмесете съставките за маринатата. Почистете чери доматчетата, разполовете ги и ги полейте с дресинга. Оставете да престоява под капак, докато приготвите полентата. Кипнете водата със солта, сипвайте царевичното брашно при непрекъснато бъркане. Намалете котлона...
› Прочети
Омар с ориз
РибаПочистете омара и го измийте добре. Сложете го във вода заедно с накълцания лук и сол. Оставете да се вари за около 15 минути. След това извадете омара и го отцедете. Отделете месото и го надробете. Задушете нарязания на ситно лук в мазнина. Добавете смлените...
› Прочети
Кекс с вода
СладкишиРазбийте яйцата със захарта до побеляване. Добавете брашното и бакпулвера, след това олиото, водата и ванилията. Разбърква се с дървена лъжица хубаво и се изсипва във форма за кекс, намазана с олио и поръсена леко с брашно. Изпечете кекса на 180 градуса и по ж...
› Прочети
Запечени макарони с броколи
ПастаПърво слагаме макароните в подсолена вода да се сварят. Докато макароните врат, измиваме броколите и ги нарязваме на дребно. В сгорещено олио запържваме на дребно нарязания лук и броколи, подправям със сол и пипер, добавяме млякото и оставяме на много слаб огъ...
› Прочети
Телешки дроб със зеленчуци и сланина
КарантияДробът се измива, а след това се подсушава със суха кърпа, набожда се (шпикова) с парченца от сланината, посолява се и се поръсва с червен пипер. В съда за готвене се поставят грахът и нарязаните на дребно лук и магданоз. Прибавя се черният дроб и се налива то...
› Прочети
Руски ромов сладкиш с моркови
СладкишиМорковите се настъргват и се напръскват с лимонов сок. Добавят се смлените орехи и лешници и се разбърква. Брашното се смесва с нишестето и бакпулвера. Яйцата се разбиват със захарта до пяна, добавят се морковите и ромът и сместа се разбърква. Добавя се брашно...
› Прочети
Език в саче
КарантияСварете почистения телешки език в тенджера под налягане заедно в подправките. Още топъл го обелете и го нарежете на филийки. Загрейте бавно сачето, което трябва да е добре намазнено. Сложете езика и го запечете равномерно от двете страни, като добавяте по още...
› Прочети
Бекон на скара
СвинскоНарежете бекона на по-дебели филийки. Разбийте всички останали съставки заедно, докато маринатата се хомогенизира. Парчетата бекон се намазват обилно с нея и се оставят на хладно под капак за поне 1 час. След това се мятат върху добре загряна скара. Докато се...
› Прочети
Зимни круши във вино
Други ДесертиОбелете крушите и ги поставете прави в тенджера и им оставете дръжките, ако имат такива. Изстискайте върху всяка от тях лимонов сок. Залейте ги с червено вино и ги поръсете със захарта. Прибавете стафидите, ванилията и зрънцата карамфил. Покрийте съда и оставе...
› ПрочетиЕдна чиста истина прави живота спокоен, една хубава лъжа го прави приятен - Елин Пелин
