23 °C
Всички рецепти
Пилешки бутчета с лук
ПилешкоИзмиваме добре пилешките бутчета и ги поставяме в подходяща тава. Лукът се измива, обелва се, нарязва се на ситно и се слага при бутчетата. След което се слагат червеният пипер и солта на вкус. Добавяме олио и наливаме вода, достатъчно да покрие леко бутчетата...
› Прочети
Желиран шаран
РибаИзчистете шарана и извадете двете филета Костите, главата и хайвера сварете за около час в малко вода. Добавете нарязаните чушки и домати. Прецедете бульона, подправете го сьс сол и червен пипер, излейте го вьрху парчетата риба и сварете на слаб огън Поставете...
› Прочети
Бланширани картофи
Зеленчукови ястияОбелете и нарежете картофите на дебели пръчки. Сгорещете палмова или друга мазнина (не течна) във фритюрник. Бланширайте картофите за около 2 минути на порции, след което ги разстелете върху кухненска хартия и широк поднос да се отцедят и да изстинат. Напълно...
› Прочети
Зелев аламинут
Зеленчукови ястияЛистата се отделят от зелката, попарват се в подсолена гореща вода. След като изстинат, от всеки лист оформяме плик, овалваме го в брашно и яйце. Поръсваме с черен пипер. Изпържваме го от всички страни във сгорещена мазнина.
› Прочети
Каша от гъби със зелен лук
Зеленчукови ястияНарязвате гъбите на малки парченца и ги запържвате в сгорещеното олио. Прибавяте ситно нарязания лук и също го запържвате. Когато лукът омекне, сипвате брашното и пържите, докато стане златисто. Разреждате с гореща вода и варите на тих огън, като непрекъснато...
› Прочети
Салата от моркови и риба тон
СалатиНарежете морковите, разбъркайте ги с лимонов сок, черен пипер и малко оцет. Добавете нарязаната на ситно краставичка. Подредете в салатиера, залейте с майонезата, която е разредена с мляко. Изстудете добре. Нарежете филето риба тон на парченца и ги запържете з...
› Прочети
Немски хот дог
СандвичиЗагрейте вода в тенджера и варете кренвиршите, докато леко се раздуят. Извадете ги без да ги преварявате, за да не се пръснат. Разполовете хлебчетата. Нарежете лука и краставичките на ситно и ги разпределете по равно в питките. Отгоре сложете по кренвирш и отс...
› Прочети
Свеж лимонов сладкиш
СладкишиИзберете големи яйца и голям, сочен лимон. Разбийте яйцата със захарта. Прибавете прясното мляко, пресятото брашно, солта, бакпулвера, ванилията и лимоновата есенция. Разбъркайте добре. Включете фурната на 180 градуса. Разтопете маслото и заедно с настърганата...
› Прочети
Панирани охлюви
ПредястияПредварително сварените и почистени охлюви подсушете добре. Посолете ги и ги поръсете с черен пипер. Разбийте яйцата с бялото брашно, царевичното брашно, накълцания магданоз, сусама и пуснете охлювите да се овалят отвсякъде в панировката. Загрейте мазнина за п...
› Прочети
Пурички с мармалад
Тестени десертиРазбъркайте киселото мляко и содата и оставете леко да шупне. Отделно разбъркайте яйцата, една ванилия и половината от захарта до пухкава смес. Прибавете към киселото мляко и добавяйте чаша по чаша от пресятото брашно. Успоредно с брашното добавете и 1 ч.ч. ма...
› Прочети
Турски тулумбички
Тестени десертиКипнете вода и добавете маслото. При непрексънато бъркане добавете брашното и бъркайте, докато сместа се сгъсти и започне да се отлепя от съда. Снемете от котлона и добавете едно по едно яйцата отново при непрекъснато бъркане. Шприцовайте сместа на продълговат...
› Прочети
Овесени мъфини с банан
СладкишиКашуто, орехите, фурмите се нарязват на ситно и се добавят към овесените трици, брашното, намачкания банан, добавя се медът. Яйцето и киселото мляко се разбъркват и се добавят към сместа, бърка се до получаване на хомогенна смес. Мъфините се пекат 180 градуса...
› Прочети
Пъпешово сорбе
КремовеСрязваме пъпеша, отстраняваме семките и кората и нарязваме на парчета. Смесваме парчетата пъпеш със захарта и изстискания лимонов сок. Пасираме в блендер до получаването на еднородна смес. Готовата смес сипваме в подходящ съд и замразяваме за 2 часа във фризер...
› Прочети
Салата Рандеву
СалатиТези продукти са достатъчни за 2 порции салата. Сварените картофи се нарязват на къбчета, както и пилешкото филе и кашкавала. Маринованите гъби от буркан при нужда също се нарязват. Продуктите се смесват, прибавя се нарязано яйце и се овкусяват със сол, оцет и...
› Прочети
Агнешко с канела
Агнешко месоНарежете месото на средно големи кубчета, поръсете го със сол и прясно смлян черен пипер, оваляйте парчетата в брашно. Запържете за 5 минути в зехтин нарязания на тънки лентички лук и 1 ситно нарязана скилидка чесън. Добавете агнешкото и пържете до златисто. П...
› Прочети
Супа от йерусалимски артишок
ЧорбиЛукът се задушава в маслото, докато стане прозрачен, добавя се артишокът и се оставя да къкри за 10 мин. Добавя се прясното мляко, солта и пипера и се оставя за още няколко мин. на диска. Супата се пюрира и се връща за 2 мин. на котлона.
› Прочети
Макарони с извара
ПастаСварете макароните според инструкцията на пакета. Отцедете и ги и към тях добавете изварата и горчицата. Разбъркайте много добре и овкусете с черен пипер и сол. Сервирайте веднага с поръсен магданоз, който може да замените с естрагон. По желание макароните се...
› Прочети
Задушена риба с лимон и магданоз
РибаРибата се почиства, измива и се нарязва на парчета, посолява се, поръсва се с черен пипер и се оставя да престои 1 час. След това рибата се задушава заедно с чесъна, нарязан на малки кръгчета в предварително загрята мазнина. Залива с вода и се вари около 15 ми...
› Прочети
Пилешки руладини със спанак
ПилешкоНачукайте и разстилете филето върху плот. Бланширайте спанака за няколко минути във вряща подсолена вода и го разстилете върху филето. Разбийте яйцето и го сложете да се запържи за кратко в тиган - трябва да напомня тънък омлет. Поставете и него върху спанака,...
› ПрочетиАко нямаш цел, тръгни на път, за да я намериш. Не целта е важна, а пътят сам за себе си. - Боян Биолчев
