23 °C
Всички рецепти
Орехова торта с какао
ТортиРазбийте хубаво жълтъците със захарта и добавете орехите и какаото. Внимателно объркайте разбитите на сняг белтъци и сипете сместа в намазнена и леко набрашнена форма. Печете до готовност в умерено загряна фурна. Изстиналия блат разрежете на 2 отделни, които с...
› Прочети
Пюре от печена леблебия
Зеленчукови ястияЛеблебията трябва да престои в студена вода поне 6 часа, след което я прецедете и я сложете в тиган с вода. След като ври 1 минута, намалете огъня и оставете да къкри за около час-два, докато омекне. След това прецедете леблебията под студена вода и я почистет...
› Прочети
Свински котлети по неаполски
СвинскоИзпържете ситно счукания чесън в олиото до пожълтяване, прибавете начуканите котлети и пържете от двете страни до порозовяване. Извадете и ги посолете, поръсете ги с черен пипер и ги оставете на топло. Към олиото прибавете доматеното пюре, предварително разбит...
› Прочети
Супа от сирене с праз
ЧорбиПразът се нарязва на парченца и се сварява в подсолена вода. Прибавя се леко препеченото брашно, размито в студена вода. След като супата поври няколко минути, се добавят сиренето, натрошено на едри парчета и олиото. След 10 минути се сваля от огъня и се застр...
› Прочети
Млечен коктейл със сок от вишни
КоктейлиМлякото и подсладеният сок от вишни се разбиват ръчно или с миксер няколко секунди. Приготвеният коктейл се разпределя в чаши и веднага се поднася.
› Прочети
Ароматни пържоли
СвинскоНачукайте пържолите и ги поръсете с черен пипер, ситно нарязан розмарин и счукания дафинов лист. Сложете ги стъклен съд и ги залейте със зехтина. След около 7 часа ги посолете, сложете в тавичка и залейте с лимонов сок. Изпечете ги в силно загрята фурна или на...
› Прочети
Розов омлет
Ястия с ЯйцаМорковите се почистват, пасират се или се намачкват с вилица. Яйцата се разбиват с млякото, посоляват се и се смесват с морковите. Всичко се разбърква и се излива в тиган със загрята мазнина. Запържва се до златиста коричка и се реже на порции при сервирането.
› Прочети
Панирани зелени домати
Зеленчукови ястияНарежете доматите на кръгчета и ги оставете под наклон за 1-2 часа, за да се отцедят от излишната течност. Разбийте последователно всички продукти за панировката, като накрая добавяте и брашното. Всеки резен домат се потапя бързо в панировката и се пускат да с...
› Прочети
Крокети с бира
ТелешкоТелешката кайма се смесва с пресования чесън, яйцата и подправките. Добавя се хлябът, който предварително се накисва в прясното мляко, след което се отцежда. Каймата се омесва добре и се оставя 30 минути в хладилник. От нея се оформят крокети, които се подрежд...
› Прочети
Боб с домати на фурна
Зеленчукови ястияПредварително накиснатият за една нощ боб се отцежда и се вари във вряща вода около час, докато омекне. Изцежда се добре. Фурната се загрява предварително до 180 градуса. В голяма тава за печене се слагат зехтинът, лукът, почистените от семки домати, нарязания...
› Прочети
Пиле с лук
ПилешкоИзрежете шийката, трътката и крилата на пилето. Заедно с дреболиите може да се запазят за супа. Останалото пиле се нарязва на едри порции, слага се в тенджера с дебело дъно и се покрива с едро нарязания лук. Посолява се и се слага маслото на парченца. Сипва се...
› Прочети
Песто с маслини
СосовеСложете всички продукти в блендер и ги пасирайте добре. Сложете в стъклен съд с капак в хладилника да престои за няколко часа. Сосът може да запази вкусовите си качества до 2 седмици, ако се съхранява правилно. Изключително подходящ е за тортиля, спагети, мака...
› Прочети
Лимонови тарталети
Тестени десертиМаслото се настъргва и се смесва с брашното и солта до образуване на трохи. Добавят се 70 грама от захарта и се разбърква. Добавя се яйцето и 1 супена лъжица сметана. Замесва се тесто и се оставя за 30 минути в хладилника. Формички за тарталети се намазват с о...
› Прочети
Картофена салата с пиле
СалатиНакълцайте ситно пилешкото и го овкусете със сол, черен пипер, самардала и куркума. Сварете измитите картофи и ги оставете да се отцедят и изстинат. След това ги обелете и ги нарежете на кръгове и полумесеци. Сипете картофите в купа и добавете ситно нарязания...
› Прочети
Свинска глава със зеле
СвинскоМесото от свинската глава се запържва леко. Зелето се нарязва на ситно и се задушава с мазнина. Поръсва се с червен пипер. Добавя се месото. Запича се във фурната. Поднася се топло. Добре е да се вземе месо от бузите на главата, защото там има повече мазнини.
› Прочети
Телешки език с ябълков сос
КарантияЕзикът се вари 2 часа заедно със солта, моркова, корена от магданоз, обеления лук и дафиновия лист. След като езикът се свари, се слага веднага в студена вода, обелва се кожата, нарязва се на тънки резенчета и се топва в горещия бульон. Приготвя се сос, като я...
› Прочети
Туршия с домати чери
ТуршииВ малка тенджера на котлона смесете оцета и водата и добавете солта и захарта. Оставете да кипне и бъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Снемете от котлона. Междувременно нарежете почистения чесън на филийки и лютите чушки - на кръгчета. Подгответе си...
› Прочети
Манастирска рибена супа
ЧорбиРибата се почиства от кожата и костите, нарязва се на кубчета и се осолява. Рибните остатъци се кипват във вода, след което рибният бульон се прецежда. В него се добавят ситно нарязаният лук и олиото, морковите и картофите, нарязани на кубчета, почистените от...
› Прочети
Задушена пъстърва със зеленчуци
РибаПъстървите се осоляват и се поръсват с черен пипер. Прави се марината от лимоновия сок и соса "Уорчестър". Намазват се рибите и така престояват за около 10 мин. След това се напълват с магданоз и копър. Рибите се поставят във фолио за печене. Отгоре се подрежд...
› ПрочетиНикой не полудява по-бързо от нормалния човек. - Тери Пратчет
